Non solo sono accessibili, per molti, sono un'arma segreta culinaria che aiuta a preparare la cena sul tavolo in pochi minuti. Sì, è giusto; stiamo parlando di cibo in scatola. Anche per quelli di noi che generalmente stanno lontano dai piselli in scatola e dalle zuppe pre-confezionate, i prodotti in scatola sono sempre presenti nelle nostre vite. Senza di loro, sarebbe molto più difficile avere cose come il tonno, la purea di zucca, i pomodori italiani pelati e persino i fagioli. (Gli impulsi secchi venduti in una borsa richiedono ore per essere preparati). Ma a quanto pare, c'è qualcosa di spaventoso in agguato in questi barattoli, anche quelli apparentemente sicuri.

Un enorme 67% di quasi 200 lattine prodotte da grandi produttori come Progresso e Campbell contengono il bisfenolo A chimico (BPA), secondo un nuovo rapporto. BP-wha ?! Il BPA è una sostanza chimica che imita gli ormoni usata per impedire che gli alimenti entrino in contatto con le lattine di metallo in cui sono conservati. I produttori di alimenti usano il rivestimento per garantire che non si ottenga quella sfumatura di gusto metallico con ogni morso dei tuoi fagioli. Il rovescio della medaglia: fa male alla salute. La ricerca mostra che il consumo di BPA può causare agli uomini di crescere il seno interrompendo i loro ormoni. E centinaia di altri studi scientifici hanno collegato il BPA a un aumentato rischio di diabete, asma, ADD, cancro al seno e alla prostata, infertilità e obesità, anche per le persone che ne assumono solo una piccola quantità.

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Le cattive notizie continuano a venire: le lattine contrassegnate con l'adesivo "BPA-Free" potrebbero essere pericolose quanto la varietà convenzionale. (Grazie!) Principalmente perché una percentuale significativa di loro include due cancerogeni noti: cloruro di vinile e stirene. Ma ciò che è ancora più terrificante è che molti degli additivi utilizzati nelle alternative non hanno subito molti test, quindi per quanto ne sappiamo, potrebbero essere altrettanto dannosi.

Allora, qual è il tuo piano di gioco se vuoi tenere lontane le malattie e rimanere senza tette? Evita gli alimenti in scatola quando possibile, e acquista invece prodotti che vengono venduti in barattoli di vetro o contenitori di cartone per ridurre la tua esposizione. Uno dei nostri marchi preferiti per "cibi in scatola" sicuri è Pacific Foods. Viene venduto nella maggior parte degli alimenti per la salute e porta zuppe, fagioli, tofu, purè, salse e sughi in cartoni di cartone privi di sostanze chimiche.