Incontra il nuovo Kale: Moringa



Vi abbiamo già parlato di questi 10 Superfoods Healthier Than Kale, e ora possiamo aggiungere un altro alla lista: Moringa. Anche se la Moringa oleifera - conosciuta anche come albero della bacchetta - era una volta mangiata dagli antichi romani, greci ed egiziani, solo ora è pronta per diventare il prossimo superfood più caldo. Originario dell'India e ora coltivato in tutto il mondo, grammo per grammo, questo superalimento ha sette volte la vitamina C delle arance, quattro volte il calcio del latte e due volte la proteina dello yogurt. Come la quinoa, questa proteina completa fornisce tutti e otto gli aminoacidi essenziali, rendendola particolarmente utile per coloro che non mangiano prodotti animali. Ancora meglio: quasi ogni parte dell'albero di moringa è commestibile, senza lasciare nulla da perdere.

Questo superalimento è stato usato per centinaia di anni nella medicina olistica indiana conosciuta come Ayurveda per curare o prevenire circa 300 malattie. Più recentemente, la moderna comunità scientifica ha iniziato il processo di convalida di queste affermazioni con la ricerca scientifica. Uno studio sulla tossicologia alimentare e chimica ha scoperto che gli antiossidanti nell'estratto di foglie di moringa possono inibire significativamente il danno ossidativo del DNA e ridurre i radicali liberi che causano il cancro. Oltre ad essere potente negli antiossidanti, un altro studio su PLOS ONE ha rilevato che la presenza di eugenolo, un composto fenolico presente anche nella cannella, sia nell'estratto fogliare che nella corteccia dell'albero moringa contribuisce alle proprietà anti-maligne che potrebbero essere utilizzate quando sviluppare nuovi farmaci per il trattamento del cancro.

Altri studi hanno confermato le attività di abbassamento del colesterolo della moringa e la sua capacità di regolare gli ormoni tiroidei e i livelli di glucosio, elementi che sono noti per causare aumento di peso. Mentre la moringa fresca non è ampiamente distribuita nei paesi occidentali poiché il cibo viene usato localmente per combattere la fame e la malnutrizione, ci sono integratori e versioni in polvere che sono disponibili nei mercati americani. Quindi dimentica il cavolo per un momento e versa una porzione di polvere di moringa in un frullato per raccogliere i suoi benefici di potenziamento immunitario e lotta contro il cancro.

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