Come la tua acqua imbottigliata si accumula contro il rubinetto



Risulta che le aziende di acqua in bottiglia non stanno solo cercando di confondere il guzzler medio di H2O intonacando le loro bottiglie con etichette come "Mineral", "Alkaline" e "Artesian".

Secondo Kris Sollid, RD, direttore senior delle comunicazioni nutrizionali presso l'International Food Information Council Foundation (IFIC), l'acqua in bottiglia è regolata dalla Food and Drug Administration (FDA) secondo gli standard di identità: "Alkaline, mineral and artesian aren" Sono solo nomi di fantasia, in realtà significano qualcosa ", dice.

Ecco come differiscono i tipi di acqua e i vantaggi proposti da ciascuno.

Acqua alcalina

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Questo significa semplicemente che l'acqua in bottiglia ha un pH leggermente più alto rispetto ad altre forme. Si può ricordare dalla classe chimica che la scala del pH misura quanto sia acida o alcalina una sostanza. Su una scala da zero a 14, qualsiasi pH inferiore a sette indica che una sostanza è acida (l'aceto si libra attorno a due o tre). D'altra parte, qualcosa sopra le sette indica che una sostanza è alcalina (l'ammoniaca è intorno all'11 o 12). Sette, che è il tipico pH dell'acqua di rubinetto, è neutro. La maggior parte delle acque in bottiglia sono leggermente acide (pH inferiore a sette), mentre le acque alcaline oscillano intorno agli otto o nove, dice Sollid.

Alcuni sostengono che bere acqua alcalina può neutralizzare l'acido nel tuo corpo, il che può rivelarsi utile per le persone con reflusso acido. Tuttavia, Sollid sostiene che questo non è vero: "Il pH del nostro corpo è un processo strettamente controllato che anche l'acqua in bottiglia più costosa non può interrompere", dice. Inoltre, la Mayo Clinic afferma che l'acqua potabile è la cosa migliore per la maggior parte di noi, poiché manca la ricerca sui benefici dell'acqua alcalina.

Acqua minerale

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Per classificare come "acqua minerale", l'H2O deve provenire da una fonte sotterranea e contenere almeno 250 parti per milione di solidi disciolti totali come zinco, ferro e cloruro, afferma Sollid. Tuttavia, nessuno di questi minerali o oligoelementi può essere aggiunto: devono essere presenti in modo naturale.

Secondo Sollid, la maggior parte delle varietà di acqua minerale contiene più minerali del rubinetto e dell'acqua artesiana. Potrebbe anche essere utile se l'assunzione di alcuni minerali, vale a dire calcio o magnesio, è in genere bassa.

Ad esempio, le acque minerali ricche di solfato e magnesio (circa 200 milligrammi per litro di solfato e 50 milligrammi per litro di magnesio) possono aiutare con costipazione, secondo una ricerca nell'European Journal of Nutrition . Nel frattempo, l'acqua minerale ricca di calcio può sostenere la densità ossea, rendendola particolarmente utile per donne e bambini. Uno studio pubblicato nel Journal of Bone and Mineral Research ha rilevato che l'aumento dell'assunzione di calcio di 100 milligrammi al giorno attraverso l'acqua potabile era associato a un aumento dello 0, 5% della densità ossea femorale nelle donne di età superiore ai 75 anni.

Detto questo, le quantità di minerali variano ampiamente tra l'acqua del rubinetto e quella in bottiglia, e entrambe le fonti d'acqua possono contenere alti livelli di calcio, magnesio e sodio, secondo una ricerca pubblicata sul Journal of General Internal Medicine . In effetti, metà delle fonti di acqua di rubinetto analizzate fornirebbe tra l'8 e il 16 percento della dose giornaliera raccomandata (RDI) di calcio e tra il 6 e il 31 percento della dose giornaliera di magnesio se bevete due litri al giorno. Quindi, comprare una bottiglia costosa di acqua minerale non garantisce che stai ricevendo più minerali dell'acqua del rubinetto.

Inoltre, non devi fare affidamento sull'acqua minerale per colmare le lacune nutrizionali nella tua dieta. "Mangiare una dieta sana e bere acqua del rubinetto è meglio per te che bere acqua minerale o artesiana e mangiare una dieta meno sana", dice Sollid.

Acqua Artesiana

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Sembra strano, ma Sollid dice "artesiano" significa semplicemente che l'acqua è stata raccolta da un pozzo che si inserisce in una falda acquifera, o roccia permeabile sotterranea. In effetti, l'acqua artesiana non è diversa dalle altre acque in bottiglia prese dalle sorgenti, afferma l'agenzia scientifica US Geological Survey.

A seconda della fonte d'acqua, una bottiglia di acqua artesiana può contenere un numero qualsiasi di minerali presenti in natura, tra cui silice, magnesio e calcio. Ma secondo le molteplici compagnie di acqua artesiana - tra cui Nakd e VOSS - i livelli di minerali sono bassi, il che conferisce all'acqua un gusto puro e pulito.

Mentre aziende artesiane come VOSS e Nakd sostengono che bere la loro acqua ti aiuterà a combattere il raffreddore, migliorare la concentrazione e mantenere la pelle giovane, non ci sono ricerche per supportare questi benefici.

"L'unica differenza tra acqua artesiana e acqua del rubinetto è il costo", dice Sollid.

Cosa significa questo per l'acqua del rubinetto?

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Secondo Sollid, le uniche reali differenze tra imbottigliato e rubinetto sono nell'approvvigionamento e nella consegna. L'acqua del rubinetto proviene da sistemi idrici pubblici, mentre le fonti di acqua in bottiglia variano e vengono consegnate in contenitori sigillati e igienici.

"Sebbene le persone possano fare un grosso problema con la differenza tra acqua di rubinetto e acqua in bottiglia, le differenze sono minime", afferma Sollid. "Alla fine della giornata, il tipo di acqua che scegli di bere, sia che si tratti di toccare o di essere imbottigliato, non ha alcun impatto sulla salute".

Che impatto ha la salute? L'idratazione. Dopo tutto, l'acqua è essenziale per abbattere i cibi che mangiamo e spostarli attraverso l'apparato digerente. È anche essenziale per eliminare le tossine attraverso l'urina e dissolvere gli elettroliti. In realtà, praticamente ogni processo nel nostro corpo richiede acqua.

Indipendentemente dal tipo di acqua che bevi, assicurati di berlo in abbondanza durante il giorno. Come linea guida approssimativa, la Fondazione IFIC suggerisce che gli adulti scendano dai nove ai 13 bicchieri d'acqua da 8 once al giorno. Tieni presente che potresti aver bisogno di più o meno in base al tuo livello di attività.

Il buon vecchio H20 è sempre la soluzione migliore per rimanere idratati, ma anche gli alimenti ricchi di contenuto di acqua, come anguria, fragole, sedano, cetrioli e altre bevande come tè, frullati e succo contribuiranno al fabbisogno idrico giornaliero .

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