35 consigli per essere sani nei ristoranti



I ristoranti sanno che la chiave del tuo cuore - e il tuo portafoglio - è attraverso il tuo stomaco. E mentre sì, il cibo e le bevande sono deliziosi, possono farti superare la quantità di calorie e grassi necessari per un giorno. Uno studio del 2013 dell'Università di Toronto ha rilevato che il pasto medio del ristorante si attesta a 1.128. E questo non conta nemmeno le bevande! "Quando esco, di solito ordino una vodka e una soda da club", dice Mark Langowski, celebrity trainer e autore di Eat This, Not That! Per Abs . Questo perché Mark sa che trappola mortale ci sono così tante altre opzioni e come mangiare sano nei ristoranti. Tra gli antipasti apparentemente innocenti agli immensi e sovradimensionati, mangiare fuori può davvero esplodere in un incubo per chiunque cerchi di tenere sotto controllo la vita.

La buona notizia è che puoi ancora mangiare senza lanciare una bomba a base di calorie nella tua dieta. Non devi essere perfetto, devi solo fare un po 'di controllo dei danni. Tutto ciò di cui hai bisogno è un buon piano di gioco, che troverai di seguito, e assicurati di evitare l'opzione di menu peggiore numero 1 in 40 ristoranti popolari una volta arrivati ​​lì!

Innanzitutto, scegli il ristorante giusto

Scegliere un ristorante piuttosto che un altro può fare una differenza più grande di quanto si possa sospettare. Presta attenzione ai consigli che seguono, in modo che non ti prepari a fallire prima ancora di sederti.

Controlla il menu online

I ristoranti più popolari, se non tutti, ora pubblicano i loro menu online. Dai un'occhiata a quello che hanno da offrire prima di decidere quale ristorante è giusto per il pasto di stasera. Questo ha due vantaggi: puoi vedere se hanno delle opzioni salutari e quindi pianificare il tuo pasto per evitare le tentazioni. E se hanno un sacco di grassi, cibi fritti? Passa al prossimo ristorante. Ma non dare per scontato che un'insalata dal suono delizioso sia una vittoria sicura; anche quelli possono essere caricati con più zucchero di quanto non ti aspetteresti mai. I 23 ristoranti del ristorante con quantità di zucchero pazzesche ti lasceranno a bocca aperta ...

Vai a Ristoranti con un menu Low-Cal

I ristoranti sanno che devono cambiare con i tempi, e questi tempi richiedono opzioni salutari accanto a quelli succosi e cremosi. I ristoranti delle catene nazionali ora come quelli di Applebee offrono ora menù speciali a tariffa più leggera (600 calorie o meno) per i loro clienti più attenti alla salute. Consulta il nostro elenco di 25 pasti al ristorante con meno di 500 calorie per idee più specifiche.

Optare per Upscale

Se i soldi non sono un problema, scegli di andare un po 'più alla moda della tua griglia di quartiere e sponsorizza uno dei ristoranti di fascia più alta della tua zona. Il motivo: i ristoranti di lusso tendono ad offrire porzioni molto più piccole rispetto ai ristoranti della catena, permettendoti di concedervi alcuni piatti più elaborati in porzioni appropriate.

Effettuare prenotazioni

Essere in giro per il cibo delizioso è angosciante quando stai aspettando un tavolo in un ristorante. Quelle risatine che sentite tendono a prendere il sopravvento, rendendovi più propensi a riempire una tonnellata di cibo quando finalmente vi sedete a cenare. Eliminare quelle tentazioni prenotando in anticipo in modo da assicurarti un tavolo al tuo arrivo. In questo modo puoi aderire al tuo piano senza che il tuo disperato stomaco vuoto influenzi le tue decisioni. Basta non ordinare questi 25 alimenti che ti rendono più affamato!

Richiedi un tavolo lontano dalla cucina

Una cosa è leggere sugli antipasti carichi di calorie nel menu, ma è un altro vederli in tutta la loro gloria placcata. Sedersi a un tavolo vicino alla cucina ti offre la vista perfetta di ogni piatto mentre vengono serviti al tavolo. Questa è una tentazione che semplicemente non vuoi, specialmente se sei già veramente affamato.

Prestare attenzione alla musica

Ascolta la musica trasmessa attraverso i ristoranti. I ristoranti con musica forte e chiassosa, che pensano rock, pop e heavy metal, creano un'atmosfera frenetica che fa desiderare di mangiare velocemente. E cosa succede quando mangi velocemente? Mangi di più e succhi aria che causa gonfiore. (Sì, questa è una delle 35 cose che ti fanno gonfiare!) Invece, optare per gli stabilimenti con suoni più morbidi come il jazz. Uno studio condotto da ricercatori della Cornell University ha scoperto che le persone che hanno cenato in ristoranti con musica leggera hanno indugiato più a lungo sul tavolo, ma in realtà hanno mangiato meno cibo.

