Quante volte hai sentito parlare del tuo amico che evita il pane dalla sua dieta e perde peso istantaneamente? Potrebbe sorprenderti a sentire, ma abbandonare i carboidrati non è l'unico motivo per cui la gente perde peso con questo approccio; È anche perché hanno sempre mangiato i carboidrati sbagliati . Ad esempio: questi pani.

Il pane dovrebbe essere un cibo semplice. Infatti, può essere prodotto con due soli ingredienti: acqua e farina (il lievito si trova naturalmente nell'aria).

I pani acquistati in negozio, d'altra parte, possono essere fatti da più di 20 . (E, no, non contiamo i condimenti come semi.) Tra questi 20-alcuni ingredienti? Oli infiammatori (come olio di semi di colza e di soia), ammorbidenti (come monogliceridi etossilati e azodicarbonammide), emulsionanti (come il sorbitano monostearato), agenti sbiancanti (come il perossido di calcio), conservanti (come il propinoato di calcio) e zuccheri aggiunti al metabolismo (come sciroppo di mais ad alto fruttosio). (Fortunatamente, non tutte le opzioni acquistate in negozio sono così. Abbiamo trovato queste scelte Eat Questo! -Approvate che ti aiuteranno a mantenere la scala a tuo favore.)

Non sembra più troppo appetitoso, vero? Non solo questi pani sono fatti con ricette complicate, ma sono anche sorprendentemente carenti negli ingredienti che stimolano il metabolismo nel pane sano integrale e sono carichi di quelli potenzialmente dannosi. Lasciare questi pani nel corridoio del forno e quindi raddoppiare i tuoi sforzi di perdita di peso riconoscendo gli altri 26 errori peggiori del metabolismo che stai facendo.

Pepperidge Farm Farmhouse Hearty White

Per fetta (43 g): 110 calorie, 1, 5 g di grassi (0 g di grassi saturi), 240 mg di sodio, 22 g di carboidrati (1 g di fibre, 4 g di zucchero), 4 g di proteine

La maggior parte degli americani è cresciuta mangiando pane bianco, ma è ora che finisca l'abitudine. La ragione? I pani bianchi sono fatti con farina di grano raffinata che è stata privata dei suoi nutrienti: fibre, vitamine B energizzanti e innumerevoli minerali. Ciò che rimane è una polvere di zuccheri semplici che il tuo corpo tratta più come lo zucchero di carboidrati complessi. Senza la fibra per aiutare a rallentare la digestione, mangiare questo pane fornirà solo un breve spreco di energia, piuttosto che tenerti sazio per ore. E con quattro grammi di zucchero per fetta, mangiare un singolo panino ti riempirà di zucchero quanto un piccolo pacchetto di Jelly Beans.

Wonder Bread Classic White

Per fetta: 70 calorie, 0, 5 g di grassi (0 g di grassi saturi), 100 mg di sodio, 13 g di carboidrati (0 g di fibre, 2 g di zucchero), 2 g di proteine

Ciao, nostalgia dell'infanzia! Mentre ricordi i tuoi giorni delle Meraviglie, non dimenticare questo fatto: Wonder Bread non supera il test quando si tratta di opzioni salutari. Come con qualsiasi altro carboidrato semplice, il tuo corpo digerirà rapidamente ogni fetta di pane, lasciando brontolare lo stomaco e il tuo zucchero nel sangue instabile, il che potrebbe portare a voglie insalubri poco dopo aver mangiato e calorie in più consumate.

Stroehmann Dutch Country 100% grano intero

Per fetta (38 g): 90 calorie, 1 g di grassi (0 g di grassi saturi), 170 mg di sodio, 18 g di carboidrati (2 g di fibre, 3 g di zucchero), 4 g di proteine

Sì, il grano intero è il loro primo ingrediente, ma quello che segue è un gran numero di additivi a basso costo, tra cui un ingrediente che saresti costretto a vedere mancante dal tuo pane troppo elaborato: mono- e digliceridi. Questi additivi sono utilizzati per prolungare la freschezza dell'aroma, migliorare la consistenza dell'impasto, renderlo più uniforme e aumentare il volume della pagnotta. Il problema: questi additivi artificiali probabilmente contengono gli stessi grassi trans intasatori di arterie che la FDA ha bandito dal nostro cibo nel 2015. L'unica ragione per cui sono ancora permessi nel cibo? La FDA ha esaminato le prove e ha concluso che non ne consumiamo abbastanza da essere considerate pericolose; tuttavia, quella "prova" non è stata aggiornata dal 1975.

