Ci crederesti se ti dicessi che il formaggio potrebbe effettivamente essere sano? Può essere! E prendi questo: non devi nemmeno accontentarti delle cose a basso contenuto di grassi! Infatti, quando i produttori estraggono il grasso e lo sostituiscono con additivi per recuperare il sapore perduto, si potrebbe finire per perdere alcuni benefici per la salute del gouda. Infatti, uno studio del 2016 pubblicato sulla rivista Circulation ha rilevato che consumare prodotti lattiero-caseari grassi può ridurre il rischio di diabete.
La dietista Lisa Samuels, RD e fondatrice di Happie House, afferma che invece di acquistare un formaggio con il minor contenuto di grassi o di sodio, dovresti concentrarti sulla ricerca di uno con il minor numero di ingredienti. Stiamo parlando del minimo indispensabile: latte, sale ed enzimi. E se stiamo diventando particolari con che tipo di caseificio, quando è disponibile per un prezzo che non rompere la banca, si dovrebbe optare per organico. Lei ci dice che i formaggi grassi sono più ricchi e soddisferanno meglio le voglie di formaggio senza tutti gli additivi che troverai se tagli gli angoli con un'alternativa a basso contenuto di grassi.
Pronto a tagliare il formaggio? Abbiamo raccolto un elenco delle migliori opzioni di formaggio e lo abbiamo seguito con alcuni dei peggiori formaggi del supermercato. E se cerchi ancora più guide allo shopping dei supermercati e consigli nutrizionali essenziali a portata di mano, iscriviti al nuovo Eat This, Not That! rivista ora! Per un periodo di tempo limitato, puoi risparmiare il 50% sul prezzo di copertina: fai clic qui!
I migliori formaggi nel negozio di alimentari
1Mini Babybel Light
Per quanto riguarda gli spuntini, questo formaggio è davvero il numero uno del nostro libro! "Con solo 3 grammi di grasso e 2 grammi saturi, questo snack ha meno grassi saturi di un Laughing Cow Wedge e triplica le proteine che stimolano il metabolismo, con tanto di uovo!" Dice Dave Zinczenko, autore di The Super Dieta del metabolismo . (Psst! Scopri cosa succede al tuo corpo quando mangi le uova.) Nonostante l'etichetta "light", solo latte, sale ed enzimi lo fanno sulla lista degli ingredienti, passando il nostro test di semplicità a pieni voti.
Cheddar di formaggio di Cabot Vermont Premium Cheddar naturalmente invecchiato Sharp
Un dietista go-to con 7 grammi di proteine, una porzione di questa ricca selezione di formaggi ti riempirà e soddisferà anche i più seri balsami salati. Perché è il preferito dal dottor Samuel? È di buona qualità, naturale e ha ingredienti minimi, l'aggiunta perfetta al tuo prossimo formaggio.
Fette di formaggio Colby americano stile Applegate Naturals
Privo di ormoni della crescita geneticamente modificati come l'RBGH (vietato in altri paesi in tutto il mondo a causa di legami con possibili aumenti del cancro), questo formaggio americano è la nostra aggiunta preferita al tuo hamburger. E a proposito di hamburger, tagliare le calorie tra una crocchia e l'altra è bello, ma che ne dici di mollare tutto insieme? Dai un'occhiata a queste eleganti alternative per imparare di più e rendere le cose più interessanti al tuo barbecue estivo.
Nikos Feta Cheese 8 oz Square
Con un sacco di sapore e un contenuto naturalmente basso contenuto calorico e grasso, il formaggio feta è il nostro preferito topper insalata. Questo marchio, a differenza di molti altri già sbriciolati in una miscela di additivi e agenti che non agglutinano, mantiene la lista degli ingredienti semplice con solo latte, enzimi e sale. Parlando di sodio, però, il formaggio feta tende a comprimerlo molto, anche se la scelta di una porzione di questo piatto rispetto alla famosa feta Athenos Fat-Free ti farà risparmiare 90 milligrammi.
Mozzarella a pasta leggera leggera a basso contenuto di umidità
Non siamo riusciti a creare una lista di formaggi senza includere questo preferito di tutti i tempi. Ottimo per un pranzo a scuola, questi snack al formaggio sono un successo garantito con 6 grammi di proteine che amiamo e meno grassi di sodio e saturi che non abbiamo. Con un grammo di proteine in meno rispetto al tradizionale formaggio a pasta filata, questa scelta ha più della metà del grasso e oltre 60 volte in meno di milligrammi di sodio.
Horizon Organic American Slices
Con solo tre ingredienti semplici questa volta, Horizon Organic ha capito bene con questo. "Invece di spalmare il tuo hamburger con salsa BBQ, dare uno schiaffo su questo pezzo di formaggio biologico per aggiungere grassi salutari, aumentare la sazietà e ridurre lo zucchero del ventre, " Jeff Csatari, autore di The 14-Day No Sugar Diet, dice . Csatari è stato in grado di invertire la sua diagnosi pre-diabete eliminando gli zuccheri aggiunti dalla sua dieta con hack semplici e gustosi come questo.
Ricotta Classica al latte intero di buona cultura
Prodotto con latte biologico proveniente da vacche non trattate con rBST e contenente probiotici attivi e vivi, questa ricotta a base di proteine è un prodotto casalingo.
Kerrygold Dubliner Cheese
Questo formaggio invecchiato dolce e ricco di noci proviene solo da latte vaccino nutrito con erba. Uno studio del 2018 sul latte nutrito con erba ha trovato una netta differenza tra le mucche organiche e quelle alimentate a cereali in livelli di acidi grassi omega. Il latte di mucca allevato ad erba conteneva un rapporto ottimale tra acidi omega-6 e omega-3, che possono aiutare a sopprimere problemi di salute che includono malattie cardiovascolari, infiammatorie e autoimmuni.
