In effetti, un recente rapporto del Journal of Behaviour Comportamento afferma che, in media, le persone trascorrono non più di 10 secondi - sì, secondi - esaminando le informazioni sul retro di un prodotto, il che crea problemi agli acquirenti che cercano di perdere peso. Secondo la ricerca, gli acquirenti a corto di tempo sono più propensi ad acquistare prodotti che non sono in linea con i loro obiettivi di salute perché sono confusi e sopraffatti dalle etichette nutrizionali e non hanno il tempo di capire cosa significa stare in piedi al centro del negozio.
Sembra una lotta familiare? La priorità di determinati indicatori nutrizionali può aiutare. Qui, Lisa Moskovitz, RD, fondatrice di The NY Nutrition Group identifica gli elementi di etichetta più importanti da scansionare se hai solo 10 secondi da risparmiare:
Ingredienti spaventosi
Guarda prima la lista degli ingredienti. "Cerca di evitare di comprare qualcosa che contenga ingredienti che un bambino di cinque anni non possa pronunciare o che non sia venuto direttamente dalla terra", dice Moskovitz. Se di tanto in tanto raccogli qualcosa con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio o con un additivo artificiale, così sia, ma Moskovitz dice che l'olio idrogenato (un trans grasso prodotto dall'uomo che aumenta il rischio di infarto) non è negoziabile. Gli alimenti fatti con ingredienti per lo più interi come frutta, verdura, grano integrale e latte sono le tue migliori scommesse.
Zucchero e grassi saturi
Successivamente, Moskovitz dice di guardare lo zucchero e il contenuto di grassi saturi. "Qualsiasi prodotto confezionato acquistato dovrebbe avere meno di otto grammi di zucchero per porzione e non più di tre grammi di grasso saturo", suggerisce. La maggior parte di questi snack salutari a basso contenuto di zuccheri si adatta al conto.
Fibra
Se stai acquistando pane o un prodotto a base di cereali, "cerca almeno quattro grammi di fibra per porzione e assicurati che il primo ingrediente elencato sia al 100% di grano integrale o di cereali integrali", osserva Moskovitz.
