Il nostro DNA ha un ruolo nelle nostre risposte fisiche e psicoattive (funzioni mentali come l'umore e la coscienza) al caffè e, a sua volta, influenza quanto ne siamo capaci di bere, secondo uno studio di Molecular Psychiatry . Grazie, mamma e papà. Per arrivare a questo risultato, i ricercatori di Harvard hanno analizzato le varianti genetiche di 120.000 partecipanti allo studio e hanno chiesto loro quante tazze di caffè bevono ogni giorno. Dopo aver confrontato i dati, hanno notato una connessione tra sei geni particolari e le abitudini java quotidiane dei partecipanti.

Due dei geni influenzano il modo in cui metabolizziamo la caffeina, due sono correlati agli effetti psicoattivi della bevanda e gli altri geni svolgono un ruolo nel metabolismo dei lipidi e del glucosio, anche se il modo in cui questo influenza il consumo di caffè è ancora poco chiaro. È interessante notare che questi sei geni spiegano circa l'1, 3 per cento del nostro comportamento di bere caffè. Anche se può sembrare una goccia nel secchio, è più o meno la stessa quantità che il nostro DNA influenza altri comportamenti abituali come il consumo di alcol e il fumo, spiegano i ricercatori.

Certo, la popolarità culturale del caffè influisce anche su quanto tu sia adatto a bere, ma se hai difficoltà a ridurre la tua abitudine quotidiana, potrebbe non essere la caffetteria del tuo ufficio che è la colpa.