I cereali integrali ricchi di fibre sono senza dubbio la migliore cosa che possa capitare agli amanti dei carboidrati. A differenza delle cose raffinate, queste migliori per i tuoi cereali non influenzano negativamente la glicemia o il peso, il che ci permette di mangiare pasta, pane e cereali senza sensi di colpa. La parte migliore? Hanno un gusto e una consistenza simili a quelli dei fratelli più raffinati e sono accessibili e accessibili.

Se ciò sembra troppo bello per essere vero, è perché è una specie di.

Tra il 2000 e il 2011, il numero di prodotti alimentari integrali è aumentato del 1, 960%, secondo il Consiglio dei cereali integrali di Oldways. Quando i produttori del settore alimentare si sono resi conto che schiaffeggiare il claim "confezionato con cereali integrali" sulle loro scatole e involucri significava che potevano spostare più prodotti a un prezzo più alto, tutti hanno colto l'occasione. Sfortunatamente per noi, però, molti di questi prodotti sono furtive frodi alimentari. Mentre alcuni contengono solo una piccola quantità di cereali integrali reali miscelati con farina raffinata non sana, altri non sono altro che cibi spazzatura additivi che si mascherano come cibi sani, dice Alissa Rumsey MS, RD, portavoce dell'Accademia di nutrizione e dietetica. "Qualcosa può essere fatto con i cereali integrali ed essere ancora un alimento altamente elaborato con una lunga lista di ingredienti. Sostituire la farina bianca con una farina di grano integrale può aggiungere un po 'di fibra, ma non diventa un alimento salutare. "

I produttori di alimenti possono farla franca con questo losco business perché non ci sono requisiti per loro di rivelare quale percentuale dei loro prodotti sono veri e propri cereali integrali. Sebbene il Centro per la scienza nell'interesse pubblico abbia presentato una petizione alla Food and Drug Administration per affrontare le affermazioni ingannevoli sui cereali integrali, l'azione deve ancora essere intrapresa. Ciò significa che spetta ai ricercatori della nutrizione come noi aiutare te e la tua famiglia a identificare gli alimenti integrali che non sono buoni, quindi puoi stare attento. Ecco come puoi iniziare:

Passaggio 1: cerca i cereali integrali

Per individuare le frodi integrali, dovrai consultare la lista degli ingredienti. Se il primo ingrediente elencato è "cereali integrali", questo è un segno promettente. Cose come l'amaranto, il bulgur, l'orzo, il mais, il farro, il miglio, la quinoa, l'avena, la segale e il farro sono anche cereali integrali. (Se sono elencati per primi, è anche un buon segno.)

Passaggio 2: ricerca di materiale non salutare

Se vedi lo zucchero, i coloranti artificiali, gli additivi o il grano arricchito (un tipo di grano raffinato) elencato nel pannello nutrizionale, allora il prodotto è probabilmente meglio lasciato sullo scaffale.

Passaggio 3: estrai una penna

Poiché potresti non avere sempre il tempo di leggere tutte le etichette dei prodotti alimentari, abbiamo identificato alcuni dei peggiori prodotti a base di cereali integrali nel supermercato. Tira fuori carta e penna e scrivi questi cattivi ragazzi. Ti consigliamo di tenere a portata di mano questa lista quando ti recherai al negozio. E se stai cercando dei modi per assicurarti che i tuoi generi alimentari siano sani, non perdere il nostro rapporto speciale 50 I migliori consigli per lo shopping nei supermercati sempre.

Acero di controllo del peso quacchero e zucchero di canna

1 pacchetto, 160 calorie, 3 g di grassi, 0, 5 g di grassi saturi, 290 mg di sodio, 29 g di carboidrati, 6 g di fibre, 1 g di zucchero, 7 g di proteine

Distribuire la tua ciotola di cereali per la colazione a base di zucchero alto per un pacchetto di farina d'avena, un vero e proprio grano intero, è uno dei modi più semplici per perdere peso e migliorare la tua dieta. Ma se scambi il pacchetto di fiocchi d'avena sbagliato, potresti fare più male al tuo corpo che altro. Questo pacchetto, ad esempio, è pieno di additivi che possono solo sconfiggere gli obiettivi del tuo corpo. Due di questi cattivi sono i dolcificanti artificiali acesulfame di potassio e sucralosio, che sono stati indicati nei test sugli animali per aumentare il consumo calorico. Per trovare una migliore opzione di farina d'avena, consulta la nostra relazione: Tutti i 25 pacchetti di farina d'avena istantanea di Quaker. O meglio ancora, prepara la farina d'avena alla maniera lenta e antiquata: sul fornello.

