I tuoi carboidrati preferiti possono darti il ​​cancro



I tuoi carboidrati preferiti possono aumentare il rischio di cancro ai polmoni, anche se non hai mai fumato sigarette!

L'indice glicemico (GI): tre parole lanciate intorno alla sfera della salute molto tardi, e per una buona ragione. Mangiare costantemente cibi con un alto indice glicemico, una classificazione di quanto velocemente i carboidrati elevano il livello di zucchero nel sangue dopo aver mangiato, può rendere più difficile perdere peso e gestire il diabete di tipo 2. Ma le cattive notizie non si fermano qui: mangiare cibi con un alto carico glicemico, come pane bianco e bagel, può anche aumentare il rischio di cancro, secondo la recente ricerca dell'Università del Texas.

Per giungere a questo risultato, un team di scienziati ha chiesto a oltre 1.900 pazienti con nuova diagnosi di cancro al polmone e 2.413 individui sani di compilare questionari che delineano le loro abitudini alimentari e le loro storie di salute. Quello che hanno scoperto è stato allarmante: "Abbiamo osservato un aumento del 49% del rischio di cancro al polmone tra i soggetti con il più alto GI giornaliero rispetto a quelli con il più basso GI giornaliero", ha detto l'autore senior dello studio Xifeng Wu, MD, Ph.D. in un comunicato stampa. Stranamente, l'associazione era più pronunciata tra i non fumatori.

Ma non farlo distorcere; i carboidrati non sono sempre cattivi. Wu e il suo team dicono che cose come cialde, ciambelle, pane bianco, soda, corn flakes, biscotti, pasta raffinata, salatini, pizza e caramelle, tutte in cima all'indice, dovrebbero essere consumate con moderazione. (Dai, dovevi sapere che quelli erano i cattivi!) Ma i carboidrati sani come orzo, riso integrale e pane integrale ottengono la luce verde.

Interessato a mettere questi risultati in azione? Questi semplici scambi di carboidrati GI bassi possono aiutare:

Prima colazione

Mangia questo !: Farina d'avena con latte, cannella e mirtilli
Non quello !: cereali zuccherati, muffin e bagel

Pranzo

Mangia questo !: pane di Ezechiele con spinaci e pollo con contorno di carote fresche
Non quello !: Hamburger su un panino bianco con patatine e una bibita

Cena

Mangia questo !: Avocado roll con riso integrale e un lato di edamame
Non quello !: Tempura di gamberetti piccanti con un lato di riso bianco

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