La ragione sostenuta dalla scienza Il tuo bambino non sta mangiando le verdure a scuola



Finalmente i loro figli avrebbero avuto accesso a cibi nutrienti proprio nella caffetteria della scuola! L'unico problema? I bambini non lo mangiano, secondo un nuovo studio della Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, presentato al meeting annuale della American Public Health Association.

I ricercatori hanno osservato 274 bambini della scuola pubblica di New York nella scuola materna fino al secondo anno per vedere quanti piccoli mettono frutta, verdura, cereali integrali, latte magro o proteine ​​magre sul vassoio nella linea del pranzo. Mentre il 75% dei bambini ha scelto l'entrata di proteine ​​magre, solo il 59% ha chiesto un ortaggio e solo il 58% ha raccolto un frutto. Non così grandi numeri, soprattutto considerando i mangiatori sani, solo il 75% effettivamente mangiava le proteine ​​nel piatto e solo il 24% mangiava le verdure. Non c'è niente di strano lì.

Perché i bambini hanno messo i cibi sani sui loro vassoi ma non in bocca? I risultati suggeriscono che l'ambiente della mensa, il livello di supervisione degli insegnanti e il modo in cui il cibo è servito può essere la causa. I bambini erano significativamente più propensi a finire il pasto se un insegnante mangiava nella caffetteria con loro e se i periodi di pranzo erano più lunghi. I bambini erano anche più propensi a cibarsi di verdure e cereali integrali quando la mensa era più tranquilla. Inoltre, hanno scoperto che gli studenti avevano maggiori probabilità di mangiare cibi tagliati in pezzi più piccoli.

Questi risultati avranno un ruolo nella formazione della futura legislazione? Dovremo aspettare e vedere. Nel frattempo si applicano alcuni suggerimenti per la ricerca al momento del pasto a casa. Invece di spremere a cena tra calcio e compiti davanti alla TV, prendi il tempo per sederti intorno al tavolo della cucina e assaporare la cena come una famiglia. Anche se questo potrebbe richiedere un po 'più di pianificazione sulla tua parte, il pasto più piacevole e tranquillo andrà a beneficio tuo figlio.

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