Viviamo in un mondo in cui McDonald's è più sano di quello di Denny.

Sebbene la tendenza nel mondo alimentare si stia spostando verso la qualità e la trasparenza nutrizionale, molti ristoranti americani sono ancora gestiti da chef e "vestiti" che si preoccupano maggiormente dei loro profitti rispetto ai fondi in continua espansione dei loro clienti. Continua a leggere per scoprire se qualcuno dei tuoi preferiti è sulla lista, e poi scopri i tuoi prossimi punti preferiti tra questi 35 ristoranti più salutari in America.

Perché non rivelano cosa c'è nel loro cibo

I ristoranti sottostanti mantengono le informazioni che il pubblico vuole conoscere rigorosamente sotto le coperte e noi li odiamo per questo. Scommettiamo che lo farai anche tu, una volta che avrai letto cosa si stanno nascondendo.

Sul bordo

Al giorno d'oggi, puoi accedere a qualsiasi sito web di ristoranti e ottenere le statistiche nutrizionali su tutti i tuoi piatti preferiti. E mentre questa è sicuramente una vittoria per i buongustai e coloro che cercano di sciogliere il grasso della pancia, non possiamo fare a meno di notare che mancano alcune informazioni mancanti da alcuni menu. La guida nutrizionale di On the Border, ad esempio, non fornisce informazioni su grassi trans o zuccheri, che sono due delle sostanze nutritive più vivaci degli ultimi anni. Coincidenza? Probabilmente no. In effetti, se dovessimo indovinare, è stata probabilmente una mossa intenzionale per garantire che chiunque abbia a cuore la salute non sia spaventato. E indovina cosa? Quando sei così in ombra, allora è un segno sicuro che sei bloccato nei secoli bui.

Ruby Tuesday

Ruby Tuesday è un altro ristorante che trattiene le statistiche nutrizionali sui loro piatti - e sta infrangendo i nostri cuori - letteralmente. Le informazioni sui grassi saturi, sui grassi trans e sul contenuto di zuccheri dei loro piatti sono totalmente MIA. E il consumo eccessivo di una qualsiasi di queste sostanze nutritive è stato collegato a malattie cardiache, attacchi cardiaci, pressione alta e obesità addominale, che è stata collegata a, avete indovinato, malattie cardiovascolari. Penseresti che Ruby vorrebbe che i suoi clienti stessero abbastanza bene da mangiare nei suoi ristoranti per gli anni a venire. Ma se lei lascia fuori queste informazioni vitali perché è solo così male, è destinata a rimanere senza clienti più presto che dopo, il che non può essere positivo per gli affari.

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Fabbrica di torte al formaggio

The Cheesecake Factory non si sposterà quando si tratta di rivelare ciò che è veramente nel suo cibo. A parte il menu SkinnyLicious della catena, composto da 50 piatti con 590 calorie o meno, non stanno dicendo una parola sul loro sito web sulla composizione nutrizionale dei loro piatti. Anni fa alcune informazioni erano disponibili online (niente su grassi, grassi trans, fibre, zuccheri o proteine), ma da allora le informazioni sono state completamente rimosse dal loro sito web. E molte delle offerte di menu sono ora diverse, rendendo le informazioni che si nascondono dietro a siti Web Cheesecake Factory non ufficiali sono abbastanza inutili. Se vuoi sapere quanto è buono o cattivo un piatto prima di cenare, l'unico modo per scoprirlo è chiamare direttamente l'azienda. E anche allora, non rivelano i loro grassi trans, grassi saturi o conte di colesterolo. (Sappiamo perché abbiamo chiamato ... numerose volte.) La migliore strategia per la sopravvivenza in fabbrica è quella di correre dall'altra parte prima di raggiungere la porta. Ma se questa non è un'opzione, almeno attenersi a uno di questi ordini di Cheesecake Factory approvati dagli esperti di dieta.

