Sai che gli acidi grassi omega-3 sono buoni per te, quindi gli omega-6 devono essere due volte più buoni, giusto? Non esattamente. Quando abbiamo sondato Eat This, Not That! Il pubblico di Twitter, un enorme 46 percento degli utenti, pensava che gli omega-6 fossero "grandiosi". Unforunatamente, abbiamo alcune brutte notizie per coloro che non sono tutti uguali, e gli acidi grassi omega-6 non sono così glorificati come omega-3.

In primo luogo, quali sono gli acidi grassi omega-3?

Quindi cosa distingue questi due grassi dal suono simile? Gli Omega-3 sono una classe di acidi grassi polinsaturi (PUFA).

La classe può essere ulteriormente suddivisa in tre diversi tipi, tra cui acido docosaesaenoico (DHA) e acido eicosapentaenoico (EPA). Entrambi questi acidi grassi omega-3 si trovano nei pesci grassi come il salmone, lo sgombro e l'aringa.

Il terzo omega-3 è l'acido alfa-linoleico (ALA), che è un grasso a base vegetale che si trova in noci, semi ed erbe (da qui il motivo per cui molti latte di mucca nutrito con erba contengono omega-3).

Questi tre acidi grassi possono migliorare la salute del cuore, abbassare i trigliceridi, combattere l'infiammazione e persino proteggere dal declino cognitivo. Inoltre, uno studio della rivista Scientific Reports ha rilevato che l'olio di pesce può essere in grado di attivare la produzione di grasso bruno, aiutando il corpo a bruciare i grassi e quindi a favorire la perdita di peso.

E ora, come gli acidi grassi Omega-6 differiscono

I grassi Omega-6 sono anche PUFA essenziali che devono essere ingeriti tramite cibo e integratori. Sono chiamati "essenziali" perché il tuo corpo non produce omega-6 da solo, quindi devi consumarlo attraverso le fonti di cibo.

Le fonti salutari di omega-6 provengono da cibi interi come carne, uova, noci e oli vegetali. Mentre gli omega-6 possono ridurre l'infiammazione, sostenere la salute delle ossa, abbassare la pressione sanguigna e proteggere il cuore come le loro controparti monoinsaturi, molti alimenti trasformati contengono elevate quantità di questi grassi, che possono sconvolgere il rapporto grasso omega-3 a omega-6 e punta la bilancia in favore dell'infiammazione cronica.

Questi alimenti elaborati, omega-6-pesanti includono patatine fritte, hamburger fast food, salumi, piatti di pasta e condimenti per insalate, per citarne alcuni. Mangiare una dieta ricca di troppe fonti di omega-6 può portare ad un aumentato rischio di infiammazione, malattie cardiache e malattie metaboliche.

Mentre una dieta sana ha un bilancio di omega-3 e omega-6, l'americano medio consuma 20 volte più grassi omega-6 che omega-3.

Come risolvere il tuo equilibrio Omega-6

Anche se non puoi (e non dovresti) evitare completamente gli omega-6, puoi evitare cibi insalubri che sono pieni di grassi che provocano l'infiammazione - pensa a cibi fritti ea tutto ciò che contiene olio vegetale nella sua lista degli ingredienti. Per i principianti, scambia il tuo normale olio vegetale con olio di cocco o olio extra vergine d'oliva. Entrambi questi oli hanno dimostrato di ridurre il colesterolo e tagliare la vita.

Un altro semplice interruttore? La prossima volta che stai passeggiando per il corridoio di carne del supermercato, opta per la scelta del manzo nutrito con erba sopra il tipo convenzionalmente sollevato. Poiché l'erba contiene livelli più alti di ALA rispetto al mais o alla soia, grigliare un hamburger nutrito con erba è un modo semplice per ottenere più omega-3 nella dieta. Inoltre, il manzo nutrito con erba contiene più CLA, un acido grasso trans e naturalmente antiossidante, che ha dimostrato di produrre significative riduzioni del grasso corporeo, secondo uno studio dell'American Journal of Clinical Nutrition .

Il Takeaway?

Mentre non dovresti evitare del tutto gli omega-6, cerca di bilanciare la tua dieta scambiando innaturali scelte di omega-6 con le loro controparti più sane. Harvard Medical School ci ricorda che per " migliorare il rapporto tra grassi omega-3 e grassi omega-6, [dobbiamo] mangiare più omega-3, non meno omega-6 ". Queste 25 migliori fonti di Omega-3 possono aiutarti a raggiungere un migliore equilibrio e a infiammare l'infiammazione al cordolo.