MEDICO GIORNALIERO: cibi vegetariani che ti fanno sentire i piselli interi e i fagioli sono più soddisfacenti della carne

"Un nuovo studio del Dipartimento di Nutrizione, Esercizio e Sport dell'Università di Copenhagen ha scoperto che i pasti a base di legumi, come fagioli e piselli, sono in realtà più soddisfacenti dei pasti a base di maiale e vitello e fanno sentire le persone più sane. che i partecipanti che mangiavano un pasto ad alto contenuto proteico con fagioli e piselli consumavano il 12 per cento in meno di calorie nel loro prossimo pasto rispetto a se avessero scelto la carne ". Leggi la storia completa.

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L'ALBERINO DI HUFFINGTON: Gli americani sono altrettanto polarizzati sul cibo come lo sono sulla politica

"Secondo un rapporto pubblicato giovedì dal Pew Research Center, gli americani sono drammaticamente divisi nei loro atteggiamenti nei confronti del cibo che acquistano, e molti non si fidano necessariamente degli scienziati per dire loro cosa è sano. Il nuovo sondaggio Pew, che ha intervistato un rappresentante nazionale campione di 1.480 adulti statunitensi quest'estate, dice che il 39% degli americani crede che gli alimenti geneticamente modificati siano meno salutari rispetto agli alimenti non geneticamente modificati, mentre il 48% crede che non ci siano differenze ". Leggi la storia completa.

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MEDICO GIORNALIERO: il burro è buono o cattivo? Gli alimenti grassi saturi nella dieta ad alto contenuto di grassi possono stimolare il colesterolo "buono"

"Ora, i ricercatori dell'Università di Bergen in Norvegia suggeriscono (ancora una volta) che una dieta ricca di grassi saturi può aumentare il colesterolo" buono "(HDL). Nel nuovo studio, pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, i ricercatori hanno trovato una dieta il grasso, in particolare il grasso saturo, ha avuto un profondo effetto sui fattori di rischio cardiometabolico, tra cui l'accumulo di grasso ectopico, la pressione sanguigna, i lipidi nel sangue (trigliceridi), l'insulina e lo zucchero nel sangue. "Leggi tutto.

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