McDonald's sta rimuovendo gli ingredienti artificiali dai suoi hamburger - Ma cosa significa questo per la tua salute?



Nel tentativo di ripulire la reputazione di vecchia data di un fast food, McDonald's sta rinnovando i suoi hamburger con nixing conservanti artificiali dai panini, formaggio americano e salsa Big Mac. Il cambiamento influisce su sette degli hamburger classici della catena: l'hamburger, il cheeseburger, il doppio cheeseburger, il McDouble, il Quarter Pounder with Cheese, il Double Quarter Pounder with Cheese e il Big Mac. McDonald's offre attualmente 11 hamburger in totale nel loro menu, che include i sette hamburger classici e quattro hamburger speciali.

"Sappiamo che le scelte di qualità sono importanti per i nostri clienti e questo ultimo cambiamento positivo nei nostri hamburger classici dimostra il nostro impegno impegnato a guidare il cliente e costruire un McDonald's migliore", ha dichiarato Chris Kempczinski, Presidente di McDonald's USA. "Dal passaggio al 100 per cento di manzo fresco nei nostri hamburger da un quarto di sterlina [all'inizio di quest'anno], cucinati al momento giusto, per rimuovere i conservanti artificiali nei nostri Chicken McNuggets, abbiamo fatto progressi significativi nell'evoluzione della qualità del nostro cibo - e questo L'ultimo cambiamento positivo nei nostri hamburger classici è una parte eccitante di quella storia. "

Cosa significa questo per la tua salute?

Gli archi dorati nissero acido sorbico dal suo formaggio e propionato di calcio dai panini. Mentre l'acido sorbico è GRAS (generalmente riconosciuto come sicuro) dalla FDA, alcune persone possono sperimentare una reazione allergica quando consumano alimenti che contengono il conservante artificiale, come bruciore o prurito della pelle, Jim White, RD, ACSM Health Fitness Specialist e il proprietario di Jim White Fitness & Nutrition Studios, ci dice, che ha anche detto che non esiste un legame definitivo tra il propionato di calcio e le questioni di salute.

La salsa Big Mac ha anche un restyling che evidenzia una ricetta più semplice senza sorbato di potassio, benzoato di sodio e calcio disodio EDTA . Il sorbato di potassio ha dimostrato di avere effetti genotossici, mentre il bianco ci dice che esiste una moltitudine di studi che dimostrano che il benzoato di sodio può causare problemi di salute dall'iperattività nei bambini al danno al DNA (che può innescare il cancro e / o la mutazione cellulare). "Troppo consumo di calcio disodio EDTA può portare a danni renali e bassi livelli di calcio", dice White. "Inoltre, alcune persone riferiscono di sentire crampi, nausea e vomito, oltre a problemi di pelle, quando consumano cibi con questo conservante".

Mentre è necessario condurre ulteriori ricerche per ottenere risultati conclusivi riguardo a questi additivi artificiali, la mossa di McDonald è utile perché queste offerte di menu saranno pubblicizzate come più naturali e attirano una popolazione più ampia di persone, afferma White. "La rimozione di questi ingredienti artificiali aiuterà le persone che stanno cercando di mangiare in modo più sano e sono consapevoli di consumare questi tipi di ingredienti negli alimenti".

Basta tenere il sottaceto prima di ordinare il nuovo e migliorato Big Mac: il morso in salamoia conterrà comunque un conservante artificiale.

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