Resisti ai tuoi cappelli, perché peggiora: non solo Stroehmann contiene mono- e digliceridi, ma contengono anche mono- e digliceridi etossilati . Anche se gli additivi stessi non comportano ulteriori rischi, potrebbero essere contaminati da un prodotto cancerogeno di etossilazione chiamato 1, 4-diossano, che il Programma Nazionale di Tossicologia degli Stati Uniti ha concluso è "ragionevolmente previsto per essere un cancerogeno per l'uomo" basato su numerosi studi sugli animali. Se puoi evitare questa pagnotta, dovresti.

Pane di grano al miele della natura

Per fetta: 70 calorie, 1 g di grassi (0 g di grassi saturi), 125 mg di sodio, 13 g di carboidrati (> 1 g di fibre, 2 g di zucchero), 3 g di proteine

Non farti ingannare dal suo nome. Sebbene Nature's Own contenga farina integrale, non è 100% di grano integrale, il che significa che il tuo corpo lo tratterà in modo simile a un pane bianco altamente elaborato. Questa pagnotta comprende anche recidivi come olio di soia infiammato-grasso-carico, mono- e digliceridi (e il tipo etossilato), e DATEM-emulsionante stabilizzante a scaffale che viene spesso ottenuto da oli parzialmente idrogenati che ostruiscono le arterie.

Bimbo "fatto con" pane bianco integrale

Per 2 fette (52 g): 130 calorie, 1, 5 g di grassi (0 g di grassi saturi), 250 mg di sodio, 26 g di carboidrati (2 g di fibre, 4 g di zucchero), 5 g di proteine

Quando dicono "Made With Whole Grain", Bimbo significa che è elencato come il terzo ingrediente: dietro la vecchia e regolare farina bianca e acqua. Quello che ci sorprende è che questa porzione a due fette ha in realtà 2 grammi di zucchero in più rispetto al pane di grano tenero di Bimbo. È probabile perché i produttori aumentano la quantità di zucchero aggiunto a pane fatto con cereali integrali perché i consumatori cercano ancora quel sapore dolce di pane bianco con la sensazione "sana" di mangiare cereali integrali.

Sun-Maid Pane all'uvetta, Cinnamon Swirl

Per fetta (32 g): 100 calorie, 1, 5 g di grassi (0 g di grassi saturi), 125 mg di sodio, 20 g di carboidrati (1 g di fibre, 9 g di zucchero), 3 g di proteine

Anche se i pani alla cannella tendono a sentirsi un piacere, non dovrebbero essere così zuccherini come un dessert. I due marchi popolari che fanno anche un pane rotante - Pepperidge Farm e Thomas - mantengono il loro conteggio di zucchero a soli 6 grammi di zucchero (Ezekiel è solo 5 grammi!) Mentre Sun-Maid lo fa salire di ben 9 grammi!

Pane al burro della natura

Per fetta: 60 calorie, 0, 5 g di grassi (0 g di grassi saturi), 95 mg di sodio, 12 g di carboidrati (<1 g di fibre, 1 g di zucchero), 3 g di proteine

Chiediti: il "pane al burro" sembra un'opzione per la dieta? In realtà non è il burro che è colpa qui, è il perossido di calcio, un agente sbiancante utilizzato per sbiancare i dentifrici che sono stati banditi dal cibo nell'UE e in Cina. Questo non è il peggiore. Questo pane non è fatto solo di farina di frumento; Nature's Own lo riempie di farina di soia (che potrebbe essere contaminata da pesticidi che distruggono il metabolismo ed è piena di acido fitico, un antinutrimento che impedisce al tuo corpo di assorbire due dei micronutrienti che vengono aggiunti a pane, ferro e calcio). Passaggio.