Perché la carne ha antibiotici

Quando l'anno scorso McDonald ha promesso di smettere di usare pollame allevato con antibiotici, sapevamo che sarebbe stata una svolta nel settore industriale e noi eravamo chiari. Poco dopo, Papa John's, Subway e una miriade di altre catene hanno lanciato piani per sbarazzarsi del pollame drogato. Il consumo di carne drogata può causare lo sviluppo di insetti resistenti agli antibiotici che causano circa 23mila morti umane e 2 milioni di malattie all'anno negli Stati Uniti. Inoltre, c'è una grande richiesta da parte dei consumatori di carne priva di antibiotici, quindi è strano per noi che così tanti ristoranti stiano ancora servendo le cose.

Denny

Mentre diamo i puntelli di Denny per fare mosse verso l'approvvigionamento e servire uova senza gabbia in tutte le loro sedi entro il 2026, sono tra una delle tante catene che servono ancora carne che è stata pompata con antibiotici. In realtà, non hanno politiche pubbliche riguardo all'uso di antibiotici nella loro catena di approvvigionamento. Grande sbatto? Più tipo, sei fuori!

Applebee

Finora, Applebee's non ha menzionato alcun piano per ridurre l'uso di antibiotici, ma non assumere che ordinare un piatto di pesce o un'opzione vegetariana sia una scelta più sicura rispetto al pollo o agli hamburger. Il menu della catena è pieno di trappole esplosive. Ad esempio, prendi il pesce e le patatine fritte a mano, che contiene oltre 1.000 calorie e 100 grammi di grasso che ostruisce le arterie. E il gamberetto Wonton Stir Fry ha quasi un giorno intero di sale, rendendolo un pescato che è meglio lasciare in mare.

Perché ci sono pochissime opzioni salutari

Un numero crescente di persone sta cercando di seguire un'alimentazione più salutare, ma molti di noi stanno cenando regolarmente come non mai. Quindi, penseresti che ogni ristorante vorrebbe offrire un buon numero di offerte salutari per attrarre e fidelizzare i clienti, ma questo è lontano dalla realtà. In effetti, alcune delle catene più popolari della nazione non hanno ancora ampliato i loro menu per includere più di un'insalata di antipasti dall'aspetto triste. Questi sono alcuni dei principali criminali ...

Pizza Hut

Nel tentativo di spingere il menu oltre le fette, Pizza Hut si è espanso in paste, insalate e qualcosa chiamato P'Zones, che sono intrugli tipo calzone con più di 1.000 calorie ciascuno. Le insalate non sono molto migliori, e le paste sono in realtà peggiori perché hanno circa mezzo giorno di calorie. A parte le loro pizze Fit 'N Delicious e le ali senza osso, non servono nulla che sia adatto a qualcuno che cerca di perdere 10 chili, figuriamoci mangiare una dieta pulita. Considerando che altre catene come Pizza Fusion trasportano ingredienti biologici provenienti da fattorie locali e menu senza glutine e senza lattosio, non vediamo alcun motivo per cui la capanna non sia all'altezza del suo gioco salutare.

Uno Chicago Grill

Non dovrebbe sorprendere il fatto che Uno, sede della pizza profonda (uno degli alimenti più densi di calorie al mondo), sia anche sede di troppi piatti che contengono più di 1.000 calorie. Il loro Sundae profondo del piatto mega, per esempio, ha 2.700 calorie. Questo è l'equivalente calorico di 14 ciambelle Krispy Kreme! E la loro insalata di Cobb ha più di un giorno intero di grassi, quasi un giorno intero di sale e un consumo di 900 calorie. Trovare qualcosa da ordinare a Uno che non farà deragliare i tuoi sforzi per perdere peso è come cercare un orecchino perso in spiaggia; è quasi impossibile. Certo, ci sono alcune cose che vanno bene nel menu "Meno di 500 calorie", ma se si esce da quella lista (che è un po 'noiosa, per essere sinceri), si è sicuri di incontrare dei problemi.

