La farina di caffè è l'ultima novità del successo dei prodotti per la salute, e c'è un kicker: contiene antiossidanti ancora più benefici della tua tazza di java.
Per tutti noi fanatici del caffè che non conosciamo, il caffè esiste da secoli e ogni anno vengono consumati oltre 400 miliardi di tazze. Probabilmente non c'è molto choc lì; molte persone passano poche ore senza caffè, iniziano a farsi venire il mal di testa, perdono energia e sentono il bisogno di afferrarne un altro. Non solo il caffè ti porta energia, ma ha anche molti benefici per la salute come bruciare il grasso della pancia e diminuire le probabilità di diabete.
Ma quei piccoli fagioli che non riescono a tenere lontane le nostre zampe contengono in realtà una sostanza chimica chiamata acido clorogenico (CGA), un antiossidante che regola la velocità con cui il glucosio viene scisso nel corpo. Sfortunatamente, quando i chicchi di caffè vengono tostati a temperature così elevate, perdono quasi tutti i CGA.
Daniel Perlman, l'inventore della farina di caffè, ha trovato la risposta a questo problema. Questo nuovo prodotto ha scoperto utilizza chicchi di caffè verde che sono cotti a temperature inferiori per mantenere in tutta quella bontà CGA. La farina di caffè confeziona da tre a quattro volte la quantità di CGA dei chicchi tostati e contiene ancora il 2, 5% di caffeina in peso. (La maggior parte del caffè si aggira intorno al 2%, se è inferiore all'1%, si qualifica come decaffeinato.)
La farina di caffè ha un sapore leggermente nocciolato, che è una buona notizia se fossi preoccupato per i tuoi prodotti da forno assaggiati come una tazza di caffè nero amaro. Ma non hai bisogno di molto. Aggiungere quattro grammi di farina di caffè nei tuoi prodotti da forno, che è appena sotto un cucchiaino, equivale a bere una tazza di caffè. Ma poiché la caffeina di questa farina viene assorbita più lentamente che nella sua tradizionale forma di caffè, non si avrà quella sensazione di schianto quando svanisce. Prendi un pacchetto e aggiungilo alla tua line-up di 40 Cucine Cucine Cucine Sani hanno sempre!
