"Prenderò un'insalata di casa e, ehm, questo, " dico alla mia cameriera come un punto della zuppa di rutabaga e lenticchie sul menu.

Per fortuna, mi ha guardato con occhi gentili. Immagino di non essere stato il primo a giocare a questo gioco di puntamento per evitare l'imbarazzo che deriva dal fatto di aver completamente soppresso la pronuncia di un ordine del pranzo.

"Il mio lavoro è scrivere cose, non dirle ad alta voce", spiego al mio compagno di sala, che mi sta guardando con un'espressione un po 'perplessa sul viso. "Sinceramente, ci sono un certo numero di alimenti là fuori che non sono sicuro al cento per cento come dire".

Sembrava un po 'sorpresa, ma non mi dava fastidio. Ho lavorato nei media per la salute e il cibo abbastanza a lungo da sapere che non sono solo. Ho anche cenato fuori e facendo la spesa abbastanza a lungo da sapere che in realtà è un problema molto diffuso. E chiaramente puoi metterti in relazione, altrimenti non saresti qui a leggere questa storia! Detto questo, per aiutarti a evitare la sensazione di autocoscienza sinonimo di fudging del nome di un piatto o di un ingrediente della ricetta, abbiamo raccolto alcuni dei cibi più comunemente pronunciati male e li abbiamo abbinati alla loro corretta pronuncia. Come bonus, abbiamo anche fornito collegamenti a clip audio in modo che tu possa effettivamente sentire ogni parola pronunciata ad alta voce (qualcosa che mi aiuta molto!). Infine, abbiamo gettato alcune informazioni nutritive necessarie per sapere su ogni alimento, perché, beh, siamo Eat This, Not That!, Dopotutto. E a proposito di informazioni che tutti dovrebbero sapere, non perdere la nostra relazione speciale, 40 verità sulla pancia piatta che devi conoscere entro il 40.

skyr

Pronuncia corretta: skee-er (ascoltalo qui)

Skyr, lo yogurt tradizionale dell'Islanda, viene prodotto incubando il latte con colture attive vivi, quindi scremando via il siero acquoso che galleggia verso l'alto. Il piatto risultante è molto più cremoso di altri yogurt. Le varietà di grassi al latte 4% di Siggi (uno di questi 25 migliori yogurt per dimagrire) forniscono 10 grammi di proteine ​​per soli 8 grammi di zucchero, rendendone il rapporto tra i più sani sul mercato.

Acai

Pronuncia corretta: ah-sah-EE (ascoltalo qui)

Fatto divertente: l'Acai è una bacca amazzonica che ha più antiossidanti del mirtillo. È un super alimento preferito tra coloro che seguono la dieta perché è naturalmente più basso di zucchero rispetto ad altri frutti e ha un sapore che ricorda il vino rosso mescolato con note di cioccolato. C'è una cosa che dovresti sapere sul superfrutto, però. Quando miscelato in un negozio comprato o ristorante ciotola frullato, probabilmente farà più male che bene. Questo perché i negozi usano tipicamente acai zuccherati e sovraccaricano la ciotola con condimenti a base di calorie e zucchero per aumentare il sapore. Raccomandazione ufficiale? Fai un frullato o una ciotola di acai a controllo parziale a casa. Mentre si fatica a trovare frutta fresca, può essere facilmente trovato nella sezione congelata venduta in piccoli pacchetti pre-porzionati, che sono facili da aprire e lanciare nel frullatore insieme a tutti gli altri ingredienti del frullato.

quinoa

Pronuncia corretta: keen-wah (ascoltalo qui)

"La quinoa è naturalmente priva di glutine e fornisce un solido successo di fibra e magnesio, due sostanze nutritive di cui molti americani non ne hanno mai abbastanza", afferma Lori Zanini, RD, CDE, portavoce dell'Accademia di nutrizione e dietetica. "Questi nutrienti regolano i livelli di zucchero nel sangue, che è utile per i diabetici e coloro che cercano di perdere peso". La prossima volta che fai una serie di cose, prova a creare alcune di queste 15 idee deliziose per la quinoa rimasta. Dai parfait allo yogurt alle crocchette di pollo, ci sono un sacco di modi creativi per mangiare più del superalimento.

