Come la tilapia è un cibo più malsano rispetto alla pancetta



Il vero pollo al mare, la tilapia è un pesce bianco dal gusto delicato, economico da allevare e facile da vendere.

Infatti, per la prima volta nel 2012, la produzione ittica di allevamento ha superato quella di carne bovina, raggiungendo un record di 66 milioni di tonnellate, rispetto alle carni bovine a 63 milioni. Ma c'è un segreto sporco sulla tilapia, l'alternativa di carne magra che ti fa cenno al supermercato: promette di perdere peso, un cuore sano e una bella pelle che risuona nelle orecchie. Mentre la maggior parte degli esperti di salute concordano sul fatto che dovremmo mangiare più pesce (per tutti i motivi sopra elencati), questo Eat This, Not That! la ricerca ha scoperto che il potenziale infiammatorio della tilapia coltivata è maggiore di un hamburger, di ciambelle e persino di pancetta di maiale! Peggiora …

È il peggior tipo di grasso

Rispetto ad altri pesci, la tilapia d'allevamento contiene quantità relativamente piccole di acidi grassi omega-3 benefici: gli oli di pesce sani e essenziali, propagandati dagli esperti di salute e nutrizione come la ragione principale per mangiare pesce frequentemente. Mentre una porzione di salmone ha oltre 2.000 milligrammi di acidi grassi omega-3, una porzione di tilapia ha solo 135 milligrammi. Inoltre, poiché la tilapia allevata con una dieta a base di mais e soia al posto delle piante del lago, è proporzionalmente alta nei grassi omega-6, che hanno dimostrato di danneggiare il cuore, il cervello e persino il tuo umore. Lo studio Wake Forest University che ha prodotto i risultati di tilapia e bacon ruota attorno a questa proporzione pericolosa di omega 6: 3.

Hanno la dieta Crappest

C'è una buona probabilità che la tilapia sul piatto sia cresciuta con una dieta a base di cacca (la cacca è un nome, non un aggettivo). La ricerca del Johns Hopkins Center per un futuro vivibile ha rivelato i dettagli cruenti di allevamenti ittici patiti dalla malattia in Asia, dove le feci di pollo e maiale sono un'alternativa più economica rispetto agli alimenti per pesci standard. Mentre la FDA ha negato con veemenza una di queste cose, l'inchiesta di Johns Hopkins ha rivelato che solo il 2% dei prodotti ittici importati negli Stati Uniti è stato effettivamente testato per la contaminazione. Non è solo mega lordo. Gli esperti temono che la grande quantità di antibiotici somministrati ai pesci per scongiurare infezioni possa dar luogo a ceppi di salmonella resistenti agli antibiotici.

Hanno avuto un cambio di sesso

Praticamente tutto il tilapia venduto nei supermercati americani ha subito un cambio di sesso - il risultato di essere alimentato con metilestosterone durante la fase iniziale della vita senza sesso. Il tilapia pompato pieno di ormoni cresce più velocemente dei loro fratelli naturali, perché non consumano energia sviluppando organi riproduttivi e richiedono meno cibo. Gli esperti di pesce considerano gli effetti del metiltestosterone nel pesce insignificanti per la nostra salute. Tuttavia, c'è una ricerca per suggerire che il farmaco possa essere altamente tossico per il fegato. In effetti, il metiltestosterone è stato ritirato dal mercato in Germania a causa del suo elevato potenziale di tossicità epatica.

Causano un impatto ambientale negativo

Gli ambientalisti sostengono che l'allevamento di tilapia intensivo e non regolamentato sta danneggiando gli ecosistemi, lasciando laghi morti e specie estinte nei paesi poveri con pratiche proibite negli Stati Uniti. In Nicaragua, ad esempio, un numero enorme di pesci viene allevato in gabbie, dove i rifiuti di pesce inquinano l'acqua del lago. Tale era il caso del lago Apoyo, dove l'inquinamento veniva eliminato dalle piante acquatiche, lasciando il lago una terra desolata.

Mangia questo, non il tilapia!

Quando si tratta di scegliere un pesce che si qualifica come uno degli alimenti che ti aiuteranno a dimagrire e uno dei più salutari per il tuo corpo e la Terra, rispetta la regola numero uno: rimani fuori dalla fattoria. Secondo Harvard Researchers, i frutti di mare, non solo la tilapia, possono avere fino a 10 volte più tossine rispetto ai pesci selvatici. Le tue migliori scelte al banco del pesce includono: Salmone selvaggio dell'Alaska, Pollok dell'Alaska, merluzzo bianco, vongole, granchio blu, sgombro atlantico, spigola, sardine, aringhe, trota arcobaleno e passera.

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