Questa è la differenza tra uova marroni e uova bianche



Quando acquisti le uova, è inevitabile notare che le uova marroni costano quasi sempre più del bianco. Alcuni potrebbero pensare che uno sia migliore dell'altro. La verità è che non sono affatto diversi.

I gusci d'uovo prendono il loro colore grazie alla razza di pollo da cui provengono. Ad esempio, gli allevatori hanno scoperto che molti polli a piume bianche con orecchioni bianchi depongono uova bianche, e polli con piume rosse con orecchioni rossi depongono uova marroni. Mentre il colore del lobo dell'orecchio può essere un predittore del colore dell'uovo, non è una regola. Ad esempio, una razza di polli dalle orecchie rosse - la razza Aracuana - depone spesso uova blu, ma può anche deporre uova verdi, rosa o addirittura lavanda, secondo l'organizzazione non profit Aviculture Europe.

Poiché le uova marroni tendono a costare di più, la gente assume che siano più nutrienti e più deliziose. Ma non è questo il caso. Le uova marroni sono più costose a causa delle dimensioni della gallina che le depone. I polli dalla piuma rossa tendono a pesare di più dei polli dalla piuma bianca. Perché i polli più grandi richiedono più cibo e terra per rimanere in buona salute durante tutta la produzione. Alti costi di produzione portano alla fine a prodotti più costosi.

Alcune persone pensano anche che un guscio di colore sia più duro dell'altro o che ci siano diversi tuorli colorati. Questi fattori sono dovuti all'età e al mangime del pollo. La colorazione di conchiglie o uccelli non ha nulla a che fare con questo.

Quindi, la prossima volta che sei nel mercato della spesa non essere un pollo! Scegli come ti pare - sono tutti ovuli! E per quanto riguarda come cucinare le uova una volta che le hai mangiate, non perdetevi il nostro rapporto approfondito, Every Way to Cook Eggs-Classificato per benefici nutrizionali !.

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