All'inizio di questa stagione, McDonald's ha deciso di unirsi al sano movimento del gelato. La catena di fast-food ha recentemente apportato alcuni importanti cambiamenti alle sue ricette - dal ripulire i loro McNuggets di ingredienti artificiali e conservanti per scambiare la margarina carica di grassi per un vero burro nei loro prodotti per la colazione - per tenere il passo con le richieste dei clienti ingredienti più puliti. Darci Forrest, Senior Director dell'innovazione di menu, ha recentemente annunciato che il soft-service è stato l'ultimo oggetto aggiornato.

In una dichiarazione aziendale, Forrest ha spiegato che McDonald's "ha alzato il livello [...] di servire cibi deliziosi che i nostri clienti possono sentirsi bene a mangiare". Ma se sei come noi qui a Eat This, Not That!, probabilmente ti stavi chiedendo esattamente quanto in alto stavano alzando quel livello.

Nella stessa affermazione, McDonald's ha spiegato che hanno deciso di eliminare aromi artificiali, colori e conservanti dalla ricetta del servizio soft. Non ci sono dubbi, fare questi cambiamenti è un grosso problema. Ma la nuova versione è buona come sembra?

Curioso di vedere se i cambiamenti del dessert sarebbero altrettanto stellari come il resto, abbiamo deciso di confrontare la nuova ricetta soft-serving con quella che McDonald's ha offerto nel 2015. E se hai bisogno di più di un pasto e non di un spuntino - controlla ogni voce di menu su McDonald's!

McDonald's Soft Serve: Then vs. Adesso

Confronto degli ingredienti

Old Vanilla Soft Serve Ingredients

Latte, zucchero, panna, solidi di latte senza grassi, solidi di sciroppo di mais, mono- e digliceridi, gomma di guar, destrosio, citrato di sodio, aroma di vaniglia artificiale, fosfato di sodio, carragenina, fosfato disodico, gomma di cellulosa, palmitato di vitamina A.

Nuovi ingredienti di Vanilla Soft Serve

Latte, zucchero, crema, sciroppo di mais, aromi naturali, mono e digliceridi, gomma di cellulosa, gomma di guar, carragenina, vitamina A Palmitate.

Era quasi ora che la catena lasciasse cadere il lungo elenco di sostanze chimiche. Fosfato di sodio e fosfato disodico - conservanti tipicamente utilizzati per mantenere le carni teneri e umidi - sono stati implicati in rischi più elevati di malattie cardiache, osteoporosi e problemi renali quando consumati in grandi dosi, secondo una revisione della rivista Advances in Chronic Kidney Disease .

Anche i Golden Arches sono passati al naturale aroma di vaniglia dall'artificiale, il che non è una mossa tanto monumentale come si potrebbe pensare. È un po 'confortante sapere che la vaniglia naturale è prodotta dalla fermentazione batterica della crusca di riso mentre il sapore artificiale di vaniglia deriva spesso da un sottoprodotto della produzione di carta chimicamente chiamato lignina, secondo la Michigan State University.

Alla fine, liberano la loro ricetta di due dolcificanti - solidi di sciroppo di mais e destrosio (sostituendoli con uno sciroppo di mais vecchio e normale) - e gettano fuori i solidi del latte non grasso.

Confronto tra profili nutrizionali

Per gentile concessione di Twitter / @ McDonalds

Old Vanilla Soft Serve Nutrition

170 calorie, 4, 5 g di grassi (3 g di grassi saturi), 70 mg di sodio, 27 g di carboidrati (0 g di fibre, 20 g di zucchero), 5 g di proteine

Nuova Nutrizione Vanilla Soft Serve

200 calorie, 5 g di grassi (3, 5 g di grassi saturi), 80 mg di sodio, 24 g di carboidrati (0 g di fibre, 24 g di zucchero), 5 g di proteine

Topolino potrebbe aver sfogliato le sostanze chimiche. Ma per quanto riguarda la pancia piatta amichevole? Non è ancora la scelta migliore. Con nostra sorpresa, questo dolce ha avuto un po 'più di allargamento della vita. La ricetta cambia virata su ulteriori 30 calorie, 0, 5 grammi di grassi e grassi saturi e 10 milligrammi di sodio.

Siamo rimasti molto sorpresi dal fatto che, nonostante il fatto che McDonald's sia passato da 3 fonti di dolcificanti a 2, sono riusciti ad aumentare il numero di zuccheri del gelato di 4 grammi.

Morale della storia: siamo tutti del fatto che gli Archi d'oro stanno liberando il loro menù di ingredienti artificiali e conservanti, ma speriamo che si concentrino anche sulla composizione nutrizionale degli alimenti in futuro. Quindi, anche se questo cambiamento di ricetta è buono, non lasciare che la lista degli ingredienti più puliti di questo soft serve come scusa per ordinare un secondo cono. E se stai morendo dalla voglia di trovare un gelato puoi goderti mentre guardi la tua figura? Controlla i nostri preferiti 14 migliori gelati di marca per la perdita di peso.