Cosa 21 mangiano i nutrizionisti quando sono stressati



Uno sconcertante 75 percento di adulti ha riferito di aver sperimentato livelli di stress da moderati ad alti lo scorso mese e quasi la metà di queste persone ha anche riferito che il loro stress è aumentato nell'ultimo anno, ha rilevato l'American Psychological Association. Se risuoni con questi numeri, come la maggior parte di noi, sarai sollevato nel sapere che una soluzione semplice sta nella tua cucina.

Mentre molti di noi cercano un sacchetto di patatine o una barretta di cioccolato per battere il blues, cibi salati e zuccherati faranno probabilmente più male che bene ai nostri corpi. Per aiutarti a ridurre lo stress, abbiamo consultato 21 dietologi registrati sui loro cibi pronti a ridurre lo stress. Scopri cosa mangiano e come hanno dimostrato di aiutarti a sentirti a tuo agio.

Tè alle erbe

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"Quando sono stressato, raggiungo per riscaldare cibi o bevande. Trovo che gli alimenti a queste temperature siano molto lenitivi e calmanti. Spesso, prendo il tè perché trovo che sia un po 'un rituale (calmante per la mente). Riscalda l'acqua, infila la bustina di tè, quindi metti le mani intorno alla tazza e sorseggia lentamente. Tendo a raggiungere due tipi di tè durante i periodi ansiosi. Il tè alla menta piperita è la mia prima scelta, poiché il mentolo nel tè è un rilassante muscolare naturale. Spesso tendiamo in risposta allo stress, ed è naturalmente privo di caffeina. La camomilla è anche un tè calmante che aiuta a dormire, rilassare i muscoli e ridurre l'irritabilità. Mi piace aggiungere la cannella alla mia camomilla, perché quella spezia calda mi aiuta davvero a sentirmi a mio agio. "

- Amy Shapiro MS, RD, CDN, di Real Nutrition NYC

matcha

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"Non posso bere troppo caffè quando sono stressato perché mi rende nervoso. Sposto il caffè per il tè verde matcha, mi sento lenitivo ed è un superiore senza i nervosismi. "

- Lauren Slayton, MS, RD

Tè Reishi

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"Adoro il tè reishi. È privo di caffeina, si sente bene da bere e gli studi dimostrano che può aiutare ad aumentare i sentimenti di "benessere" pur possedendo proprietà antitumorali, antinfiammatorie e immunizzanti. Mi piace l'elisir di Four Sigmatic Reishi! "

- Isabel Smith, MS, RD, CDN

Burro di noci e noci

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"Quando mi sento stressato, la mia prima reazione è quella di raggiungere spuntini ricchi di carboidrati. Questa è una reazione comune tra le persone poiché i carboidrati rilasciano dopamina nel cervello, che tende a farti sentire meglio. Tuttavia, se posso riconoscere che sono stressato, di solito cerco di mangiare noci o burro di noci invece. Non solo i matti sono stati legati a vivere più a lungo, ma sono anche ricchi di grassi e proteine ​​salutari, che mi aiutano a riempirmi, quindi non raggiungo un'altra merenda un'ora dopo. Mangiare qualcosa che frena la mia fame di solito toglie parte dello stress della mia giornata (odio sentirmi affamato e stressato!). L'unico inconveniente è che le dimensioni della porzione di noci e burro di noci sono piuttosto piccole, quindi ho bisogno di essere consapevole di quanto sto mangiando e cerco di tenerlo in una porzione ".

- Natalie Rizzo, MS, RD

Popcorn

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"Quando mi sento ansioso o stressato, le mie scelte di snack sono sempre uno spuntino croccante e salato come mandorle affumicate o popcorn, in particolare al tartufo. La ricerca mostra che i cibi croccanti ci aiutano a rilassarci quando siamo arrabbiati o stressati. Inoltre, i sapori indulgenti come il tartufo mi rendono sempre felice e mi tirano fuori da quel funk senza sacrificare la nutrizione. Le noci sono veri e propri cibi integrali che soddisfano sia la mente che il corpo grazie al loro contenuto di fibre, grassi e proteine ​​naturali, mentre il popcorn ci fornisce anche una dose di grassi e fibre salutari e ci permette di mangiare molto volume, il che rende sempre uno spuntino migliore! "