Poké

Pronuncia corretta: po-kay (audio non disponibile)

Poké è un'insalata di pesce crudo tagliata audace e saporita, creata per la prima volta alla fine degli anni '70 dai pescatori hawaiani. Inizialmente era mangiato come uno spuntino veloce mentre gli operai erano ancora sulle loro barche. Raccolgono una presa recente e la completano con una varietà di condimenti asiatici per un rapido mini-pasto, ci ha detto Jack Liang del ristorante con sede a New York City, PokéSpot. Da allora, le bocce poké hawaiane - che vengono servite sulla terraferma e riempite di cose come alghe arrostite, riso, mango e verdure - sono diventate un piatto popolare e di tendenza negli Stati Uniti Ora che sai come pronunciare il piatto, lo farai essere molto più facile rintracciare un ristorante che serve il piatto nella vostra zona.

fagioli di soia

Pronuncia corretta: ed-a-ma-may (ascolta qui)

Se mangi solo edamame quando sei a un sushi joint, potresti riconsiderare l'aggiunta alla lista della spesa settimanale. Oltre al suo alto contenuto di fibre, l'edamame è ricco di vitamine del gruppo B che aumentano l'energia, aminoacidi essenziali e proteine ​​- una tripla di nutrienti che il tuo corpo brama. Gli esperti dicono che il momento migliore per sgranocchiare un edamame leggermente salato è dopo un duro allenamento. Il suo esclusivo profilo nutritivo aiuta a rifornire i depositi di energia e il sodio aiuta a sostituire gli elettroliti persi. Per ulteriori idee sugli snack della sessione post-sudore, dai un'occhiata a questi 20 istruttori rivelano cosa mangiano dopo un allenamento.

Cacao

Pronuncia corretta: ka-cow (ascolta qui)

Il cacao, i semi ripieni di flavonolo dai quali è fatto il cioccolato, non solo ha un gusto eccezionale (ciao, latte al cioccolato!), Aumenta i livelli di serotonina, che può ridurre i livelli di stress e aumentare la concentrazione. In uno studio, gli scienziati hanno dato ai partecipanti una bevanda a base di cacao e poi hanno monitorato il flusso sanguigno ai loro noggins. Il risultato: solo due ore dopo che le persone hanno levato la loro bevanda, il sangue scorre nelle aree del cervello responsabili della memoria e l'attenzione è aumentata di oltre il 50%! Sembra la scusa perfetta per provare alcune di queste 20 ricette di cioccolato segretamente salutari!

Rooibos

Pronuncia corretta: roy-biss (ascoltalo qui)

Una tazza di tè fumante è la bevanda perfetta per calmare il mal di gola o riscaldarsi in una fredda notte invernale. Ma alcuni tè, come i rooibos, sono anche perfetti per fare qualcos'altro: aiutarti a perdere peso. Ricavato dalle foglie della pianta "cespuglio rosso", il tè Rooibos viene coltivato esclusivamente nella piccola regione del Cederberg in Sud Africa. Cosa lo rende un potente girovita? È una potente fonte di qualcosa chiamato aspalathin, un flavonoide che ha dimostrato di ridurre gli ormoni dello stress che innescano la fame e il deposito di grasso. Sì, a volte il bollitore può essere efficace quanto il kettlebell.

hummus

Pronuncia corretta: hum-us (ascoltalo qui)

Sia che si immergano le verdure in esso o che le si spalma su un sandwich al posto di Mayo, una cosa è certa: questa diffusione mediterranea fa bene al girovita. E questo perché gli studi dimostrano che mangiare legumi come i ceci quattro volte alla settimana è correlato all'aumento della perdita di grasso. Basta essere sicuri di attenersi a due cucchiai al giorno; altrimenti, potrebbe avere l'effetto opposto perché il calo tende ad essere sul lato calorico.

