Può essere in forma e snella, ma questo non significa che Kourtney Kardashian non si conceda dolci durante le vacanze. La reality star e la mamma di tre semplicemente imbrogliano intelligenti, con l'aiuto di biscotti "puliti" fatti in casa.

E fortunatamente per noi, ha recentemente preso la sua app per condividere la sua ricetta go gingersnap che dice che è una vacanza deve. "I gingersnaps sono un classico che faccio con i bambini ogni anno a Natale", spiega Kardashian che segue uno stile di vita rigoroso senza glutine e senza latticini

"Ho notato un grande cambiamento positivo nel comportamento dei miei figli quando ci atteniamo a una dieta priva di glutine e priva di latticini", ha spiegato recentemente della sua decisione di rivedere la dieta della sua famiglia. "Non credo che tutti debbano mangiare in questo modo, ma abbiamo fatto test sui muscoli, che hanno dimostrato che tutti abbiamo sensibilità al mais, al glutine e ai latticini".

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Ma nonostante i suoi biscotti si adattino alla sua dieta super-severa, sono ancora decadenti e deliziosi, probabilmente grazie al fatto che sono pieni di ingredienti gustosi come melassa, ginger pennini e molte spezie invernali come chiodi di garofano, cannella e cardamomo. Prepara il tuo lotto in questo periodo natalizio: vale ogni caloria!

Gingersnaps delle vacanze di Kourtney

Rese: 48 biscotti
Nutrizione per biscotto: 91 calorie, 4 g di grassi, 2, 5 g di grassi saturi, 92 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 7 g di zucchero, 1 g di proteine

COSA TI SERVE

1 tazza di burro vegano, temperatura ambiente
½ tazza di zucchero bianco biologico
½ tazza di zucchero biologico marrone chiaro
Melassa senza glutine biologica da 1/3 di tazza
1 uovo organico senza gabbia, leggermente battuto
2 ¼ tazze di farina senza glutine per tutti gli usi (acquistane online qui)
1 ½ cucchiaino. bicarbonato di sodio biologico
½ cucchiaino. lievito in polvere
2 cucchiaini. zenzero biologico macinato
½ cucchiaino. chiodi di garofano organici
½ cucchiaino. cannella macinata organica
½ cucchiaino. cardamomo macinato biologico
½ cucchiaino. pepe bianco macinato
½ cucchiaino. sale biologico
Pennini di zenzero biologico da 1 tazza (acquistarne uno online qui)
½ tazza di zucchero bianco biologico per arrotolare

COME FARLO

PASSO 1

Preriscaldare il forno a 350 °. Usando un frullatore a mano, unire il burro vegano con gli zuccheri fino a che liscio e soffice.

PASSO 2

Aggiungi melassa e uovo e mescola per unire.

PASSAGGIO 3

In una ciotola separata, mescolare insieme gli ingredienti secchi ad eccezione della ½ tazza di zucchero bianco riservata al rotolamento.

PASSO 4

Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare per combinare.

PASSO 5

Piegare i pennini di zenzero e conservare in frigorifero per 1 ora.

PASSO 6

Arrotolare l'impasto in palline da 1 pollice, arrotolare lo zucchero bianco riservato e posizionarlo su una teglia non unta a 2 pollici di distanza. Cuocere fino a quando dorato, circa 7 a 9 minuti