Quando stavo facendo ricerche per The Unhealthiest Cereals on the Planet, una cosa attirò la mia attenzione: General Mills 'non è l'unica azienda che produce un cereale aromatizzato al miele. Ci sono quasi una dozzina di altri cereali che condiscono i loro grani con questo dinamico duo di sapori. E mentre ogni cereale differisce nel loro aspetto e nella ricetta esatta, c'è una cosa che evidentemente manca a ciascuno: noci!

Cheerios non sono l'unico cereale con un sapore "Honey Nut".

Vedi qualche dado in quelle scatole di cereali? Neanche noi. Quindi, perché tutti questi aromi di cereali sono chiamati Honey Nut ? Qual è l'affare qui?

Il segreto sta negli ingredienti. Dopo un'osservazione più approfondita del pannello Fatti nutrizionali, abbiamo trovato la nostra risposta: "Sapore di mandorla naturale". (In seguito ci siamo resi conto che lo dice anche sul lato anteriore della scatola, ma l'esame di una lista di 11 ingredienti ci ha fatto sentire come noi stavano scoprendo un segreto.) Quindi, sì, non ci sono noci intere in questi cereali, ma ci sono mai stati?

Questa ricetta attuale è, in effetti, un cambiamento rispetto alla formulazione originale del 1979. La prima ricetta conteneva mandorle reali macinate fino al 2006, ma le noci sono state sostituite con il "sapore naturale di mandorle" che vedi oggi.

Inizialmente pensavamo che la compagnia probabilmente avesse abbandonato le mandorle per soddisfare le persone con allergie alle noci, ma le scatole Honey Nut Cheerios continuano a segnalare ai consumatori che "contengono ingredienti a base di mandorle". Quindi, forse sono passati al sapore di mandorle per ridurre i costi. (Probabilmente è lo stesso motivo per cui questi Cheerios sono addolciti con miele, zucchero e sciroppo di zucchero di canna.)

La ricetta originale Cheerios Honey Nut è stata descritta come un "cereale con avena tostata e zuccherata con noci e miele schiacciati". Mentre nella formulazione originale venivano utilizzati veri semi di noci, l'attuale cereale utilizza solo "Natural Almond Flavor".

Se sei allergico alle noci, potrebbe non essere saggio provare questo cereale. Mentre il New York Times riporta che la maggior parte del "sapore di mandorla naturale" è costituito da pozzetti di pesche e albicocche, non sapremo mai che cosa va nel sapore perché la FDA non richiede che General Mills ci dica. Forse usano davvero "Almond Ingredients" o forse no. Ma, in entrambi i casi, quelle buche di pesche e albicocche possono anche scatenare una reazione in chi ha allergie alle noci, quindi sarà comunque più sicuro evitarlo.

Anche se i Cheerios Honey Nut non sono più fatti con mandorle intere, ciò non dovrebbe impedirti di lanciare una coppia nella tua ciotola. Ricchi di grassi sani monoinsaturi che aiutano a rallentare la digestione e abbassare il colesterolo, le mandorle sono un'ottima aggiunta a qualsiasi colazione.