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kefir

Pronuncia corretta: keh-fear (ascolta qui)

Kefir, AKA "lo champagne del caseificio", è una bevanda al latte colta e aspro e coltivata. Questo preparato frullato contiene lattasi, un enzima che scompone il lattosio, lo zucchero nel latte che causa problemi di stomaco per alcune persone. Per questo motivo, bere kefir è uno dei modi migliori per sbarazzarsi del gonfiore e del gas provocato dal consumo di lattosio, secondo gli esperti della Ohio State University. Interessato a provare questo difficile articolo da drogheria? Ci piace la linea Veggie Kefir di Lifeway. Ogni bottiglia ha 110 calorie, 15 grammi di zucchero (alcuni dei quali è il tipo naturale) e una porzione completa di verdure.

kombucha

Pronuncia corretta: com-boo-cha (ascoltalo qui)

Kombucha è una bibita gassata non pastorizzata fatta con tè, zucchero, batteri e lievito che è di gran moda tra le noci della salute. Scopri di più sui pro e contro di questa bevanda alla moda nel nostro pezzo che risponde a Is Kombucha Really Good for You?

Bánh Mì

Pronuncia corretta: banh-mee (ascoltalo qui)

Se trovi pronunciare questo popolare sandwich vietnamita (che è fatto con pane, peperoncini, coriandolo, verdure, sottaceti, carne e condimenti vari e salse) per essere uno scioglilingua, non sei solo. Io, per esempio, ho sentito solo poche persone parlare del panino dolce e salato con facilità.

Pho

Pronuncia corretta: divertimento fuh-like, senza "n" (ascoltalo qui)

Mentre la parola può sembrare un po 'incompleta mentre ti stacca la lingua, ti assicuriamo che è un piatto che vale la pena provare. Pho è un tradizionale street food vietnamita fatto di brodo, spaghetti di riso e carne. La sua popolarità è probabilmente dovuta in parte all'intercambiabilità di questi ingredienti. Come i trucioli Chipotle e Fro-Yo, i ristoranti Pho consentono ai clienti di adattare i loro pasti esattamente ai loro gusti mescolando e abbinando brodi, noodles, carni, verdure, spezie e contorni. Se non stai attento a ciò che chiedi, però, potresti finire con un piatto che farà deragliare i tuoi sforzi dietetici. Per garantire un pasto sano, segui questi 15 Pho Tips for a Flat Belly.

Gyro

Pronuncia corretta: yeer-o (ascoltalo qui)

Non solo questo piatto greco è difficile da dire, è anche delizioso per la tua vita. Questi panini con carne di manzo, agnello o pollo contengono una tonnellata di carboidrati e una notevole quantità di salse come l'hummus o il tahin. Stai meglio ordinando un piatto che contiene tutti gli stessi ingredienti ma che ti permette di controllare quanto mangi. Per modi più semplici di ridurre le calorie dai pasti, dai un'occhiata a questi 36 semplici modi per tagliare più di 50 calorie.

salmone

Pronuncia corretta: sam-uhn (ascoltalo qui)

Sì, è vero, la "L" è silenziosa! Non preoccuparti se stai dicendo salmone sbagliato tutto questo tempo; secondo un rapporto di Dictionary.com del 2016, è una delle 30 parole pronunciate più frequentemente tra gli anglofoni.

litchi

Pronuncia corretta: lee-chee (ascolta qui)

Saresti difficile trovare questo frutto cinese leggermente dolce al di fuori di un menu di cocktail (lychee martini, chiunque ?!), ma se lo fai, ti suggeriamo di dargli un assaggio. Non solo è delizioso e simile all'uva, un litchi singolo ha solo 6 calorie e l'11% della vitamina C del giorno, una sostanza nutritiva che può allontanare la memoria del grasso della pancia in relazione allo stress.

rapa svedese

Pronuncia corretta: roo-ta-bay-ga (ascoltalo qui)

Le rutabaghe sono verdure a radice dolce e gustosa che fanno parte della famiglia delle rape. Un vegetariano medio ha 145 calorie, 9 grammi di fibre e il 160% della vitamina C del giorno! Ora è impressionante!