Cerca i colori chiari

Lo stesso vale per il colore. I ristoranti con colori audaci e brillanti, che pensano rossi e arance, sono stimolanti, quindi è più probabile che ordinarne altri. Per quanto riguarda il contrario? Colori più tenui come il blu, le pesche, i grigi e i rosa favoriscono un'atmosfera più rilassata e gradevole.

Guardati allo specchio

Che ci crediate o no, mangiare nei ristoranti rivestiti di specchi ti farà venire voglia di mangiare di meno. I ricercatori dell'Università della Florida centrale hanno recentemente osservato 185 studenti mangiare una macedonia o un pezzo di torta al cioccolato. Alcuni sono stati collocati in una stanza con uno specchio; alcuni mangiavano in una stanza senza specchio. I soggetti che hanno mangiato la torta al cioccolato nella stanza rivestita di specchi in realtà hanno detto che la torta non ha un sapore molto buono mentre quelli nella stanza senza specchi non hanno avuto lamentele. La ragione? I ricercatori credono che guardare in uno specchio fa sì che le persone si giudichino più duramente perché sono in grado di guardarsi mangiare. Vai avanti e appendi uno specchio nella tua sala da pranzo; sono incredibili risultati come questi che mostrano perché ci sono 20 motivi per cui è più facile che mai perdere peso!

Suggerimenti per l'ordine

Ora che sei seduto e pronto a divertirti, conquista il prossimo passo verso un'esperienza culinaria positiva e senza sensi di colpa!

Ordina prima l'insalata

Caricare su fibra sana all'inizio di un pasto imposta un buon tono per il resto dell'esperienza. Uno studio condotto da ricercatori dell'Università della Pennsylvania ha scoperto che i volontari che mangiavano una grande insalata di verdure prima del piatto principale mangiavano meno calorie di quelli che non lo facevano. Assicurati solo di mantenerlo semplice eliminando le medicazioni cremose (leggi: ingrasso) per olio e aceto semplici. E salta anche il formaggio e i crostini. Non hai voglia di insalata? Scegli un pasto molto pesante per i vegetariani; la "regola della mezza piastra" - riempire metà del piatto con le verdure - è uno dei 10 consigli Genius per perdere 10 sterline nel 2016!

Cerca le parole caricate nel menu

Sarebbe molto più facile se i ristoranti uscissero e dicessero che gli antipasti sono pieni di calorie, ma pochi lo fanno. Al contrario, nascondono parole fantasiose che nascondono il loro vero significato. Ma cosa cerchi? Tutto ciò che è descritto come cremoso, burroso, impanato, ripieno o soffocato è probabilmente carico di grassi e calorie. Termini come il gratin, il parmigiano, i formaggi smerlati o saltati sono un omaggio che ci sono un sacco di calorie ripiene all'interno del pasto.

Scegli una zuppa a base di brodo

Le zuppe a base di brodo - pensate a qualsiasi cosa fatta con brodo di pollo o di manzo - è un altro buon modo per riempire lo stomaco prima del pasto principale. Una tazza di zuppa piena di verdure e carne magra come il pollo è sia salutare che sentirsi. Meglio ancora: ordina zuppa e insalata per il tuo pasto principale e avrai un pasto ripieno a basso contenuto di calorie. Per farne uno a casa, dai un'occhiata a queste 20+ migliori zuppe basate sul brodo per dimagrire!

Attenzione alle opzioni senza glutine

Il termine "senza glutine" ha intorno un alone di salute, il che significa che molte persone ritengono che gli alimenti siano sani se etichettati come privi di glutine. La verità? Senza glutine significa semplicemente che non c'è glutine nel cibo, non che sia a basso contenuto calorico o a basso contenuto di grassi. A volte le opzioni senza glutine sono ancora più caloriche perché la ricetta richiede ingredienti extra per compensare la mancanza di glutine.

Raddoppia sugli antipasti anziché su un main

Molte volte i ristoranti offrono opzioni a base di pesce o verdure sul menu antipasto che può servire come opzione salutare. Ordina una porzione (o due) e mangiala come pasto principale. Assicurati di stare lontano dalle versioni panate o salate degli antipasti per evitare che diventi una bomba a base di calorie. Inoltre, quei bastoncini fritti di qualcosa di formaggio o di tartare decadente potrebbero essere uno dei tuoi 23 cibi che rovinano la notte!

