Sai che cavoli e altri superalimenti servono le vitamine e i minerali di cui hai bisogno per rimanere sani e magri. Ma quando si tratta di mettere la biforcazione, è difficile pasticciare per una grande ciotola di quinoa e verdure quando non si sente davvero. Ci sono buone notizie, però: la noia della salute alimentare sta per diventare una cosa del passato, ed è tutto grazie a un team di scienziati dell'Università di Colonia. E no, non hanno inventato una polvere speciale che fa assaggiare le mele e le carote come una torta. Scusate!

I ricercatori, che hanno pubblicato le loro scoperte sulla rivista, Health Psychology, hanno scoperto che le donne valutavano i piatti sani in modo più favorevole quando preparavano il cibo da soli. Se pensi che questo trucco suoni troppo facile per essere legittimo, ti assicuriamo che non lo è. Per arrivare a questo risultato, i ricercatori hanno diviso a metà un gruppo di 120 donne e hanno dato a un gruppo un frappè al cioccolato "malsano" e l'altro gruppo un frullato di lamponi "sano". All'interno di ciascuna di queste categorie, alcune donne sono state istruite a fare da sole la bevanda e le altre donne hanno preparato la bevanda dai ricercatori. L'esperimento ha misurato il gradimento delle donne e la percezione della salubrità del cibo attraverso questionari di follow-up scritti. I ricercatori hanno scoperto che le donne che hanno fatto il frullato sano hanno trovato la bevanda molto più soddisfacente di quelle che avevano preparato la bevanda per loro. Per quanto riguarda i sippers del milkshake, hanno trovato il trattamento altrettanto soddisfacente, indipendentemente da chi lo ha preparato. (Fondamentalmente, una delizia al cioccolato è fantastica, non importa chi la fabbrichi, ma lo sapevi già.)

Questo fenomeno, soprannominato "Effetto IKEA", spiega che gli umani ottengono più soddisfazione e soddisfazione dai prodotti che hanno parzialmente creato, sia che si tratti di un tavolino, di un frullato o di un budino di chia. Ma quando si tratta di cibo, c'è molto più che soddisfazione sulla linea. Ci sono anche vantaggi in termini di riduzione. Uno studio ha rilevato che i cuochi casalinghi frequenti consumano in media 137 calorie in meno e 16 grammi in meno di zucchero ogni giorno, rispetto a quelli che mangiano regolarmente nei ristoranti! Sei pronto per cucinare? Pianifica una settimana di pasti in un giorno con i nostri 25 consigli per cucinare una volta, mangia per una settimana!