- Laura Burak, MS, RD, CDN

mirtilli

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"Nel bel mezzo di una giornata stressante, nutrire me stesso e la mia famiglia può essere molto opprimente. Per fortuna, i mirtilli sono il cibo perfetto, senza stress, da gustare perché sono grab-and-go e mi fanno sentire bene. A solo 80 calorie per tazza e naturalmente dolce, posso aggiungerle a un frullato al mattino per far divertire tutta la mia famiglia, confezionarle come spuntino super facile e salutare per il pranzo dei miei figli, o anche servirle come contorno o dolce. Sono una soluzione semplice per aiutare a soddisfare la quantità raccomandata di frutta al giorno. Sono disponibili tutto l'anno e ci danno una grande nutrizione come la vitamina C e la fibra. Il mio livello di stress scende quando so di avere mirtilli nel mio frigo e nel congelatore. "

- Jenna Braddock, MSH, RDN, CSSD, LD / N e portavoce dell'US Highbush Blueberry Council

Tè alla lavanda

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"Adoro il tè alla lavanda e l'ho usato come rimedio per annientare lo stress. La lavanda è nota da tempo per le sue proprietà terapeutiche incluso il rilassamento calmando il sistema nervoso centrale. La combinazione dell'aromaterapia dalla tazza calda e la sensazione interna di rilassamento generale rendono il tè alla lavanda la mia bevanda preferita nei momenti di stress ".

- Maya Feller, MS, RD, CDN

Cioccolato fondente

Charisse Kenion / Unsplash

"È normale che ci rivolgiamo ai dolci quando siamo stressati. Opto per un pezzo di cioccolato fondente che contiene il 70 percento o più di cacao. Il cioccolato fondente rilascia serotonina (un neurotrasmettitore) nel nostro cervello, che può migliorare l'umore e le sensazioni di rilassamento. "

- Lauren Manganiello, MS, RD, CDN, CPT

Salmone grigliato

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"Nei giorni in cui mi sento stressato o ansioso, raggiungo alimenti ricchi di omega 3, come il salmone grigliato. Gli Omega-3 sono acidi grassi essenziali che aiutano i nostri corpi a produrre serotonina, la sostanza chimica che ci aiuta a sentirci più felici e più calmi. Un altro vantaggio per lenire il salmone è che gli omega-3 aiutano a contrastare gli effetti fisici dello stress cronico, in particolare riducendo l'infiammazione e aumentando il flusso sanguigno. Per un pasto calmante a doppia dose, abbina il salmone grigliato agli spinaci ricchi di acido folico, che aumenta la produzione di dopamina calmante. "

- Rima Kleiner, MS, RD

Petto di tacchino

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"L'aminoacido triptofano, che si trova in alimenti ricchi di proteine ​​come il tacchino, aiuta a produrre la serotonina, la sostanza chimica che regola la fame e produce sentimenti di felicità e benessere".

- Joelle Malinowski, RD, CDE, CDN

Panino con formaggio a pasta aperta

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"Quando mi sento stressato, soddisfare il mio bisogno di carboidrati può aiutare. Prenderò una fetta di pane integrale (o una fetta di orzo greca), cospargere un po 'di formaggio come la feta, irrorarlo con olio d'oliva e aggiungere qualche fetta di pomodoro. I carboidrati e i formaggi integrali possono indirettamente aumentare la produzione di serotonina. Inoltre, il pane integrale mantiene i miei livelli di zucchero nel sangue stabili, che svolgono anche un ruolo nel controllo dell'umore e dell'energia. L'olio extra vergine di oliva che mi cospargo rende ancora più piacevole, ma è anche una fonte di grassi monoinsaturi e antiossidanti. Inoltre, gli studi hanno dimostrato che l'EVOO è associato a un umore migliore ".

- Elena Paravantes, RDN, scrittrice e consulente specializzata nella dieta e nella cucina mediterranea greca

hummus

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"L'hummus, saporito e saziante, è fatto di legumi ricchi di sostanze nutritive di buon umore, tra cui acido folico, magnesio, zinco e fibra che ti aiutano a rimanere pieno".