Chiedi al server aiuto

Il tuo server è lì per aiutarti! Chiedile di spiegare tutto sulle opzioni che stai rimuginando sul menu. Può spiegare che cosa significano parole non familiari - per non parlare, è lei che può consigliare come rendere qualcosa di più sano aggiungendo o estraendo alcuni ingredienti o opzioni. Suggerimento: chiedi al server cosa ordina se desidera la cosa più salutare del menu. Potrebbe suggerire qualcosa che non hai considerato prima.

Richiedi Triple the Vegetables

Le verdure sono un ripensamento su molti piatti del ristorante, quindi chiedi al tuo server di aggiungere porzioni extra di verdure, sia al posto di lati meno sani o in aggiunta. Potresti ricevere un piccolo acconto, ma molte volte saranno felici di cambiarlo senza che costino di più.

Conoscere la differenza tra i tagli

Tutti i tagli di carne non sono la stessa cosa. Il petto di pollo senza pelle è un'opzione migliore rispetto alle cosce o alle cosce di pollo più grasse. Per quanto riguarda il manzo, cerca nomi come lombata superiore, bistecca di punta, fondo rotondo e stai lontano dalle lastre peccaminose come costolette.

Richiedi burro e salse sul lato

Sai cercare determinate parole nel menu per indurti ad aggiungere grassi e calorie agli antipasti, ma i ristoranti non sempre indicano quando usano burro o salse extra per verdure e carne. Evita quelle inaspettate calorie in eccesso richiedendo che cucinino senza burro e condimenti. Puoi optare per questo lato se vuoi.

Dì "No" alle bevande a calorie vuote

Cosa hanno in comune la soda e le bevande alcoliche? Sono entrambi pessimi per la tua salute e la tua vita. Potresti sempre restare con l'acqua per la tua bevanda del pasto o il tè freddo non zuccherato se hai bisogno di un piccolo assaggio. Ma se devi solo bere un po 'di alcol? Stai lontano da margaritas zuccherate e pina colada perché aggiungono solo centinaia o addirittura migliaia di calorie in più. Invece, ottenere un bicchiere di vino rosso (per i benefici antiossidanti) o una vodka con una spruzzata di soda club e un lime, come Mark Langowski. Per ulteriori consigli da lui e dai suoi amici con addominali da sei, scopri le 21 cose da fare con i six-pack ogni settimana.

Cerca i termini sani chiave

Che cosa hanno in comune le parole alla griglia, alla griglia e al forno? Sono tutte parole che indicano che il cibo è stato cucinato nel modo più sano possibile. Naturalmente, c'è sempre la possibilità che il ristorante possa usare burro o salse durante il processo di preparazione, ma sai di chiedere di lasciarlo fuori.

Ordina pesce

Il pesce è quasi sempre una buona scelta, purché non sia fritto, saltato in padella o nella nostra lista "peggiore" nel nostro rapporto esclusivo di 40+ tipi popolari di pesce classificato per la nutrizione. Chiedi la tua opzione di pesce per essere cucinato senza salse o burro.

Chiedi frutta

Un lato di frutta può aggiungere un po 'di dolcezza e zing al tuo pasto senza aggiungere un sacco di calorie in più. Molti ristoranti offrono un lato misto di frutta; ma se puoi scegliere, vai per i superalimenti come lamponi, mirtilli, more e fragole; sono zeppi di antiossidanti e vitamine senza molto zucchero.

Suggerimenti per la tua esperienza gastronomica

Spero che tu ti senta bene con le tue scelte, passeggiare e goderti l'atmosfera. Ora che il tuo piatto è seduto di fronte a te, segui questi passaggi per finire forte!

Vivacizzare con le spezie

Sai di chiedere qualsiasi salsa sul lato, ma mangiare sano non significa rinunciare al sapore. Alza il gusto aggiungendo un po 'di sale e pepe, o chiedere la loro selezione di spezie. Paprika, sale aglio, peperoncino in polvere e limone possono facilmente aggiungere zing extra a carni e verdure senza calorie extra. Bonus: non perdere queste 20 spezie che accendono il tuo metabolismo!

Utilizzare il metodo "Fork Dip"

Vuoi indulgere in alcuni condimenti cremosi, ma non vuoi aggiungere un sacco di calorie in più? Richiedilo sul lato e poi immergici la forchetta prima di caricarlo con lattuga e verdure croccanti. In questo modo ottieni un piccolo assaggio delle cose cremose che brami senza esagerare.

