Uno dei principali vantaggi del saltare fuori casa e cucinare a casa è risparmiare denaro, quindi sei perdonato per aver gettato alcuni occhi al prezzo di un occhio di costole nutrito con erba.

Il manzo nutrito con erba dovrebbe essere migliore per voi, ma è meno adatto al portafoglio rispetto a quello che Sam il Macellaio ha in particolare: la carne macinata nutrita con erba può contenere circa $ 9, 99 al chilo di carne bovina convenzionale $ 2, 99 e carne di manzo macinata "naturale" $ 7, 99. Quindi, vale davvero la pena di aggiungere sette dollari al chilo?

Dovresti fare la pazzia?

In breve: sì!

Manzo allevato ad erba ha meno calorie

Il manzo nutrito con erba è naturalmente più magro e ha meno calorie della carne tradizionale. Perché? Gli animali nutriti con erba pascolano sui verdi, mentre gli animali allevati convenzionalmente vengono ingrassati con mais e grano. Sì, anche il gonfiore di carboidrati è una cosa per il bestiame. Una striscia di bistecca convenzionale da sette once ha 386 calorie e 16 grammi di grassi. Ma una striscia di bistecca con sette grammi di erba ha solo 234 calorie e cinque grammi di grasso. Meno calorie da bruciare significa che potresti dover trascorrere meno tempo in palestra. Quanto vale il tuo tempo?

Manzo allevato ad erba ha super nutrienti

E quando si tratta di bruciare grassi e costruire massa muscolare, il manzo nutrito con erba ti dà una spinta: è alto nell'acido linoleico coniugato (CLA), un grasso sano che incoraggia il tuo corpo a bruciare i grassi per il carburante anziché i muscoli spegnendo un grasso - enzima di stoccaggio chiamato LDL. Meno muscoli bruciati significa più crescita muscolare.

Ancora preoccupato per il costo? Chiediti: quanto pagheresti per un hamburger che ti renderà felice e ti farà perdere la pancia? L'elevato livello di CLA di manzo allevato ad erba brucia il grasso addominale componendo il cortisolo, un ormone cattivo che, ad alti livelli, ti dà la preoccupazione di acquistare pantaloni più grandi. Per migliorare il tuo umore, prova l'agnello alimentato ad erba. È pieno di ferro, un nutriente vitale per un umore stabile: le aree del cervello legate all'umore e alla memoria contengono le più alte concentrazioni di ferro.

Il manzo nutrito con erba è un'eccellente fonte di proteine

Sai che la proteina è essenziale per il bulking dei bicipiti, e la carne bovina nutrita con erba è una delle migliori fonti di proteine ​​che puoi acquistare. Una bistecca a strisce da quattro once contiene 133 calorie e 26 grammi di proteine. Altri vantaggi delle proteine: mantiene alto il metabolismo e mantiene il cervello gli uomini dovrebbero mirare a 56 grammi al giorno; donne, 46 anni

Il manzo nutrito con erba contiene grassi antiinfiammatori

Il manzo nutrito con erba è ricco di acidi grassi omega-3, che hanno dimostrato di ridurre il rischio di malattie cardiache. Alcuni tagli di qualità sono ancora più alti negli omega-3 rispetto al salmone! Gli uomini dovrebbero assumere 1.600 mg al giorno e una bistecca da sei once ti corrodera 160 mg.

Come acquistare il tuo manzo

Assicurati che il tuo manzo sia al 100% nutrito con erba. Cerca le etichette Animal Welfare Approved Grassfed, American Grassfed Association, Demeter Biodynamic o Food Alliance Grassfed. Non dare per scontato che "USDA Organic" sia uguale a quello nutrito con erba - la carne biologica potrebbe essere "finita" con il grano. ("Pastured" è un altro termine subdolo che non è necessariamente uguale a quello nutrito con erba).

E come sempre, sii consapevole delle dimensioni della porzione. Una porzione ha le dimensioni di un mazzo di carte o la dimensione del tuo pugno.