Costco è uno dei negozi più amati d'America, e per una buona ragione. In quale altro luogo puoi fare un intero pranzo con campioni gratuiti, acquistare un anello di diamanti e comprare un pollo al girarrosto per soli $ 5?

Principalmente, Costco è noto per i suoi articoli sfusi: vasche di maionese, galloni di olio d'oliva, un pacchetto da 16 barattoli di tonno. Ma per quanto la gente ami lo shopping in questo negozio riservato ai membri, non dovresti comprare tutto alla rinfusa. Anche se pensi di risparmiare denaro al momento - dopo tutto, quei prezzi bassi possono essere piuttosto allettanti - in realtà lo stai perdendo a lungo termine.

Questo perché molti di questi alimenti sfusi non vengono consumati e vengono gettati via. Uno studio dell'International Journal of Consumer Studies ha rilevato che le famiglie a basso reddito sprecano più cibo delle case a reddito medio, in parte a causa degli acquisti all'ingrosso. Di solito va in questo modo: vediamo qualcosa che è un valore migliore se comprati alla rinfusa, ci annoiamo rigidi e nel momento in cui potremmo sopportare l'idea di scavare di nuovo nel mucchio, o è andato male o ha perso il suo sapore o nutrizionale potenza.

Assicurati di evitare questi elementi comuni acquistati alla rinfusa. E per risparmiare ancora più soldi al negozio di alimentari, non perdere la nostra lista essenziale dei 46 migliori consigli per lo shopping del supermercato di sempre.

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Noci e semi

Le noci sembrano uno di quegli alimenti che non vanno mai male, ma in realtà non è così. Anche se non sviluppano muffe o bruciano il congelatore, possono ancora rovinarsi. Entrambi i semi e le noci contengono molto olio, che proviene da grassi sani insaturi. I grassi, sani o meno, tendono a diventare rancidi piuttosto rapidamente. Anche se conservi i tuoi semi e noci in un contenitore ermetico e li tenga in un luogo fresco e buio (come dovresti), conserveranno solo per un paio di mesi. Se sei bloccato con una montagna di macadamie o una grossa borsa di nocciole, mettili in contenitori ermetici e conservali nel frigorifero o nel congelatore. Questo può prolungare la loro vita fino a un anno, il che sarebbe l'ideale dato che sono una delle 29 migliori proteine ​​per dimagrire.

Spezie

Anche se le spezie in realtà non vanno male, diventano stantie piuttosto rapidamente. Il che è un grosso problema, dal momento che l'intero punto delle spezie è, sapete, essere saporito; e più è raffinata la spezia, più rapidamente perderà potenza. Le spezie macinate inizieranno a diventare opache dopo solo sei mesi mentre le spezie acquistate in un intero tipo di semi di cumino, ad esempio, hanno circa un anno. Sebbene acquistare all'ingrosso sia allettante per il prezzo, in genere le persone usano solo un pizzico qua e là, quindi non è necessario acquistare grandi quantità; andranno male prima che tu possa goderteli tutti.

Farina

Mangiare molta farina non è perfetto per la tua vita - liberarti dei carboidrati vuoti è una delle 40 cose che devi fare per un ventre piatto - e fa male anche al tuo portafoglio. Farina, che sia per tutti gli usi, grano intero o altra varietà, attrae l'acqua. Anche se questo lo rende un ottimo ingrediente per l'addensante di zuppe, stufati e salse, significa anche che assorbe l'umidità nell'aria. E più a lungo lo hai, più tempo ci vuole per assorbire l'umidità, e più è vicino a diventare rancido. La farina bianca per tutti gli usi in realtà mantiene più a lungo della farina integrale o di noci, circa un anno contro un paio di mesi, ma a meno che tu non stia cucinando e cuocendo con farina ogni giorno, probabilmente non passerai attraverso una grande quantità entro l'anno. Puoi allungare la vita della farina mettendola nel tuo frigo, ma se continui a comprare tutto in questo elenco alla rinfusa, la tua ghiacciaia diventerà piuttosto affollata.