SALTO

Alcuni anni fa, IHOP era una delle ultime catene a rilasciare i suoi numeri nutrizionali. Dato il conteggio delle calorie a livello di debito nazionale su gran parte del suo menu, è facile capire perché. A peggiorare le cose, anche i piatti sani della catena sono solo i sabotatori di perdita di peso sotto mentite spoglie. Ad esempio: il pollo Fajita Omelette (che è pieno di verdure, pollo, salsa e formaggi) in 960 calorie. Scommetto che non l'hai visto! L'omelette di spinaci e funghi? Dì ciao a 890 calorie e più della metà della tua giornata di sale. Anche l'insalata di pollo e spinaci con pollo alla griglia ha oltre 1.000 calorie. Hai un'idea. Procedere con cautela se è necessario cenare in questo ristorante di età scura.

California Pizza Kitchen

A CPK, le cose diventano pericolose dopo aver lasciato la sezione antipasto del menu. Le insalate vanno da 530 calorie a 1.310 per il pollo Waldorf: solo 190 calorie in meno di quello che una donna adulta dovrebbe mangiare in un giorno intero. (Scopri di più sulle 20 peggiori insalate da ristorante in America!) Il trucco più snello di CPK, però, sta rendendo le sue pizze "sane" di crosta sottile in qualche modo più caloriche delle sue torte normali. A Five Cheese + Fresh Tomato Hand-Tossed in realtà 200 calorie per torta in meno rispetto alla Margherita Crispy Thin Crust. Oh, e se ordini la crosta integrale? Aggiungi altre 140 calorie.

Perché tutto è intriso di grassi trans

L'estate scorsa, mentre la maggior parte di noi era sdraiata sulla spiaggia a leggere romanzi trash, i membri della Food and Drug Administration stavano mettendo a punto un piano che richiede a tutte le compagnie alimentari (fast food e altro) di rimuovere oli parzialmente idrogenati dai loro prodotti all'interno del prossimi tre anni. Mentre molti ristoranti si sono affrettati a conformarsi, eliminando tutte le fonti uomo-uomo per i loro piatti in pochi mesi sulla decisione, altri ristoranti stanno trascinando i loro piedi. Questi sono alcuni degli scansafatiche che non meritano i tuoi dollari.

Buffalo Wild Wings

Le ali disossate di Buffalo Wild Wings non solo sono super salate, ognuna di esse contiene un grammo o più di grassi trans, un grasso artificiale inventato per rendere più conveniente la frittura profonda. Per stare al sicuro, attenersi a un ordine di dimensioni snack di ali tradizionali. Finché si evita l'aglio parmigiano e varietà di curry thailandesi, è possibile mantenere l'assunzione di grassi trans a meno di mezzo grammo. Per ulteriori informazioni sulle scelte migliori e peggiori del menu su B-Dubs, dai un'occhiata a queste 13 cose migliori e peggiori su Buffalo Wild Wings.

Cinque ragazzi

Certo, il menu di Five Guys è piuttosto piccolo, ma non possiamo ignorare che tutti tranne quattro elementi contengono grassi trans! Il nostro consiglio? Attraversa questo luogo dalla tua lista di go-to burger joint in modo da poter mantenere il tuo ticker in perfetta forma.

Perché tutto sta affogando nel sale

Lo sapevi che per ogni grammo di sale in più che mangi in un giorno (che è solo un t di un cucchiaino) il rischio di obesità aumenta del 25%? Considerando il fatto che gli americani consumano quasi il doppio di quello che gli esperti raccomandano, non c'è da meravigliarsi se abbiamo un'epidemia di obesità in questo paese. E prima di andare a dare la colpa alla saliera, dovresti sapere che la maggior parte del sale che mangiamo proviene da ristoranti e alimenti confezionati. Per questo motivo, e molti altri, il dipartimento della salute di Manhattan ha adottato la prima politica di allarme salato della nazione lo scorso autunno. Richiede che i ristoranti della catena mettano i segnali di avvertimento sotto forma di icone saliera accanto alle voci di menu che contengono il limite giornaliero totale consigliato di 2.300 milligrammi. Se l'intera nazione dovesse adottare la stessa politica, i ristoranti sottostanti avrebbero bisogno di stampare un'icona gigante di agitatore di sale su tutto il menu.