Sara Lee Soft & Smooth White realizzato con pane integrale

2 fette, 130 calorie, 1, 5 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 250 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 3 g di fibre, 2 g di zucchero, 5 g di proteine

La farina di frumento arricchita è l'ingrediente principale di questo pane. Perché il grano arricchito contiene più nutrienti del grano raffinato, non è la cosa peggiore al mondo. Tuttavia, nulla è paragonabile ai benefici per la salute dei veri cereali integrali. Ne trovate un po 'anche in questo pane, insieme a zucchero e olio di soia, due additivi che sono stati collegati all'aumento di peso quando consumati in eccesso. La linea di fondo: ci sono pani di pane migliori da acquistare. Ottieni lo scoop sulle opzioni migliori e peggiori nel nostro rapporto 20 Pane migliori e peggiori dallo Store.

Mix di Jambalaya di riso integrale di Zatarain

1 tazza preparata, 140 calorie, 1 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 470 mg di sodio, 29 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di proteine

Abbiamo buone nuove e cattive notizie. Prima di tutto: quando acquisti il ​​riso integrale, puoi essere certo ogni volta che stai portando a casa un chicco intero, secondo il Consiglio di grano intero di Oldways. Ma quando inizi a parlare di mix di riso, è un campo di gioco completamente nuovo: questa è la cattiva notizia. Per dare al riso il suo caratteristico sapore Cajun, Zatarain aggiunge verdure e condimenti disidratati come la paprika al loro mix. Il problema è che aggiungono anche trappole esplosive del corpo sano come proteine ​​di soia idrolizzate, solidi di sciroppo di mais, MSG (uno di questi 23 peggiori additivi alimentari in America) e color caramello, una colorazione alimentare potenzialmente cancerogena. Per rimanere su un percorso verso una salute migliore, attaccare con un semplice riso integrale e arricchire il sapore a casa usando ingredienti freschi e genuini.

Cracker di grano intero Ritz

5 cracker, 70 calorie, 2, 5 g di grassi, 0, 5 g di grassi saturi, 120 mg di sodio, 10 g di carboidrati, <g di fibre, 2 g di zucchero, 1 g di proteine

Nonostante ciò che afferma il pacchetto, la versione integrale di questi cracker non è molto più sana della varietà convenzionale. Non solo sono fatti principalmente con farina arricchita di farina che ha aggiunto alcune sostanze nutritive: questi snack contengono zuccheri aggiunti e HFC, insieme a olio di semi di cotone idrogenato, una Rumsey transermatica che danneggia il cuore dice che dovrebbe essere evitata. "L'etichetta potrebbe dire zero grammi di grassi trans, ma tecnicamente possono etichettarlo come zero fintanto che è inferiore a 0, 5 grammi. Anche se questo potrebbe non sembrare molto, se si mangia qualche porzione o qualche cibo con un po 'di grassi trans, si può aggiungere. "Quando si seleziona un cracker sano, Rumsey dice di rovesciare la scatola e guardare la lista degli ingredienti. "Non fare affidamento solo sulle affermazioni front-pack". Il nostro rapporto, The Best & Worst Popular Supermarket Crackers può aiutarti a scegliere un'alternativa più salutare.