- Moe Schlachter, RD, LD

Avocado

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"I grassi monoinsaturi e gli antiossidanti negli avocado aiutano a ottimizzare la circolazione, contribuendo a migliorare il flusso di sangue al cervello. Gli avocado forniscono anche antiossidanti e 20 diverse vitamine e minerali, inclusi i nutrienti chiave legati all'umore, come il folato, il B6 e il potassio. "

- Cynthia Sass, RD, CSSD

fagioli di soia

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"Edamame è una buona fonte di proteine ​​e magnesio vegetali, entrambi utili durante lo stress. Quando una persona è stressata, vuole evitare cibi pesanti, grassi e lavorati. Gli alimenti dovrebbero essere risoluti, soddisfacenti e facili da digerire. Edamame è una grande opzione e richiede poca manutenzione. Inoltre è povero di grassi e denso di sostanze nutritive. Una persona potrebbe comprare edamame sgusciato nella sezione fresca o congelata di un negozio di alimentari e rapidamente vaporizzarlo o bollirlo in uno spuntino intelligente o in una parte di un pasto. "

- Ilana Muhlstein, MS, RDN e co-creatore del programma nutrizionale 2B Mindset

Smoothie CBD

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"Aggiungo regolarmente CBD al mio frullato mattutino. La ricerca sul CBD è ancora in corso, ma sappiamo che è molto ricca di antiossidanti ed è un potente anti-infiammatorio. E molte persone, me compreso, scoprono che aiuta a tenere sotto controllo le emozioni e a gestire lo stress inevitabile della vita. Mi piace molto la tintura CBD di MedTerra perché è insipida ".

- Sheri Kasper, RDN, LDN

Frutta congelata pop

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"Quando sono stressato, invece di buttare giù qualcosa come un sacco di patatine, mi piace afferrare il pop di frutta congelata di Chloe. Non c'è modo di mangiarlo troppo (è controllato in parte e troppo freddo per mangiare velocemente ... ciao, congelare il cervello!). Il sapore di fragola è organico senza zuccheri aggiunti, ma ha un sapore buono come caramelle o altre cose dolci che normalmente potrei prendere. Soddisfa i miei denti dolci, è rinfrescante e mi dà anche dei veri frutti! "

- Lauren Manaker, MS, RDN, LD

kombucha

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"Kombucha non è una bevanda che bevi, ma una che sorseggi lentamente e con attenzione. Ha un sapore insolito e ogni partita ha un sapore diverso. Mi piace analizzare il sapore mentre lo bevo. Lo vedo anche come una sorpresa. Compro una bottiglia grande e la verso in un bicchiere da vino senza stelo per l'ora dell'aperitivo. Mentre l'atto di bere il kombucha calma la mia ansia al momento, nutre anche l'intestino, che è strettamente collegato al cervello e, quindi, all'umore. Nel tempo, avere un microbioma intestinale sano supportato da alimenti fermentati, come il kombucha, può aiutare a ridurre lo stress e l'ansia cronici ".

- Ashley Reaver, MS, RD, CSSD

Patatine fritte al forno

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"Le fritture fatte in casa e tagliate a mano cosparse di sale e al forno sono un'alternativa più salutare al fast-food, mentre forniscono ancora i benefici dello stress per il consumo di carboidrati. Tendiamo a desiderare i carboidrati quando siamo stressati perché aiutano a produrre l'aminoacido triptofano nel cervello. Il triptofano è un precursore per il rilascio del neurotrasmettitore serotonina, che aiuta nella stabilizzazione dell'umore per farti sentire calmo e rilassato. "

- Jim White RDN, ACSM EX-P, proprietario di Jim White Fitness e Nutrition Studios

Tè Tulsi

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"Il tè Tulsi è spesso abbinato a zenzero, rosa o limone. Il tulsi alle erbe ha un effetto equilibrante sugli ormoni e lo stress. Trovo anche che bere il tè sia un'esperienza rilassante: l'ho messo nella mia tazza preferita e mi prendo del tempo per assaporarlo. Il tipo di tè è importante, ma anche il rito del bere lo aiuta. "

- Jill Nussinow, MS, RDN

Arance

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"L'assunzione di vitamina C è stata trovata per abbassare l'ormone dello stress cortisolo e contribuire a ridurre la pressione sanguigna durante situazioni stressanti. Infatti, gli studi hanno scoperto che le persone con livelli più elevati di vitamina C nel sangue erano in grado di riprendersi da una situazione stressante più veloce rispetto a quelli con bassi livelli di vitamina C. Potenzia l'assunzione giornaliera di vitamina C con un bicchiere da 8 once di 100% di succo d'arancia o un'arancia. "

- Holley Grainger, MS, RD

Uve congelate

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"Tengo una scorta di uva congelata nel mio congelatore. L'uva è una fonte naturale di antiossidanti e altri polifenoli. Godendoli congelati aiuta a consumarli più lentamente, che è una pausa gradita nei momenti di forte stress. "

- Marisa Moore, MBA, RDN, LD

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