Formaggio a pasta dura stagionato classico di formaggio Treeline
Tra tutte le possibili opzioni vegane, questo formaggio prende la torta senza latticini . Realizzato con soli 5 ingredienti, il primo è l'anacardio, questo formaggio piccante è tanto semplice quanto versatile: ottimo per pasta, insalate o in piedi da solo su una tavola da formaggio! Gli anacardi aumentano il contenuto di grassi, ma forniscono anche una grande fonte di proteine e ferro che non troverete in altre alternative prive di latticini.
Formaggio svizzero cremoso originale della mucca di risata
Recentemente privo di additivo carragenina, un agente addensante derivato da alghe marine che è stato collegato all'infiammazione e al disagio dell'addome, questo formaggio guadagna il suo posto nella nostra lista migliore dopo il suo temporaneo viaggio nel peggiore dei casi. Dr. Samuels ama questi cremosi spicchi per il controllo delle porzioni, perché con il formaggio questo delizioso, fermarsi a una porzione può essere una sfida.
I formaggi peggiori al negozio di alimentari
1Chorizar Cheese Horizon Shredded
Fai un piatto migliore con una spolverata di biologiche ... trucioli di legno ?! Sì, hai sentito bene. Questa azienda organica utilizza cellulosa, ovvero polvere di trucioli di legno, per evitare l'incrostazione del loro prodotto caseario nella busta, anche se con orgoglio specificano che il loro formaggio non è sbiancato con cloro nella lista degli ingredienti (grazie?). La verità è che il formaggio triturato nella maggior parte delle marche contiene cellulosa, quindi se vuoi evitare i trucioli di legno nell'insalata, opta per un blocco di formaggio e grattalo alla vecchia maniera, il tuo corpo ti ringrazierà.
Cheddar grattugiato senza grasso Kraft
Sì, questo usa amido di mais invece di trucioli di legno per prevenire l'incrostazione, ma usano anche un carico di colore artificiale per dare il loro formaggio è di colore arancio fluorescente - un altro formaggio tagliuzzato falliamo che vogliamo lontano dalla nostra prossima insalata.
Tofutti Meglio di crema di formaggio, semplice
L'elenco degli ingredienti per questa alternativa al formaggio cremoso è purché altamente elaborato e dannoso per la salute. Mescolati in una miscela di oli e acqua spremuti dall'espulsione, gomme e cellulosa trattate (lo diremo ancora, trucioli di legno) vengono aggiunti per dare a questa imitazione la sua consistenza di formaggio cremoso. Contiene solo 1 grammo di proteine e senza vitamine o minerali come il calcio, questo formaggio cremoso dà un nuovo significato al termine calorie vuote.
Land O'Lakes Sharp American Singles
Avremo bisogno di un sacco di laghi nella terra per rimanere idratati dopo questi single americani gialli. Con 1/7 del fabbisogno di sodio raccomandato dalla FDA di 2.300 mg al giorno in una sola fetta sottile delica, questi indicano la scala del pericolo per il sale e non ti lasceranno nemmeno pieno durante il processo.
Polly-O Twist Cheese
Un pranzo a scuola favorito per la sensazione soddisfacente quando si separa con successo il suo twist bicolore, la nutrizione in questa mozzarella e formaggio a pasta filata al cheddar va bene per noi. Potremmo fare a meno delle tinture aggiunte che danno i suoi colori divertenti, e così potresti farlo tu.
Violife, proprio come Gouda per Pizza Blocks
Completamente privo di proteine, vitamine e minerali, questi blocchi di formaggio vegani hanno un valore nutrizionale 0 e sono ricchi di grassi saturi e sodio. Il terzo ingrediente che sta dietro all'acqua e all'olio di cocco è anche l'amido alimentare modificato, che sebbene sia ritenuto di per sé sicuro, viene trattato con sostanze chimiche che alcuni nutrizionisti mettono in dubbio: mi starai scherzando.
Fette di formaggio americano Kraft
Prestare attenzione a qualsiasi formaggio etichettato come "prodotto a base di formaggio trattato pastorizzato" o, peggio ancora, "prodotto a base di formaggio". Secondo la FDA, questi prodotti non hanno abbastanza formaggio reale in essi da poter essere definiti formaggio. Come formaggio pastorizzato per il formaggio, queste fette richiedono solo un formaggio al 51% minimo, quindi cosa sono veramente? Una miscela di 16 ingredienti tra cui concentrato di proteine del latte, siero di latte e molti additivi lavorati.
Ricotta Sargento Part-Skim
Cosa succede quando estrai i grassi naturali in un prodotto come la ricotta? Per riportare la consistenza e il sapore alla pari con una ricotta di latte intero, vengono aggiunti una serie di addensanti e dolcificanti. In questo addensatore di ricotta di scelta è carragenina, che derivato dalle alghe, è stato collegato a infiammazione addominale e disagio.
Segui il tuo Parmesan Style da latte senza latte
Amido modificato, carragenina, cellulosa, abbiamo bisogno di aggiungere altro?
Breakstone's Cottage Doubles Honey Vanilla
Il cottage di Breakstone raddoppia la linea degli snack aggiungendo frutta, e in questo caso vaniglia e miele, al vostro spuntino per un dolce extra. Non è solo il frutto intero che viene gettato nella miscela, e una serie di zuccheri aggiunti e sodio scivolano attraverso la fessura nel processo. Fatti un favore e aggiungi la tua frutta fresca a una ricotta al 4% come quella sulla nostra lista migliore.