Kellogg's Froot Loop produce cereali integrali

1 tazza, 110 calorie, 1 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 150 mg di sodio, 25 g di carboidrati, 3 g di fibre, 10 g di zucchero, 1 g di proteine

Il tucano su questa scatola sorride perché sa che sta per ingannarti a comprare un cibo spazzatura sotto copertura. Anche se la parte anteriore di questa scatola dice che è "fatto con il grano intero" non riesce a dire che l'ingrediente principale utilizzato per realizzare i loro cappi colorati è lo zucchero puro. Una scansione rapida dell'etichetta degli ingredienti è sufficiente per vedere che ci sono più cattivi che buoni in questa scatola. Nessuno dovrebbe mangiare Red # 40 o oli idrogenati per colazione, soprattutto i bambini! Per identificare un cereale integrale che sia in realtà sano, Rumsey suggerisce di analizzare le etichette nutrizionali e degli ingredienti: "Il cereale dovrebbe avere una lista di ingredienti breve e uno privo di colori e aromi artificiali. È meglio stare lontano da qualsiasi cosa con più di 8 grammi di zucchero per porzione. "Con questi parametri, i Froot Loops sono un passo definito.

Thomas 'Bagel Plain fatto con cereali integrali

1 bagel, 260 calorie, 1 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 420 mg di sodio, 53 g di carboidrati, 3 g di fibre, 7 g di zucchero, 9 g di proteine

Secondo Manuel Villacorta, RD, autore di Eating Free: The Carb Friendly Way to Lose Inches, per essere nutritivo vale la pena, un bagel deve essere abbinato a qualcos'altro: una corsa di due o tre ore. E questo perché quasi tutti hanno più carboidrati e calorie di un'intera ciotola di pasta bianca e questa varietà non fa eccezione. Questi bagel possono contenere alcuni cereali integrali, ma tutti i carboidrati vuoti e gli zuccheri aggiunti lo rendono più dietetico di un amico. Per scegliere un bagel migliore, Rumsey dice di cercare un pacchetto che abbia "farina di grano integrale al 100%" come primo ingrediente e di scegliere marche con elenchi di ingredienti più brevi. Suggerisce anche di mangiare solo mezza bagel alla volta per mantenere sotto controllo la porzione. Hai problemi a mangiare una quantità ragionevole? Questi 18 semplici modi per controllare le dimensioni delle tue porzioni possono aiutarti.

Pepperidge Farms Farmhouse Oatmeal Bread

2 fette, 240 calorie, 4 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 400 mg di sodio, 44 ​​g di carboidrati, 2 g di fibre, 6 g di zucchero, 8 g di proteine

La parola farina d'avena può portarti a credere che questo pane possa essere una scelta più corposa e più abbondante, ma ci dispiace dire che non lo è. Con solo due grammi per porzione, questa pagnotta non si qualifica come una buona fonte di fibre e non offre veramente il tuo corpo molto più di una classica fetta di pane bianco. La sua unica qualità di riscatto sono gli otto grammi di proteine ​​che si nascondono all'interno, ma anche così, è meglio attenersi a vere opzioni integrali per ottenere i maggiori benefici per la salute.

Riso integrale integrale pronto per servire

1 contenitore, circa 1 tazza, 230 calorie, 4 g di grassi, 0, 5 g di grassi saturi, 160 mg di sodio, 44 ​​g di carboidrati, 4 g di fibre, 0 g di zucchero, 5 g di proteine

Gli alimenti che possono essere prodotti in pochi minuti sono raramente scelte sane. Ma a volte ci sono eccezioni a questa regola. Rumsey spiega che i prodotti come Minute Ready sono precotti e disidratati in modo da poterli cucinare in meno tempo, senza perdere il loro valore nutrizionale. Tuttavia, lei avverte che alcuni prodotti aggiungono oli e sale e dice che queste offerte dovrebbero essere saltate. Minute Ready aggiunge olio di soia al loro mix, quindi è meglio lasciarlo sullo scaffale. Birds Eye Steamfresh Riso integrale integrale (che puoi trovare nella sezione freezer) è un'opzione migliore e richiede solo cinque minuti per cuocere nel microonde.

Cheddar integrale del pesce rosso di Pepperidge Farm

55 pezzi, 140 calorie, 5 g di grassi, 1 g di grassi saturi, 250 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 2 g di fibre, <1 g di zucchero, 3 g di proteine

Le aziende agricole di Pepperidge ottengono punti per l'utilizzo di una maggiore quantità di farina integrale rispetto a quella arricchita, ma ciò non cambia il fatto che questo snack sia poco nutriente. Ci sono cose migliori da sgranocchiare tra i pasti, come questi 50 snack con 50 calorie o meno.

