Negli ultimi due anni, il costo di verdure, carne, frutta e altri alimenti ad alto contenuto calorico e ad alto contenuto calorico è aumentato in media del 19, 5%. Ma cibi spazzatura? I loro prezzi sono in realtà leggermente diminuiti dell'1, 8%. La nostra prospettiva economica non solo rende più difficile far quadrare i conti, ma rende più difficile far coincidere i due estremi della nostra cintura. In effetti, i ricercatori hanno recentemente stimato il costo di una dieta basata su cibi ipercalorici rispetto a una basata su cibi sani e ipocalorici. La dieta ipercalorica che potresti mangiare per $ 3, 52 al giorno. La dieta a basso contenuto calorico? Un enorme $ 36, 32 al giorno.
Sembra piuttosto brutto, a meno che non includa i costi a lungo termine delle cattive abitudini alimentari. Le persone in sovrappeso hanno il 25% in più di probabilità di essere ospedalizzate per malattie cardiache rispetto alle persone magre. Le loro permanenze in ospedale sono il 16% più lunghe. Il loro rischio di ipertensione arteriosa è del 44% più alto; il rischio di sviluppare il cancro del rene è del 42% più alto; il rischio di colesterolo alto, 33 percento più alto. E quei numeri peggiorano solo se sei obeso.
Alla fine, la cosa migliore da fare è mangiare il cibo più salutare, più ricco di cibo che i tuoi soldi possano comprare. Per fortuna, mangia questo, non quello! Supermarket Survival Guide ha presentato una lista di swap intelligenti e salutari che puoi acquistare a prezzi inferiori rispetto ai loro equivalenti, altrettanto sani e costosi. Quindi, invece di risparmiare denaro acquistando cibo spazzatura, puoi risparmiare denaro acquistando cibo sano. Questo è un patto.
MANGIA QUESTO
Uova, $ 1, 84 / dozzina
NON QUELLO!
Cereale, $ 4, 50 / scatola
La colazione migliore
Le migliori colazioni per la produttività di tutti i giorni sono ad alto contenuto di proteine e povere di carboidrati raffinati, quindi anche se non ci fosse alcuna differenza di prezzo, le uova sarebbero una scelta molto migliore in una ciotola di cereali (specialmente se è una delle varietà malaticce dolci) . Detto questo, c'è una sostanziale differenza di prezzo. Dì che puoi scansionare cinque ciotole da una scatola, cioè 90 centesimi a pasto (senza latte). Una dozzina di uova, però, prepara sei pasti, ognuno per una media di 31 centesimi. Quando ci pensi in questo modo - che mangiando cereali sulle uova, stai spendendo tre volte la somma di denaro per un pasto - la scelta è molto più facile.
Mangia questo
Lenticchie secche, $ 1, 18 / LB
Non quello!
Riso integrale, $ 1, 59 / LB
Best Grain
Per circa il prezzo di una bottiglia d'acqua puoi far bollire un enorme piatto di zuppa e lenticchie pronte per l'insalata. Una busta dalle dimensioni libere ha 11 grammi di fibra e 10 grammi di proteine in ciascuna delle sue 13 porzioni. È anche una delle fonti di folato più ricche al mondo, una vitamina B che aiuta a formare globuli rossi contenenti ossigeno e promuove la comunicazione tra le cellule nervose. Otterrai tutte quelle cose buone, risparmiando in media 41 centesimi a libbra se scegli le lenticchie rispetto al riso integrale.
Mangia questo
Olio di canola, $ 0, 31 / LB
Non quello!
Olio extravergine di oliva, $ 2, 42 / LB
Miglior olio da cucina
Risparmia l'olio d'oliva costoso per condire le insalate o per condire leggermente sulle verdure grigliate. Il sapore neutro del Canola è ottimo per cucinare, e sembra avere un rapporto ancora migliore tra il monoinsaturo e il grasso saturo rispetto all'extra vergine decantato. L'oliva può costare fino a un dollaro l'oncia, mentre la colza di fascia alta costa circa 25 centesimi. Oppure, se acquisti una media di ciascuno, risparmierai più di $ 2 al chilo di canola.
Mangia questo
Banane, $ 0, 63 / LB
Non quello!
Mele Red Delicious, $ 1, 26 / LB
I migliori frutti a sacco
Se porti il tuo pranzo al lavoro tutti i giorni, è intelligente lanciare un frutto nel sacco del pranzo. Ma quale è il più degno dei tuoi sudati soldi? Una mela ti darà il 14% della tua giornata di vitamina C e 4 grammi di fibra, ma una banana, a metà prezzo per libbra, offre più vitamina C e solo 1 grammo in meno di fibra.
Mangia questo
Mirtilli surgelati, $ 1, 75 / LB
Non quello!
