Tornando indietro fino all'ultima volta che hai mangiato una mela, hai sbucciato e tagliato il frutto a fette di dita o hai mangiato tutto intero? Se sei colpevole di commettere il primo, ecco alcune brutte notizie: stai mangiando mele tutte sbagliate! Se stai prendendo un coltello sulla pelle nutriente del frutto, stai perdendo molti incredibili benefici per la salute che le mele hanno da offrire.

Secondo studi epidemiologici condotti in tutto il mondo, le mele hanno la capacità di prevenire molte malattie croniche che affliggono il mondo oggi, tra cui l'obesità, il cancro e le malattie cardiovascolari. E la maggior parte di quella bontà che combatte i radicali liberi? Si trova nella pelle!

Sfortunatamente, gli spuntini che sono fatti tipicamente con mele sbucciate, come la salsa di mele, sono semplicemente degli addensatori di vita pieni di zucchero che si mascherano da alimenti salutari. E mentre le fette di mela al McDonald's sono un'opzione migliore delle patatine fritte, anche loro mancano delle molte sostanze nutritive che le mele intere hanno da offrire.

Quali sono i benefici che puoi ottenere dalla pelle?

Molti studi dimostrano che le mele migliorano la salute del cervello, prevengono malattie come la demenza e l'Alzheimer, riducono il rischio di ictus e diabete, abbassano il colesterolo, evitano il cancro al seno e prevengono l'obesità. Sono pieni di fibre, vitamine B9 e C (che aiutano a formare globuli rossi e bloccano le malattie, rispettivamente) e minerali che potenziano l'energia come il calcio e il potassio. Mentre stai sgranocchiando una mela, il frutto può anche aiutare a rimuovere le particelle di cibo dai denti, rafforzare le gengive e rinfrescare il respiro, agendo come il filo interdentale della natura. Risulta che una mela al giorno può tenere lontano anche il dentista!

Che tipo di mela è la migliore?

Con così tante varietà diverse nella sezione prodotti, può essere difficile giudicare su qualsiasi cosa diversa dal colore e dal gusto. A quanto pare, le razze rosse hanno i nutrienti più anti-infiammatori, che ti mantengono magro e proteggono dalla fame.

Il meglio del meglio, però, sono le mele Pink Lady, che sono in cima alla classifica quando si tratta di nutrizione. Secondo uno studio condotto dai ricercatori del Department of Agriculture and Food and University of Western Australia, le mele Pink Lady hanno il maggior numero di antiossidanti e flavonoidi rispetto a qualsiasi altra varietà offerta nei negozi di alimentari. Sono anche il primo tipo di mela ad essere commercializzata con un marchio protetto dal marchio piuttosto che con il nome di varietà del frutto. Per qualificarsi come Pink Lady, le mele devono soddisfare determinati criteri in dolcezza, freschezza e colore.

Mangiare la buccia significa anche mangiare pesticidi?

Poiché la maggior parte delle fibre e degli antiossidanti sono nella buccia, ti consigliamo di consumare una mela intera per raccogliere tutti i benefici del frutto; tuttavia, la maggior parte degli acquirenti sa che le pelli di frutta e verdura hanno spesso residui di pesticidi. Per fortuna, i consumatori hanno una risorsa fidata a nostra disposizione. Ogni anno, l'Environmental Working Group (EWG) esce con un rapporto: Guida per gli acquirenti di pesticidi nei prodotti.

L'organizzazione senza scopo di lucro utilizza i dati ricavati dai test di laboratorio dal programma di test antiparassitario dell'USDA e dalla Food and Drug Administration e quindi classifica frutta e verdura mediante concentrazione dei residui di antiparassitari. Un pezzo di prodotto finisce in una delle due liste: "Dirty Dozen" o "Clean Fifteen". Sfortunatamente, le mele convenzionali si classificano costantemente nella lista dei Dirty Dozen e nel 2017 sono state classificate come quarta peggiore per i residui di pesticidi su 48 articoli.

Per ridurre la tua esposizione ai pesticidi, l'EWG raccomanda di optare per i prodotti biologici ogni volta che è possibile per questi alimenti della sporca dozzina, comprese le mele. Gli acquirenti che riferiscono di "spesso o sempre" acquistano prodotti biologici hanno significativamente meno insetticidi organofosfati nei loro campioni di urina, secondo uno studio del 2015 pubblicato sulla rivista Environmental Health Perspectives .

Oltre a comprare prodotti biologici, se sei ancora preoccupato per i residui di batteri e pesticidi, controlla il modo migliore per lavare una mela prima di scavare.

Tutto sommato, le mele sono un must-have in qualsiasi lista della spesa, grazie alla pletora di benefici per la salute che offrono. D'ora in poi, raccogli le mele Pink Lady e assicurati di non lesinare sulla pelle quando le mangi, dopotutto è uno dei nostri 100 migliori consigli per perdere peso.