Quaker Chewy S'mores Granola Bars

1 bar, 100 calorie, 2 g di grassi, 0, 5 g di grassi saturi, 75 mg di sodio, 19 g di carboidrati, <1 g di fibre, 8 g di zucchero, 1 g di proteine

Questi snack bar ispirati al fuoco sono "fatti con il 100% di cereali integrali", ma questo non significa che siano buoni per te. Il colore caramello, i pezzi di biscotto alla graham, i marshmallows, il blu n. 1 e il sorbitolo sono solo alcuni degli ingredienti discutibili che si nascondono all'interno del colorato involucro del dolce. Se quelli non ti hanno inviato un messaggio chiaro, il misero grammo di fibra avrebbe dovuto essere un regalo morto, questo cosiddetto "preferito di famiglia" è un vero disastro!

Jolly Time Mini Bags Blast O Butter, l'ultimo stile teatrale

4, 5 tazze spuntate, 1 dose per sacchetto: 210 calorie, 16 g di grassi, 4 g di grassi saturi, 6 g di grassi trans, 410 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 4 g di fibre, <1 g di zucchero, 3 g di proteine

Popcorn è più di un delizioso snack cinematografico, è in realtà anche un chicco intero fibroso! Ma Jolly Time ha trovato un modo per rovinarlo. Hanno soffocato i loro chicchi in tre giorni di grassi trans da poco essere vietati (da soia parzialmente idrogenata e olio di semi di cotone). Se togli l'intera busta, una mano unta sarà l' ultimo dei tuoi problemi.

Pollo salato di richiesta sana del Campbell con la zuppa di riso sbramato

1 tazza, 110 calorie, 2, 5 g di grassi, 0, 5 g di grassi saturi, 410 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 1 g di fibre, 4 g di zucchero, 5 g di proteine

Anche se è pieno di sano riso integrale, questa zuppa è seriamente priva di fibre. Se hai deciso di scavare in questa lattina, assicurati di accoppiarlo con qualcos'altro che è ricco di nutrienti, o il tuo stomaco potrebbe essere lasciato a brontolare.

Pop-Tarts, fragola a basso contenuto di grassi con cereali integrali e fibre

1 pasta, 180 calorie, 2, 5 g di grassi, 1 g di grassi saturi, 180 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 3 g di fibre, 15 g di zucchero, 2 g di proteine

Ha cereali integrali! Ha fibra! Ma indovina un po?! È ancora una pasticceria zuccherata per la colazione. Considerando che la maggior parte delle persone non ha un solo Pop-Tart, questo è un preciso Not That! Perché non provare alcuni di questi deliziosi 17 Genious Breakfast Ideas Diet Experts Love invece?

Krusteaz Oat Bran Supreme Muffin Mix

1 muffin, 180 calorie, 4, 5 g di grassi, 2 g di grassi saturi, 300 mg di sodio, 32 g di carboidrati, 1 g di fibre, 14 g di zucchero, 3 g di proteine

Anche se sono pieni di avena e altri cereali integrali, se mangiati sul reg, un muffin ti lascerà probabilmente con un top di muffin. (Ehi, dovevano ottenere il loro nome da qualche parte, giusto?) Questo muffin è praticamente privo di qualsiasi fibra saziante e riempito con olio di palma e soia, che sono stati entrambi collegati a malattie della salute come l'aumento di peso, il funzionamento del cervello diminuito e persino cancro. Per saperne di più sui pericoli di questi olii ombrosi, consulta il nostro rapporto 5 motivi per cui l'olio vegetale è peggio di zucchero.

Cialde integrali di grano intero Kornog's Eggo

2 waffle, 170 calorie, 6 g di grassi, 1, 5 g di grassi saturi, 380 mg di sodio, 27 g di carboidrati, 3 g di fibre, 3 g di zucchero, 4 g di proteine

Non solo ci sono migliori waffle ricchi di fibre, questi sono addizionati di sodio fosfato di alluminio per aiutare con il processo di lievitazione. L'alluminio trovato in esso è un metallo che i ricercatori hanno collegato all'incidenza della malattia di Alzheimer, secondo uno studio del Journal of Alzheimer's Disease, quindi è meglio lasciare questi Eggos nella sezione congelatore.