Mirtilli freschi, $ 1, 90 / LB
Best Berry
Il prezzo della frutta fresca fuori stagione è significativamente più alto rispetto a quando sono in stagione, a causa dei costi di trasporto. E se vuoi ottenere il valore dei tuoi soldi, dovrai mangiarli entro tre giorni dall'acquisto, in modo da non rovinarli. 1 tazza di mirtilli surgelati ti dà la stessa quantità di fibra della varietà cruda e una manciata di calorie in meno. Mentre i mirtilli freschi offrono il 18 per cento in più di vitamina C, questa differenza non vale il costo aggiuntivo.
Mangia questo
Cavolfiore, $ 0, 33 / LB
Non quello!
Broccoli, $ 1, 76 / LB
Migliore verdura laterale
Quando si tratta di soli benefici per la salute, i broccoli battono il cavolfiore: mezzo bicchiere di broccoli cotti fornisce il 24 percento della vitamina A, l'84% della vitamina C e 3 grammi di fibre. Ma a un prezzo significativamente ridotto, mezza tazza di cavolfiore cotto fa bene anche a te: ha un grammo di fibre e il 46 percento della dose giornaliera raccomandata di vitamina C. Se stai davvero cercando di tagliare gli angoli, il cavolfiore è un opzione molto più economica che racchiude ancora un pugno nutrizionale.
Mangia questo
Cavolo, $ 0, 62 / LB
Non quello!
Lattuga romana, $ 1, 91 / LB
Migliore base di insalata
Le verdure a foglia verde nell'insalata possono davvero variare nel loro contenuto nutrizionale - la lattuga iceberg, per esempio, è significativamente meno nutriente della romaine, che è ancora meno nutriente del cavolo. In effetti, 1 tazza di cavolo ti dà più della metà del tuo fabbisogno giornaliero di vitamina K ed è di $ 1, 29 in meno per libbra rispetto alla Romaina.
Mangia questo
Carote, $ 0, 80 / LB
Non quello!
Sedano, $ 0, 78 / LB
Il miglior snack di verdure
Se stai cercando uno snack sano e ipocalorico, riceverai più di un pugno nutrizionale dalle carote che dal sedano, praticamente allo stesso costo per libbra. 1 porzione di carote ha due volte più fibra del sedano e 43 volte più vitamina A.
Mangia questo
Costolette di lonza di maiale, $ 3, 28 / LB
Non quello!
Prosciutto, $ 3, 42 / LB
Miglior maiale
È un po 'strano per noi che il prosciutto sia uno dei meno nutrienti tipi di carne di maiale che puoi mangiare, ma è un po' più costoso delle costolette, il secondo più nutriente. Mentre stai risparmiando solo 14 centesimi a libbra optando per le costolette di prosciutto sopra il prosciutto, trarrai enormi benefici dalle sostanze nutritive extra e dal rapporto proteine-grassi più salutare.
Mangia questo
Coscia di pollo, $ 1, 48 / LB
Non quello!
Petto di pollo, $ 2, 37 / LB
Best Pollame
Mangia questo, non quello! Supermarket Survival Guide ha sviluppato una matrice in cui confrontiamo tutti i principali tagli di carne bovina, maiale, pollame e carni alternative attraverso una rigorosa equazione per valutare il loro valore nutrizionale di base. Il criterio? Elevato rapporto proteine / grassi; densità di 10 nutrienti essenziali comunemente presenti nelle proteine; e basse concentrazioni di grassi saturi e livelli di colesterolo. La carne di pollo leggera ha vinto facilmente su tutti gli altri tagli, con il petto di pollo è il migliore che si possa comprare. Ma per un'alternativa di pollo quasi altrettanto sana, una coscia di pollo scura ti farà risparmiare 89 centesimi al chilo - e ha ottenuto un punteggio più alto in valore nutrizionale di tutti i tagli di carne bovina, tranne che per reni e fegato.
Un altro pensiero: puoi anche optare per il petto di pollo congelato, che contiene nutrienti quasi identici a metà prezzo rispetto al seno fresco. Nelle nostre prove di assaggio, abbiamo trovato impossibile capire la differenza tra fresco e congelato.
Mangia questo
Pesce gatto da allevamento, $ 2, 52 / LB
Non quello!
Pacific Halibut, $ 4 / LB
Il miglior pesce
Sai che dovresti mangiare più pesce, ma sai qual è il tipo più sano? Abbiamo analizzato una dozzina delle scelte di pesce più popolari e le abbiamo classificate dalla prima alla peggiore. Le nostre creature marine preferite sono ricche di omega-3; relativamente basso contenuto di mercurio, PCB e diossine; avere un contenuto decentemente elevato di proteine; e sono ecologicamente sostenibili. Tenendo conto di queste qualifiche, sia l'alibù del Pacifico sia il pesce gatto allevato si classificano bene. Ma optate per il pesce gatto e risparmierete una media di 1, 50 dollari al chilo.
