Scambia cibi pesanti per ottenere alternative più sane con questi semplici sostituti.

Non riesco a contare il numero di volte in cui ho lasciato scorrere le dita sul laminato di plastica del menu di un ristorante solo per fermarmi al primo avvistamento di mac e formaggio. C'è qualcosa in quella miscela ricca e appiccicosa di bontà di quattro formaggi che mi attira dentro. Dalla pasta al dente alla farcitura di pane grattugiato, è un piatto duro da perdere.

Ma proprio prima che la cameriera si avvicini e gli chiede: "Cosa vuoi, hun?". Spesso cambio idea. Di solito scelgo qualcosa di più sano, che per me si traduce in un basso contenuto di carboidrati. Prendo un condimento per insalata da un lato - o vado a prendere un hamburger vegetariano con patatine fritte (e se sono "buono", senza il panino). Certo, è comunque delizioso, ma non è un piatto di noodle a quattro fili.

Non è stato fino a quando un amico mi ha introdotto a noodles a spirale che tutto è cambiato. A quanto pare, c'è un modo per avere la tua pasta e formaggio e mantenere i carboidrati al minimo, anche! Quindi, prima di prendere quella scatola di Kraft mac 'n cheese o di fare un ordine a tarda notte, ti pentirai, dai un'occhiata a questi carboidrati a basso contenuto di carboidrati. Alcuni piccoli interruttori qua e là, e sarete in grado di mantenere i carboidrati con moderazione e andare in pista verso un più sano in pochissimo tempo. Stai cercando altri hack low-carb? Non perdete il nostro rapporto speciale 22 Gli esperti di dieta di Hack di taglio di carboidrati amano.

Nix Fries & Roast Veggies

Patate commerciali intrise di grassi saturi per verdure a radici cotte. Riuscire a soddisfare le raccomandazioni giornaliere di 2 o 3 tazze di verdura potrebbe essere una sfida se stai parlando di broccoli bolliti con un pizzico di sale, ma trasformare le carote o le pastinache in sostituti della frittura francese può rendere più facile colpire quell'obiettivo. Basta tagliare le verdure a bastoncini, irrorarle con olio d'oliva e sale e arrostirle su una teglia da forno. Ad esempio, mangiare una porzione di carote arrostite al posto delle patate fritte ti farà risparmiare oltre 30 grammi di carboidrati e anche una tonnellata di calorie! Per gli hack ancora più dettagliati, non perdere la nostra relazione, 36 semplici modi per tagliare più di 50 calorie.

Usa i cappucci invece dei panini

Che ci crediate o no, puoi avere un hamburger senza il panino. Sostituendo il pane bianco raffinato e privo di nutrienti con due graziosi portobello, farai molto di più che tagliare i carboidrati: salterai sul picco di zucchero nel sangue (e conseguente schianto) causato da carboidrati senza fibre e rapidamente assorbiti . Potrai anche ridurre il rischio di diabete di tipo 2 e scongiurare la fame e il conseguente aumento di peso. Carboidrati meno raffinati potrebbero anche aumentare il tuo umore. Uno studio sull'American Journal of Clinical Nutrition ha trovato un legame tra carboidrati raffinati e depressione nelle donne in postmenopausa. Sembra una buona ragione per abbandonare quel panino con gli hamburger una volta per tutte!

Usa fette di melanzane -Non pane

Portobellos non è solo nella sua capacità di rendere il pane obsoleto. Se stai cercando di ripulire la tua dieta e di ricominciare con la materia amidacea, dì addio a quella pagnotta affettata e ciao alle melanzane. Non solo i giri di melanzane grigliate rendono un sandwich robusto, ma anche una ricca fonte di vitamina C, K e B6. Hai bisogno ancora di più di un motivo per raccogliere questa pianta viola? Le melanzane aiutano a sostenere la salute del cuore e hanno dimostrato di abbassare i livelli di colesterolo dannoso nel sangue. E grazie al suo alto contenuto di fibre (un impasto di circa 16 grammi, o il 64% del fabbisogno giornaliero consigliato), aggiungere la verdura alla tua dieta può anche aiutarti a mantenerti più pieno.

Affidati a Lattuga

Se sei un dieter che odia il cibo dietetico, gli involtini di lattuga potrebbero essere solo il miglior trucco per il taglio di carboidrati per te! Al posto dei gusci di taco o degli involucri a sandwich, usa grandi iceberg o foglie di romaine per trasportare il cibo in bocca. Sia che tu li usi come un veicolo per tacchino, pollo, o anche lenticchie e quinoa, otterrai comunque il fattore crunch molto amato che è un marchio di ogni buon cibo da mangiare con le mani. Ti senti creativo? Top i tuoi tacos di lattuga con Sriracha o noci tritate per aggiungere strati di sapore.