Sunbeam Texas Toast

Per fetta (38 g): 100 calorie, 1 g di grassi (0 g di grassi saturi), 200 mg di sodio, 18 g di carboidrati (1 g di fibre, 2 g di zucchero), 3 g di proteine

Lo spessore extra di questo pane non è l'unica ragione per evitarlo. Insieme a molti dei pani Sunbeam, è fatto con una pletora di brutti additivi, tra cui olio di soia, mono- e digliceridi, mono- e digliceridi etossilati, perossido di calcio e DATEM. Usano anche un ingrediente chiamato azodicarbonamide, che potresti conoscere come additivo "stuoia di yoga" dalla crisi del pane di Subway. Questo condizionatore di pasta di plastica viene utilizzato per rendere l'impasto di pane più soffice in modo che possa contenere più gas (e quindi diventare più spesso senza le calorie in eccesso). L'Environmental Working Group (EWG) osserva che, poiché ci sono così pochi studi sui suoi potenziali rischi per la salute (che includono asma, allergie e cancro), l'azodicarbonamide deve essere rimossa dall'approvvigionamento alimentare. Ti consigliamo di rimuovere questo pane dal tuo.

Sara Lee Delizioso pane integrale al 100% fatto con miele

Per 2 fette (45 g): 90 calorie, 1 grasso (0 g di grassi saturi), 190 mg di sodio, 18 g di carboidrati (5 g di fibre, 2 g di zucchero), 6 g di proteine

Non lasciatevi ingannare dalle opzioni "leggere". Come questa scelta di Sara Lee, i panini "leggeri" sono spesso realizzati con cariche di fibre ipocaloriche (come la fibra di cellulosa derivata dalla polpa di legno) e dolcificanti artificiali che possono danneggiare la salute dell'intestino e eliminare la calibrazione dello zucchero del cervello. Invece, si consiglia di attaccare con una pagnotta "a fette sottili" intera. E non dimenticate di guardare le dimensioni della porzione: alcuni tipi di pane vengono in pagnotte più piccole, dove due fette sono uguali a 56 grammi, mentre una singola fetta in una pagnotta diversa ha lo stesso peso.

Arnold Whole Grains: Double Fiber

Per fetta (43 g): 90 calorie, 1, 5 g di grassi (0 g di grassi saturi), 140 mg di sodio, 19 g di carboidrati (6 g di fibre, 2 g di zucchero), 4 g di proteine

Se stai cercando una fibra extra, cerca le pagnotte seminate prima di passare a un pane con aggiunta di fibre. La ricetta di Arnold racchiude la fibra con cellulosa, una fibra derivata dalla polpa di legno che ha il solo vantaggio di riempire le feci. Questo è un significativo downgrade da fibre alimentari che aiutano a nutrire buoni batteri intestinali, migliorare la salute dell'intestino e aumentare la sazietà.

Glutino senza glutine pane multicereali

Per fetta (29 g): 80 calorie, 3, 5 g di grassi (0 g di grassi saturi), 170 mg di sodio, 13 g di carboidrati (> 1 g di fibre, > 1 g di zucchero), > 1 g di proteine

Se non hai un'intolleranza al glutine, stai meglio con un pane integrale ricco di fibre e nutriente di questa opzione. L'acqua costituisce la maggior parte di questo pane, seguito da amidi di tapioca, mais e patate, che sono privi di molti nutrienti energizzanti che si trovano nel grano intero.

Pepperidge Farm Farmhouse Oatmeal

Per fetta: 120 calorie, 2 g di grassi (0 g di grassi saturi), 200 mg di sodio, 22 g di carboidrati (1 g di fibre, 3 g di zucchero), 4 g di proteine

Scusa, questo pane non è altrettanto buono per te come l'avena notturna. Questo pane in stile "Agriturismo" è ricco di due tipi di dolcificanti - zucchero e sciroppo di mais ad alto fruttosio (HFCS). Lo zucchero ad alto contenuto di fruttosio è un additivo comune nei tipi di pane acquistato in negozio, ma dovresti cercare marche senza di esso. Il dolcificante è stato associato a malattie del fegato grasso e disturbi metabolici, perché il nostro corpo trasforma il fruttosio in composti grassi e infiammatori più rapidamente di quanto faccia con il glucosio.

