La McDonald's ha recentemente annunciato che smetterà di comprare pollo che è stato trattato con antibiotici umani. La catena prevede di eliminare gradualmente la carne entro i prossimi due anni. Attualmente, gli animali allevati per fare le loro pepite, i randelli di pollo croccanti e altri piatti popolari a base di pollame vengono somministrati antibiotici umani di uso comune per mantenerli sani e farli crescere più rapidamente, entrambi fattori che aiutano a mantenere bassi i costi della carne.

Non possiamo negare che, anche dopo questa transizione, il pollo dei Golden Arches non sarà ancora il modello di una sana alimentazione, ma è chiaramente un passo nella giusta direzione. L'uso di antibiotici nella carne non è così innocuo come sembra; nel corso del tempo, può causare lo sviluppo di insetti resistenti agli antibiotici, che attualmente rappresentano 23.000 morti umane e 2 milioni di malattie all'anno - solo negli Stati Uniti. L'uso frequente di antibiotici a basso dosaggio nella carne uccide i ceppi batterici più deboli e incoraggia i batteri più forti e resistenti ai farmaci ad evolversi e a moltiplicarsi.

La decisione di The Golden Arches potrebbe essere solo un punto di svolta nel settore! Siamo ansiosi di vedere se altre catene di fast food seguiranno l'esempio per tenere il passo con il nuovo e migliorato standard di qualità e salute di McDonald's.