Crea una crosta a base di verdura

Quand'è l'ultima volta che hai detto no alla pizza solo perché è nella lista dei "cibi cattivi"? Grazie ai cavolfiori a basso contenuto di carboidrati, puoi baciare i giorni in cui ti perdi una fetta di addio. Sì, è vero, puoi usare le verdure crocifere per creare una crosta senza cereali. Non solo una porzione di verdura contiene più del 75% del valore giornaliero raccomandato di vitamina C, è anche una buona fonte di proteine ​​e fibre. Meglio di tutti, fa una sostituzione stellare della pasta; sarai a malapena in grado di distinguere. Per farlo, avrete bisogno di una testa di cavolfiore finemente lavorata, 1 tazza di formaggio (ci piacciono una combinazione di mozzarella e parmigiano), 1 uovo e un mix di erbe. Per garantire una crosta solida, scaricare tutta l'acqua dal cavolfiore prima di mescolare e modellare in una forma rotonda piatta. Per ancora più modi per ridurre la tua fetta, scavare nel nostro rapporto speciale, 18 segreti per mangiare la pizza senza ingrassare.

Prendete le mandorle macinate invece dei pangrattato

Se stai cercando un rivestimento croccante ma vuoi mantenere i carboidrati al minimo, prendi le noccioline. Le mandorle contengono più proteine ​​del pane grattugiato, il che significa che stai aggiungendo un guscio esterno per la costruzione muscolare al tuo pasto: 10 grammi per mezzo bicchiere di mandorle, per la precisione. A differenza dei pangrattato freschi, anche le mandorle hanno una maggiore durata del frigo. Possono rimanere freschi fino a un anno o più!

Scegli i Nastri Zucchini sopra gli Spaghetti

Non c'è niente come una buona ciotola di pasta. Sia che tu accoppi le tagliatelle con la salsa marinara carnosa, falli diventare la base del tuo soffriggere o gettale in una leggera alfredo, tagliatelle di zucchine (zuppa AKA), formando un ottimo sostituto a basso contenuto di carboidrati. Puoi lasciarli crudi o leggermente saltarli a seconda della consistenza che preferisci. Con solo 10 grammi di carboidrati in una grossa zucchina - rispetto ai 50 grammi in più di quella cena di spaghetti placcati - la zucca a spirale può aiutarti a ridurre i carboidrati e ad aumentare il sapore. Non è un grande fan delle zucchine? Anche le carote sono un'ottima alternativa a basso contenuto di carboidrati!

Prova una farina alternativa

La farina di mandorle è un ottimo ingrediente a basso tenore di carboidrati che può essere aggiunto a molti alimenti per il comfort: dalle croste di torta ai pani di vacanza. Mentre si potrebbe pensare prima al grasso aggiuntivo che porta come un negativo, il grasso nella farina di mandorle è il tipo sano, monoinsaturo. Le mandorle contengono anche magnesio per lo zucchero del sangue e più calcio di qualsiasi altro dado: 243 milligrammi per tazza! E le buone notizie continuano a venire: uno studio dell'International Journal of Obesity ha scoperto che i mandorlati avevano una riduzione del peso del 62% maggiore, una riduzione del 50% della circonferenza della vita (sì, quello è il grasso della pancia!), E un 56% maggiore riduzione della massa grassa complessiva rispetto a chi ha consumato carboidrati complessi.

Vai per cavolfiore grattugiato su riso

Quando stai cercando un sostituto a basso contenuto di carboidrati per il riso, prendi il cavolfiore grattugiato. Con solo 29 grammi di carboidrati per capo, è un facile scambio di carboidrati a basso contenuto di carboidrati che contribuirà ad aumentare il volume e i nutrienti dei pasti. Meglio di tutti, è versatile. Usa il riso al cavolfiore come base per riso e fagioli o quando hai voglia di cibo cinese, abbinalo con i tradizionali componenti asiatici come la salsa di soia, l'uovo, i peperoni rossi e gli scalogni per unire il sapore. Lo chef George Stella, che è un esperto nella cura delle voglie di cibo, ha una ricetta da provare assolutamente da provare. Controllalo qui.

Prova Spaghetti Squash invece di Noodles

Se stai cercando di ridurre i carboidrati e caricare su antiossidanti, spaghetti squash potrebbe essere la strada da percorrere. Con solo 7 grammi di carboidrati e 31 calorie per tazza, è un sostituto facile. Meglio ancora, la preparazione non è molto più complessa dell'acqua bollente per la pasta. Basta tagliare la zucca a metà longitudinalmente, raccogliere i semi e cuocere le metà finché sono teneri. Il modo in cui la carne si separa in ciocche si aggiunge alla genuinità della pasta. Completare con la salsa preferita o semplicemente aggiungere un po 'di olio d'oliva (un grasso super sano) e parmigiano.

Prepara panini con banana e uova

Adoro l'idea di svegliarsi con un piatto di soffici frittelle ma non scavare il budello gonfiato che sembra sempre seguire? Abbandona il mix e le ricette a base di farina e fai un flapjack con due uova e una purea di banana. Basta unire i due ingredienti e cuocerli in frittelle su una piastra. Anche se il frutto giallo è ricco di zuccheri naturali, si eliminerà circa 3 grammi di carboidrati per frittella da 4 pollici, rendendolo una sana idea da colazione assolutamente da provare!

Cavolfiore

Purè di patate al cavolfiore possono avere lo stesso colore e consistenza del purè di patate, ma non fatevi ingannare; questo semplice scambio rade da 10, 5 grammi di carboidrati per porzione da ½ tazza. Per un po 'di ricchezza e sapore aggiunto, mescolare un po' di formaggio cremoso e un cubetto di brodo a basso contenuto di sodio.