13 e 14

Il re hawaiano

Rotoli per la cena di grano al miele
Per rotolo (28 g): 100 calorie, 2 g di grassi (1, 5 g di grassi saturi), 90 mg di sodio, 17 g di carboidrati (1 g di fibre, 6 g di zucchero), 3 g di proteine

Hamburger di hamburger hawaiani del re
Per 1 panino (46 g): 150 calorie, 3, 5 g di grassi (2 g di grassi saturi), 135 mg di sodio, 25 g di carboidrati (1 g di fibre, 9 g di zucchero), 4 g di proteine

Chi dovrebbe ottenere il premio per il pane peggiore? I panettieri hawaiani del re oi loro scienziati del cibo? Questi panini sono un conglomerato di quasi 50 prodotti chimici, additivi e conservanti. Lo zucchero, lo zucchero liquido, il miele e lo sciroppo invertito contribuiscono tutti ad un alto contenuto di zuccheri e ci sono ingredienti che sopprimono la perdita di peso come mono- e digliceridi, insieme ad ingredienti che in genere non troveremmo nel pane: calcio silicato (che è tipicamente utilizzato come materiale isolante), stearato di calcio (il componente principale della schiuma di sapone) e fosfato monocalcico (comunemente usato nei fertilizzanti). Sono tutti GRAS (generalmente riconosciuti come sicuri) dalla FDA, ma è ancora inquietante che gli stessi additivi che stiamo mangiando vengano utilizzati in queste applicazioni non alimentari.

Pepperidge Farm Deli Flats, Soft 100% Whole Wheat

Rotolo per 1: 100 calorie, 1, 5 g di grassi (0 g di grassi saturi), 170 mg di sodio, 19 g di carboidrati (5 g di fibre, 3 g di zucchero), 6 g di proteine

Siamo sempre stati fan delle opzioni a controllo parziale, ma ciò non significa che tutti i piccoli panini a sandwich siano scommesse sicure. L'offerta di Pepperidge Farm contiene il dolcificante artificiale sucralosio, un ingrediente noto per ostacolare la capacità dell'intestino di respingere l'infiammazione che induce il peso.

Pane italiano Sara Lee

Per fetta (32 g): 80 calorie, 1 g di grassi (0 g di grassi saturi), 240 mg di sodio, 16 g di carboidrati (<1 g di fibre, <1 g di zucchero), 2 g di proteine

Se vuoi evitare di avere una pancia gonfia dopo pranzo, non preoccuparti del pane italiano di Sara Lee, che è una delle fette di sodio più alte sul mercato.

Grani interi di Arnold: doppia proteina

Per fetta (43 g): 100 calorie, 2 g di grassi (0 g di grassi saturi), 150 mg di sodio, 16 g di carboidrati (3 g di fibre, 2 g di zucchero), 7 g di proteine

I panifici non hanno bisogno di aggiungere "proteine ​​isolate di grano" per aumentare il contenuto proteico del loro pane. Infatti, hanno solo bisogno di aggiungere ingredienti integrali come semi di lino, semi di girasole, semi di zucca e semi di sesamo per ottenere più proteine, fibre e micronutrienti. Vedi la nostra scelta in questa carrellata dei migliori e peggiori pani acquistati nei negozi.

La Brea Bakery Telera Roll

Per rotolo (85 g): 240 calorie, 1, 5 g di grassi (0 g di grassi saturi), 500 mg di sodio, 47 g di carboidrati (2 g di fibre, 3 g di zucchero), 8 g di proteine

Uno strato da 2 once di carne di salumi del Black Forest Ham (circa quattro fette) suonerebbe a 760 milligrammi di sodio. Accoppialo con questo rotolo di ciabatta di La Brea Bakery e un cucchiaio di Heinz Yellow Mustard, e il tuo sandwich totalizzerebbe 1.500 milligrammi di sodio, ovvero il 65% di quello che l'USDA ti consiglia di consumare in un giorno intero. Se stai osservando i tuoi livelli di pressione sanguigna, è meglio fare marcia indietro. Altrimenti, è fatto con ingredienti ragionevoli (e ha un buon sapore), quindi ricorda di bere un paio di bicchieri d'acqua con il tuo pranzo per aiutare a sciacquare il sodio in eccesso.