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PF Chang's

Mentre ora è molto più facile mettere insieme un pasto nutrizionalmente rispettabile al PF Chang di quanto lo fosse qualche anno fa, non possiamo chiudere un occhio alle catene che ignorano la pressione sanguigna collettiva della nazione. Circa un anno fa, abbiamo riferito sulla zuppa calda e acida di Chang, che conteneva un incredibile valore di 7.980 milligrammi di sodio (l'equivalente di 39 pacchetti di sale)! Proprio quando pensavamo che la situazione non potesse peggiorare, lo fece: quando ci siamo registrati per vedere se la zuppa era stata riformulata in meglio, abbiamo scoperto che ora contiene 9.590 milligrammi di sodio! E dopo aver analizzato il resto del menu, abbiamo trovato oltre 40 voci di menu che contengono più di 3.000 milligrammi di sale, vale a dire 500 milligrammi rispetto alla dose giornaliera raccomandata. Vergognati, PF Chang! Vergogna. Sopra. Tu!

Chili di

Chili's serve alcuni dei piatti più salati, grassi e carichi di calorie del paese, dai tacos alle insalate fino alle costolette. I peggiori trasgressori sono gli hamburger, le fajitas e gli antipasti, tra cui il Texas Cheese Fries, che contiene 5, 310 milligrammi di sale. Questo è quello che potresti trovare in 29 porzioni ( porzioni, non patatine) di Cool Ranch Doritos, se puoi immaginarlo. E l'attacco al sale non si ferma qui. Più di 30 voci di menu nel menu contengono più di 3.000 milligrammi di sodio. E questo non include nemmeno articoli come le offerte di pollo con salse speciali e pasti personalizzabili, in cui gli elementi del pasto devono essere aggiunti pezzo per pezzo dai commensali. Se vuoi essere buono con il tuo corpo, la vita e la salute generale, stai lontano da questa catena salata.

Perché non stanno al passo con le tendenze

Certo, i ristoranti a tema retrò rendono l'esperienza culinaria divertente. Ma quando una catena è così vecchia scuola che i suoi menù, la sua cultura e le sue vibrazioni sono in ritardo rispetto ai tempi, è in realtà un grande problema. Queste catene con mentalità vecchia scuola sono spesso dannose per la tua salute, quindi attenzione.

Burger King

Ora viviamo in un'epoca in cui la personalizzazione è vista come un bisogno, non un lusso. I consumatori di oggi vogliono cibo fresco e fatto apposta per loro. E non stiamo parlando di scelte come crosta sottile, piatto normale o profondo; i giovani adulti in questi giorni preferiscono ristoranti (come Chipotle e McDonald's) che offrono un'esperienza culinaria fai-da-te, in modo che possano provare regolarmente qualcosa di nuovo e avere il controllo totale sui sapori e le calorie che finiscono nei loro piatti. Detto questo, sembra strano che Burger King non permetta ai consumatori di creare i propri hamburger. A meno che non vogliano diventare totalmente irrilevanti, hanno bisogno di dare ai loro clienti un maggiore controllo su ciò che finisce nei loro vassoi - e nella loro bocca.

Long John Silver's

Non lo terremo nei confronti di Long John Silver per avere il sito web più arcaico di sempre, ma ci agiteremo con le dita per essere una delle poche catene di fast food ad avere ancora soda sul menu dei loro figli. Wendy's, Applebee's, IHOP e McDonald's hanno rimosso la bevanda tossica nel 2015. WTF, LJS? È ora di salire a bordo! Stai ancora sorseggiando soda? Meglio scoprire le 70 sode più popolari in classifica per quanto sono tossiche!