NOTIZIE GIORNALIERE DI NY: le uova di galline ruspante forniscono più vitamina D

"Le uova di galline che sono state autorizzate a vagabondare piuttosto che essere tenute in capannoni o gabbie scure riempiono più vitamina D, dice uno studio della rivista University of Reading's Food Chemistry nel Regno Unito. Gli scienziati hanno analizzato il contenuto di 270 uova vendute nei supermercati del Regno Unito e ha scoperto che le uova allevate all'aperto avevano il 30% in più di vitamina D rispetto alle uova degli uccelli tenuti chiusi a chiave ". Leggi la storia completa.

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NY TIMES: una manciata di noci fa bene alla salute

"Una manciata di noci al giorno può essere sufficiente a ridurre il rischio di morte per malattie cardiache e altri mali. In una recensione che combina i dati di 20 studi prospettici, i ricercatori hanno scoperto che rispetto a chi mangiava meno noci, quelli che mangiavano di più ridotto il rischio di cardiopatia coronarica del 29%, di malattie cardiovascolari del 21% e di cancro del 15% e di riduzione del 52% del rischio di malattie respiratorie, 39% di diabete e 75% di rischio ridotto di malattie infettive in quelle chi ha mangiato più pazzo. " Leggi la storia completa.

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SCIENZA GIORNALIERA: il consumo sociale porta a mangiare troppo, soprattutto tra gli uomini

"Un nuovo studio di Cornell Food and Brand Lab rileva che gli uomini sono particolarmente a rischio di eccesso di cibo in situazioni sociali anche quando non c'è alcun incentivo a farlo." Anche se gli uomini non ci pensano, mangiare più di un amico tende ad essere inteso come una dimostrazione di virilità e forza ", spiega il co-autore Kevin Kniffin, PhD." Leggi la storia completa.

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