E molti dei piatti che troverai qui ricoprono questo ruolo: gli involtini estivi sono come involtini primavera, senza il lungo bagno caldo all'olio. Salsa di arachidi piccante è una scelta più sana di gran lunga rispetto ad alcune delle salse cinesi pesanti. E le zuppe come tom yum si basano molto meno sul sodio rispetto alle gocce d'uovo, e molto altro su spezie salutari come la citronella e il coriandolo.

Ma ci sono un sacco di trappole boobie sul menu tailandese. La parola "Pla", per esempio, dovrebbe farti dire "Blah!" Significa fondamentalmente "fritti". E tenere d'occhio le versioni fantasia di riso (cocco dolce) o tè freddo - generalmente contengono dosi importanti di zucchero .

Usa questi nove consigli essenziali e ordinerai una cena soddisfacente che ti aiuterà anche a dimagrire.

Scegli i tuoi rotoli con saggezza

Primavera = fritti. Estate = non fritto. Ora scegli di conseguenza.

Dì Sì a Satay

Magra carne alla griglia su un bastone spalmato in una salsa di arachidi piccante. Seriamente soddisfacente, cibo a basso contenuto di grassi.

Condividi questo lato frizzante

Stracciata con zenzero, aglio e peperoncino, le verdure in stile thailandese hanno un sapore enorme per poche calorie. Prova a dividere un antipasto con un compagno e condividere un lato di verdure frizzanti per completare il pasto.

Crea swap intelligenti o pass

Il riso fritto tailandese è quasi impregnato d'olio quanto la sua controparte cinese. Salta su questa parte del menu.

Doppio controlla il tofu

Questa proteina priva di carne agisce come una spugna di soia, succhiando tutto ciò con cui viene a contatto. Quando è fritto, questo si traduce spesso in una forte dose di olio e poco altro. Richiedilo saltato, o attaccalo alle verdure.

Scegli un classico

Ordinare Pad Thai è una scommessa sicura. Una porzione media di questo popolare antipasto di noodle può essere di 600 calorie, ma di solito è molto povera di grassi saturi, il che lo rende un'opzione piuttosto buona.

Passa sul "pla"

Consentiteci di tradurre Pla Lard Prik per voi: la parte "croccante" di un dentice croccante proviene dal suo bagno in un wok di olio bollente e bollente. Mangia il tutto con il riso e il pasto supera le circa 900 calorie.

Accogliente fino al Curry

I curry thailandesi, a prescindere dal colore, sono basati sul latte di cocco. Mentre è ad alto contenuto di grassi saturi, la maggior parte viene dall'acido laurico, che è stato dimostrato in oltre 60 studi per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Scegli una proteina magro come gamberetti o pollo, e questo rappresenta un'opzione più salutare di molti piatti a base di noodle.

Abbassa il tè

Tutti i potenziali benefici del tè nero a forza bruta nel tè freddo tailandese sono irrimediabilmente diluiti dall'aggiunta di latte condensato zuccherato e qualche manciata di zucchero. Sorseggia questo e aumenterai il livello di zucchero nel sangue, che segnala al tuo corpo di iniziare a conservare il grasso.

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