Rucola

Pronuncia corretta: ah-roo-gu-la (ascoltalo qui)

Se hai problemi a pronunciare il nome del verde frondoso, non farlo nemmeno sudare. Non vale la pena perdere tempo per perfezionarlo. "Per quanto riguarda la percentuale di valori giornalieri, la rucola è in grado di intaccare a malapena le vitamine e i minerali chiave", afferma Peggy Kotsopoulos, RHN. Una tazza di rucola contiene solo il 4% del valore giornaliero raccomandato di Vitamina C. Scambia in kale, un verde più nutriente, che racchiude il 134% del valore giornaliero raccomandato in una singola tazza. "Il cavolo è un'eccellente fonte di vitamina A, vitamina K, magnesio e calcio riassorbibile, tutti elementi che fanno decisamente briscola alla rucola", afferma Kotsopoulos.

Bruschetta

Pronuncia corretta: broo-sket-a o broo-sheh-ta (ascoltalo qui)

Non c'è niente da non amare sulla bruschetta (tranne forse la sua strana pronuncia). Il pane tostato italiano, condito con olio d'oliva, aglio e pomodori, è un classico piatto italiano che piace anche alle celebrità. Maria Menounos, ad esempio, mantiene sempre gli ingredienti per preparare la sua speciale versione di ispirazione greca del piatto fornito nella sua cucina, nel caso in cui un amico celeb si lasci andare con un brontolio. "È così veloce, e la gente apprezza molto quando puoi dare loro ingredienti freschi e genuini invece di patatine e salse standard", dice delle sue ricette alla bruschetta greca.

Anice stellato

Pronuncia corretta: star an-iss (ascolta qui)

Anice stellato. Ne abbiamo tutti sentito parlare e facciamo del nostro meglio per dirlo correttamente, ma poche persone sanno esattamente di cosa si tratta. Se suona come te, ecco cosa devi sapere: è un frutto di una pianta sempreverde chiamata Illicium verum ed è ampiamente usato come agente aromatizzante nella cucina asiatica, nelle caramelle e nelle bevande alcoliche. Cercalo nelle sezioni di alimenti sfusi di negozi come Whole Foods in modo da poter acquistare solo ciò di cui hai bisogno. L'acquisto di un intero contenitore della roba può essere piuttosto costoso. Per altri hack di droghe che fanno risparmiare denaro, dai un'occhiata a questi 17 Simple Swaps che risparmiano sui generi alimentari.

Bouillon Cube

Pronuncia corretta: boo-yawn cube (ascoltalo qui)

Il glutammato monosodico (meglio conosciuto come MSG), il giallo 5 e il giallo 6 sono solo tre degli ingredienti inquietanti che si trovano in un tipico cubetto da brodo. Il primo ha dimostrato di stimolare l'appetito mentre gli ultimi due, entrambi coloranti artificiali, possono avere effetti avversi effetti sull'attività e l'attenzione nei bambini. Stai meglio usando un brodo organico a basso contenuto di sodio. Non solo è più sano, è anche molto più facile da pronunciare.

Curcuma

Pronuncia corretta: too-mer-ic (ascoltalo qui)

La curcuma, uno dei più potenti alimenti anti-infiammatori dell'arsenale della natura, è un'altra parola che è stata la più pronunciata nell'elenco di Dictionary.com. Quindi, se non ti scivola via la lingua, non preoccuparti. Cosa rende la curcuma così sana? È l'unica fonte commestibile di curcumina, una sostanza chimica a base vegetale che ha dimostrato di avere proprietà anti-infiammatorie, antiossidanti e anticancerogene. Prova alcune di queste 21 ricette di curcuma vincenti per coglierne i benefici.

Sedano rapa

Pronuncia corretta: sel-air-ee-ack (ascoltalo qui)

Ciò che manca all'estetica, questo ortaggio a radice invernale bitorzoluta compensa con un piacevole sapore simile al sedano. È caricato con vitamina K per la ricostruzione delle ossa ed è anche una buona fonte di vitamina C e potassio, un minerale che elimina la crescita. Va bene con altri ortaggi a radice in zuppa e stufati e può anche essere triturati crudo in insalata di cavolo.