Chiedi subito una scatola da asporto

Uno studio del Centro per la scienza nell'interesse pubblico ha rilevato che molti ristoranti servono porzioni triple (o addirittura quadruple!) Di una porzione raccomandata. Evita l'eccesso di cibo mettendo immediatamente metà o anche il 75 percento del tuo entree in una scatola da asporto per mangiare come avanzi a casa. È come avere almeno due pasti al prezzo di uno.

Prendi prima la porzione con il minor contenuto calorico

Mangiare i tuoi lati ipocalorici prima della parte principale del tuo pasto ti aiuterà a riempire lo stomaco senza esagerare. E se ti senti pieno? Metti il ​​resto nella tua casella di partenza per i pasti successivi. Può suonare travolgente, ma è uno dei 44 modi per perdere 4 pollici di grasso corporeo!

Salta la pelle

È normale che i ristoranti cucinino tacchino, pollo e persino anatra e lascino il pollo durante la cottura, ma dovresti toglierlo prima di mangiarlo. La pelle è caricata con un sacco di calorie e grassi saturi che non hai spazio per una dieta sana.

Dire di no al cestino del pane o patatine e salsa

Puoi facilmente mangiare centinaia di calorie in eccesso prima ancora di ordinare il tuo pasto quando scavi nel cestino del pane o nella ciotola di tortilla. Salva quelle calorie per il tuo pasto inviando qualsiasi servizio di tavola gratuito fornito dal ristorante. E se devi avere qualcosa da sgranocchiare immediatamente? Chiedi una sana idea di snack, come un piccolo piatto di verdure.

Metti la tua forcella tra i morsi

Mangiare velocemente è un modo infallibile per mangiare troppo. Contrasta quella tendenza mettendo giù il tuo argenteria tra ogni boccone a riposare per un minuto o così. Questo ti dà il tempo ideale per aggiungere alla conversazione a cena e ti dà la possibilità di valutare il tuo livello di fame prima di prendere un altro morso.

Vestire

Non c'è una scienza difficile da sostenere, ma vestirsi per una cena in un ristorante, anche se occasionale, può cambiare il modo in cui si percepisce il pasto. Ti fa sembrare più un'occasione formale invece di un pasto regolare, quindi potresti essere più incline a ordinare qualcosa come uno di questi 23 Celebi di cibi sani non ne ha abbastanza.

Bevi acqua per tutto il pasto

Molte volte pensiamo di avere fame quando in realtà siamo solo assetati. Morsi alternati con grandi sorsi d'acqua. Ti costringerà a rallentare man mano che mangi, e sarai più in grado di giudicare il tuo livello di fame per impedirti di mangiare troppo.

Mangia un grande pasto prima del giorno

È difficile mangiare troppo se sei ancora pieno del tuo ultimo pasto. Se vai fuori a cena, mangia un pranzo abbondante o almeno uno spuntino di dimensioni decenti un paio d'ore prima. In quel modo non sei affamato quando arrivi al tuo tavolo, permettendoti di prendere decisioni migliori quando si tratta di ordinare. Non morire di fame te stesso è anche uno dei modi per mantenere il tuo metabolismo da crollare. Scopri di più con questi 55 modi Best-Ever per potenziare il tuo metabolismo!

Pianifica un'attività più leggera dopo cena

Una bella passeggiata dopo cena non ti aiuterà solo a digerire, ti impedirà di ordinare qualcosa di pesante mentre sei fuori. Perché? Semplicemente non vorrete sentirvi appesantiti e pigri per una passeggiata. Optare per qualcosa di sano ti darà energia per un allenamento leggero, anche se è solo una passeggiata al chiaro di luna sul molo.

Fai una menta quando hai finito

Dichiara che hai finito di mangiare saltando in una zecca dopo l'ultimo morso. La perdita di peso non è solo uno dei benefici della menta, ma ti aiuta a ripulire il tuo palato perché non vuoi unire il gusto della menta con un altro morso di cibo. Ancora meglio: copri il tuo pasto con un tovagliolo o spargilo sotto sale, così non sarai tentato di prendere un altro bocconcino.

Regalati una conversazione con Pep

Può sembrare sciocco, ma farti una chiacchiera prima di uscire ti motiverà a scegliere la scelta salutare. Darsi un obiettivo rende reale e ti mette nella giusta mentalità per affrontare il pasto da una mentalità sana.

Dimentica il dessert

Tutte quelle torte e torte al cioccolato decadenti sembrano così deliziose quando vengono spinte sul carrello dei dolci, ma anche un piccolo pezzo di torta ricca può aggiungere 400 o più calorie alla cena. Basta dire no al dessert al ristorante. E se devi averne un po ', fai un salto allo yogurt ghiacciato sulla strada di casa per un trattamento ipocalorico che soddisferà i tuoi golosi.

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