"Bevi il tuo peso in acqua", "stai lontano dal frigo dopo le 6 del pomeriggio", "conta le tue calorie!" - sono solo alcuni dei trucchi di perdita di peso più banali che abbiamo sentito più e più volte. E secondo un nuovo studio pubblicato da JAMA, quest'ultimo consiglio potrebbe essere il più grossolano di tutti.

Lo studio di un anno ha cercato di testare l'efficacia di una dieta a basso contenuto di grassi rispetto a una dieta sana a basso contenuto di carboidrati sulla perdita di peso e se la capacità dei partecipanti di metabolizzare alcune macro (in questo caso, grassi o carboidrati) ha un ruolo nella loro perdita di peso. I ricercatori hanno diviso 609 adulti in sovrappeso in due gruppi: uno dei quali è stato istruito a mangiare cibi sani a basso contenuto di grassi come cereali integrali, carni magre, latticini a ridotto contenuto di grassi, legumi e frutta mentre il gruppo a basso contenuto di carboidrati ha scelto alimenti come verdure, olio d'oliva, pesce grasso, avocado, formaggi a pasta dura, noci, semi e prodotti animali allevati con erba e da pascolo, il tutto senza contare il conteggio delle calorie.

"Penso che un posto in cui sbagliamo è dire alla gente di capire quante calorie mangiano e poi dire loro di ridurre di 500 calorie, il che le rende infelici. Abbiamo davvero bisogno di concentrarci su quella dieta fondamentale, che è più verdure, più cibi integrali, meno zuccheri aggiunti e cereali meno raffinati, "l'autore dello studio principale Christopher D. Gardner, il direttore degli studi nutrizionali presso il Centro di ricerca sulla prevenzione di Stanford ha detto, come riportato dal New York Times .

I ricercatori hanno entrambi focalizzato l'attenzione sull'integrazione di più verdure e cibi integrali non trasformati nella loro dieta, evitando cibi trasformati come patatine e dolci commercializzati come "a basso contenuto di grassi". "Un paio di settimane nello studio la gente chiedeva quando stavamo per dire loro quante calorie da ridurre ", ha detto Gardner. "E mesi nello studio hanno detto, 'Grazie! Abbiamo dovuto farlo tante volte in passato. '"

Alla fine del periodo di studio, il gruppo a basso tenore di carboidrati ha perso oltre 13 chili, mentre la dieta a basso contenuto di grassi ha perso circa 11, 7 sterline. Secondo il New York Times, il presidente del dipartimento nutrizione della Harvard TH Chan School of Public Health, il dott. Walter Willett, ha affermato che il principale argomento di studio è che una "dieta di alta qualità" ha prodotto una significativa perdita di peso e contribuito a " benessere a lungo termine, "aggiungendo che il numero di calorie da grassi o carboidrati era insignificante.

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