Ricetta di Snag Gordon Ramsay per le uova fuori dal mondo



Vi siete mai chiesti che cosa lo chef stellato Michelin multi-Michelin Gordon Ramsay festeggi a colazione? Beh, deve essere uova, dal momento che detiene la formula per un "morire per" scramble. In un recente episodio di MasterChef, il famoso ristoratore ha dimostrato il processo passo-passo che produce uova strapazzate peccaminosamente morbide.

Ramsay inizia condividendo che "il segreto dietro ogni grande uovo strapazzato è quello di assicurarti di non scuocarlo". Quindi, fa schioccare sei uova fredde in una padella profonda e aggiunge tre piccole quantità di burro. Mette la padella su fuoco alto e quindi consiglia di mescolare continuamente l'uovo e il burro usando una spatola di gomma, pulendo il fondo della padella. Sottolinea di togliere la padella dal fuoco a intervalli di 30 secondi, mescolando e poi rimettendola di nuovo sul fuoco. Questo deve essere ripetuto per tre minuti. Proprio alla fine, Gordon condisce le uova con sale e pepe nero screpolato, e poi porta il pasto a un "livello completamente diverso" con - alla sorpresa dei concorrenti - una cucchiaiata di crème fraîche. Secondo Ramsay, il grasso aggiunto conferisce alle uova una consistenza cremosa e interrompe il processo di cottura. Lo chef prepara le uova e le supera con una spolverata di erba cipollina tritata. Mmm!

Dai una ricetta alla ricetta gastronomica di Gordon e se sei curioso di saperne di più sulle informazioni privilegiate sulla tua proteina preferita, non lasciarti sfuggire questi 20 segreti sorprendenti sulle uova!

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