Ci sono innumerevoli voci di menu che ottengono un trattamento di pan-frittura prima di essere sparse in abbondanti quantità di salsa misteriosa che può essere confezionata con zucchero e amido di mais. Per fortuna, il tuo ristorante cinese di quartiere non deve essere off limits! È un po 'più complicato da navigare rispetto al fast food, dove i conteggi di calorie sono facili da trovare, ma anche il menu del tuo locale ha alcune gemme nascoste e salutari. Abbiamo chiesto ad 8 esperti di dieta come navigano nei menu cinesi che amano per sentirsi soddisfatti senza rovinare una settimana di tagli calorici. Qui, le loro cose preferite su ordine e suggerimenti per rendere il tuo weekend di lavoro da asporto per la vostra dieta:

Keep It Steamed

"Mangio gnocchi di verdure al vapore senza salsa, li abbino spesso con pollo e broccoli in salsa marrone (chiedo un po 'di salsa senza zucchero) o gnocchi di gamberetti al vapore.La cosa più importante quando si tratta di cibo cinese è guardare porzioni di dimensioni.Penso ad una piccola ciotola e ho, per esempio, una tazza di gamberetti e broccoli con un lato di quattro gnocchi di verdure.Perché voglio una festa, ordinerò un rotolo di primavera di gamberetti con non più di 4-5 degli gnocchi di verdure, perché la mia porzione è piccola, non mi sento male per avere qualcosa fritto, soprattutto perché non lo faccio spesso.Inoltre, il rotolo di primavera ha un sacco di verdure in esso! " - Elisa Zied, MS, RDN, CDN, nutrizionista dietista registrato e autrice di Younger la prossima settimana

Raddoppiare le verdure

"Per cominciare, vado per una zuppa agrodolce o wonton. Sono circa 100 calorie o meno, e gli studi di ricerca che iniziano con una zuppa a base di brodo ci aiutano a mangiare meno durante il pasto, senza sforzo! In generale, vado fresco invece di fritto. Provo a saltare gli involtini all'uovo fritti e il riso fritto e ad andare per involtini primavera di verdure, gnocchi di verdure al vapore o riso integrale al vapore. Per antipasti sani, vado per un pesce o un pollo con verdure o moo goo gai padella - un piatto gustoso con pollo, funghi e molte altre verdure. "- Patricia Bannan, MS, RDN, autore di Eat Right When Time is Tight

Attenersi alle nozioni di base

"Quando pranziamo, cerco il piatto che mi fornisce una serie di verdure colorate e una fonte salutare di proteine.Una buona regola empirica nei ristoranti cinesi è mangiare solo un pugno di riso e, quando possibile, optare per il riso integrale per la fibra aggiunta.Un piatto misto di verdure è una buona scelta se è cotto a vapore e non include una salsa grassa o zuccherata, zuppa calda e acida non è solo il riscaldamento, ma anche a basso contenuto di calorie senza essere a corto di sapore Per gli antipasti, cerca le opzioni con un sacco di verdure e una proteina che non sia fritta o impanata Prova a manzo e broccoli, legumi con pollo o moo goo gai padella ". - Sarah Koszyk, MA, RDN, fondatrice di Family. Cibo. Fiesta.

Esercitare il controllo delle porzioni

"Cerco sempre le verdure, molte verdure, in ogni piatto che ordino, tendo a orientarmi verso il pollo o il tofu anziché il manzo, alcuni ristoranti cinesi hanno riso integrale, quindi lo chiederò, ma, cosa più importante, se con riso marrone o bianco, è la quantità, è facile mangiare troppo riso amido, le porzioni sono sempre troppo grandi, quindi mangiare meno della metà è saggio, in genere consiglio di evitare qualsiasi cosa 'croccante' (codice per fritto), 'dolce e aspro ", e qualsiasi cosa con noccioline o salsa di arachidi (grassi sani, ma carichi di calorie) .Il pollo e i broccoli sono una mia specialità". - Jennifer Neily, MS, RDN, LD, FAND, Neily on Nutrition

Fine con la nota giusta

"Di fronte a un menu da portar via, sceglierei la Delight del Buddha - con cumuli di verdure al vapore e tofu per proteine, questo piatto vegetariano è di solito una scommessa sicura: le verdure sono la stella del piatto, le verdure si riempiono e la proteina Pollo e broccoli sono un'altra buona opzione, assicurati di tenere sotto controllo la tua porzione di riso Se stai cenando al ristorante, approfitta del tè caldo disponibile nella maggior parte dei ristoranti cinesi. purifica il palato e segnala al cervello che hai finito di mangiare ". - Marisa Moore, MBA, RDN, LD, Marisa Moore Nutrition

Riprendere il controllo

"In primo luogo, salgo sempre la salsa.I ristoranti cinesi sono famosi quando si tratta di aggiungere quantità eccessive di sale al loro cibo.Mi piace riprendere parte del controllo evitando la soia aggiunta e altre salse.In secondo luogo, scelgo gli alimenti sicuri In questi giorni, la maggior parte dei ristoranti cinesi offre verdure al vapore e riso integrale, io cerco di riempire metà della piastra con le verdure e di riempire circa 1/4 della piastra con riso integrale, riducendo drasticamente le calorie e il grasso del piatto. " - Lori Zanini, RD, CDE, portavoce nazionale dei media, accademia di nutrizione e dietetica

Pregame con zuppa

"Ordino sempre una zuppa di uova, broccoli saltati con aglio e olio e riso integrale (ma ne mangio solo 1/2 tazza): i broccoli forniscono molta vitamina C e non altrettante calorie di molti degli antipasti a base di carne; l'uovo della mia zuppa fornisce proteine ​​per il mio pasto senza un sacco di grasso aggiunto, e il riso integrale nutriente di riso integrale. " - Keri Gans, RDN, autore di The Small Change Diet

Trovare un equilibrio

"Come faccio in qualsiasi ristorante, bevo due bicchieri d'acqua mentre ordino, poi cerco una zuppa per un antipasto dato che le scelte (come la zuppa di uova) sono in genere più basse in calorie ma piene di proteine. per gli antipasti al vapore e chiedere la salsa sul lato in modo da poter controllare quanto uso.La maggior parte delle salse trovate nei ristoranti cinesi americani sono la fonte di tutto il grasso e lo zucchero nei piatti.Io di solito unire 2 cucchiai della salsa originale del piatto con una salsa di soia a basso contenuto di sodio per risparmiare sulle calorie. I pasti al vapore dovrebbero sempre avere una combinazione di una porzione di proteine ​​(come manzo, gamberi o pollo) e verdure non amidacee (come broccoli, funghi e spinaci). durante tutto il pasto per bilanciare il sodio utilizzato in molti di questi ristoranti ". - Leah Kaufman, MS, RD, CDN