Se stai cercando il posto più nuovo per ottenere alcune ricette di cibo di comodità che sono garantite per far sorridere tutti, non guardare oltre il giustamente intitolato The Happy Cookbook: Una celebrazione del cibo che fa sorridere l'America . Il conduttore Fox & Friends Steve Doocy, insieme a sua moglie Kathy, ha compilato tutte le sue ricette preferite, le foto e le storie aneddotiche in una raccolta di deliziosi piatti che vanno dalle ricche colazioni a pranzi, cene e dessert decadenti. Prova la tua mano con le nostre due ricette preferite dal ricettario qui sotto - sicuramente sorriderai dei risultati.
Uova in un nido
Per gentile concessione di The Happy CookbookFa 4 porzioni
Cosa ti serve
Spray da cucina
4 tazze di patate fritte congelate, scongelate a temperatura ambiente
Sale e pepe nero macinato fresco
4 uova grandi
¼ di tazza di formaggio cheddar sminuzzato
1 cipolla verde, tagliata a fettine sottili, per guarnire
Ketchup, salsa RedHot di Frank o sriracha, per servire
Come fare
1. Preriscaldare il forno a 350 ° F. Rivestire una teglia con uno spray da cucina.
2. Collocare 4 cumuli uguali di hash brown sulla teglia preparata. Per rendere ogni nido, usa le dita per formare una classica forma di nido rotondo, lasciando circa 1 pollice di spazio vuoto al centro, dove andrà l'uovo. Usa il retro di una spatola o un misurino per premere sulle patate, fondendole insieme. Ricoprire i nidi con lo spray da cucina (questo li renderà fusi e croccanti), quindi salarli e peparli leggermente a piacere.
3. Cuocere fino a quando i nidi sono per lo più dorati attorno ai bordi, circa 20 minuti.
4. Rimodellare i nidi secondo necessità, inserendo nei nidi eventuali hash browns sciolti. Rompere un uovo nel mezzo di ogni nido, cospargere di sale e pepe e cuocere per circa 15 minuti in più per i tuorli che non colano.
5. Cospargere sopra un cucchiaio di Cheddar tritato, seguito da alcune cipolle verdi se lo si desidera. Togli i nidi ai piatti usando una spatola e servi così com'è o con uno schizzo di ketchup, salsa RedHot di Frank o sriracha.
Cestini di pollo al parmigiano di Peter
Per gentile concessione di The Happy CookbookFa 8 cursori
Cosa ti serve
Per i biscotti all'aglio:
3 spicchi d'aglio tritati
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
2 cucchiaini di prezzemolo fresco a foglia piatta, finemente tritato
1 lattina Pillsbury Grands Flaky Layers Biscotti originali
Per il pollo Parm:
2 uova grandi
½ tazza di latte
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
1 tazza di briciole di pane essiccate all'italiana
4 petti di pollo a fette sottili
Spray da cucina
1 tazza la tua salsa marinara preferita, riscaldata
8 fette di formaggio mozzarella confezionato
Come fare:
1. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
2. Per preparare i biscotti all'aglio: in una piccola ciotola resistente al microonde, unire l'aglio, il burro, l'olio d'oliva e il microonde fino a quando il burro non si sarà sciolto. Mescolare il prezzemolo e mettere da parte.
3. Preparare i biscotti secondo le indicazioni sulla confezione, ma prima di infornare, dipingere la parte superiore di ogni biscotto con la miscela di burro e aglio. Cuocere fino a doratura e mettere da parte in un luogo caldo. (Lascia il forno acceso per il pollo.)
4. Per preparare il pollo Parm: In due ciotole poco profonde, fare una linea di assemblaggio impanatura. Sbattere insieme l'uovo, il latte, il sale e il pepe in una ciotola. Metti le briciole di pane nel secondo. Taglia a metà le cotolette di pollo in modo che si adattino perfettamente ai biscotti (non li vuoi troppo grandi o troppo piccoli). Immergere ogni cotoletta nell'uovo, quindi ricoprirla completamente con le briciole di pane. Rivestire una teglia con lo spray da cucina e adagiarvi sopra le cotolette. Anche rivestire bene le cotolette.
5. Cuocere le cotolette per 10 minuti, capovolgerli, rivestire l'altro lato con lo spray da cucina e cuocere fino a doratura e cuocere, da 10 a 12 minuti in più.
6. Spoon 1 cucchiaio di salsa tiepida alla marinara su ogni cotoletta e condiscilo con una fetta di mozzarella. Attaccare le cotolette al forno per un paio di minuti per sciogliere il formaggio.
7. Tagliare i biscotti all'aglio aperti e dipingere l'interno superiore e inferiore con un po 'di marinara calda. Metti un pezzo di pollo su ogni biscotto in basso, fai un salto in cima e divertiti!
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