caffè

Il caffè è piuttosto economico così com'è, quindi non è necessario acquistarlo alla rinfusa. Inoltre, i veri fanatici del caffè sanno che non è il modo più fresco per godersi una calda tazza di joe. La tazza di caffè più fresca e gustosa è composta da fagioli che sono stati tostati in due settimane dopo che la coppa è stata portata sulle tue labbra. Se ritieni che il tuo caffè abbia un sapore, è meglio fare due cose: scegli una busta che contenga più caffè che potresti ottenere in una settimana (o due), ed evita del tutto quei giganteschi barili o cestini di caffè. Semplicemente non sappiamo per quanto tempo l'aroma e il sapore del caffè sono stati risucchiati dai fagioli e nell'aria circostante.

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Polvere da forno e lievito

Mentre il bicarbonato di sodio può durare a lungo, il lievito è incline ad attirare l'umidità - lo stesso motivo per cui la farina diventa rancida. A meno che non si stia preparando una tempesta ogni giorno, è improbabile che attraversi la tua grande vasca di lievito prima che vada male. La polvere da forno può rimanere fresca e attiva per circa sei mesi a un anno se conservata in un luogo fresco e asciutto. Il lievito secco può ancora fare il trucco dopo sei mesi, ma la varietà fresca perderà i suoi mesi mojo prima. Conservare il lievito fresco nel frigorifero e il lievito secco nel congelatore per la massima conservabilità.

Cereali integrali

Ti sei reso conto che i cereali integrali contengono oli? Si trovano nella crusca e nel germe del grano e possono indurli a diventare rancidi rapidamente, proprio come noci e semi. Anche se gli oli vengono rimossi durante la lavorazione (come il riso bianco), rimangono attaccati al grano e possono farli andare male.

condimenti

I tuoi condimenti preferiti come ketchup, mayo e senape tendono ad essere caricati con zucchero, sale e altri conservanti. Nonostante questo, possono ancora andare a male. Anche se sono "a scaffale stabile", stanno lentamente andando male. Finanza familiare e esperto di vita frugale Jordan Page ti consiglia di rinunciare ad acquistare una tinozza di ketchup di dimensioni economiche. "Quasi sempre andrà male prima che tu possa attraversarlo", dice.

convulso

Dal momento che la carne essiccata viene conservata con sale e altre spezie, penseresti che rimarrebbe fresca per molto tempo, giusto? Non proprio. Jerky, che sia pollo, manzo o tacchino, deve essere refrigerato dopo l'apertura. In effetti, la maggior parte dei pacchetti a scatti è pronta per essere mangiata entro tre giorni dall'apertura e dopo di essa viene conservata in frigo. Ma anche in frigorifero, a scatti dura solo circa una settimana o due. A meno che tu non voglia essere attraente e sigillarla sotto vuoto (nel qual caso può durare fino a due mesi), è meglio che ti attacchi ai pacchetti più piccoli.

Olio

Anche se sei una persona che cucina spesso con oli e la usa come base per salse e condimenti, è improbabile che tu vada in uno dei vasetti di grandi dimensioni nei 3-6 mesi che è consigliato per godere del petrolio. E non importa quale tipo di olio utilizzi: olive, sesamo, canola e noccioline iniziano tutte a diventare rancide intorno a qualche mese, anche quando non sono state aperte. Una volta aperta una bottiglia, dura solo tra 1 e 3 mesi. Dal momento che, secondo Bertolli, gli americani passano solo circa un anno e mezzo di bottiglie da 750 millilitri di olio extravergine di oliva all'anno, probabilmente non dovrai comprare molto olio. Cerchi l'ispirazione per usare la tua bottiglia di olio prima di va male? Scopri i nostri 14 oli da cucina popolari e come usarli.