Questa zuppa invernale, dai nostri amici al The Almond Eater, chiede solo un caminetto per sedersi e scivolare in un angolo con la tua ciotola nutriente di verdure, petto di pollo e altro ancora.
Ingredienti:
4 c basso brodo di pollo al sodio
4 c di cavolo crudo
1 carote di c
6-8 patate rosse, affettate
2 petti di pollo
8 spicchi d'aglio tritati
1 cipolla gialla tritata
2 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiaini di condimento italiano
Sale e pepe a piacere
Per porzione:
370 calorie
8, 2 g di grassi (1, 2 g saturi)
140 mg di sodio
Come farlo:
Passo 1:
Scongelare il pollo tagliato a pezzetti; stagione con il condimento italiano. Cuocere il pollo in una padella sopra il piano cottura.
Passo 2:
Scaldare l'olio d'oliva su una padella di dimensioni medio-grandi; aggiungere aglio, cipolla e carote.
Passaggio 3:
Risciacquare il cavolo con acqua e poi saltarlo nella miscela.
Passaggio 4:
In una pentola di medie dimensioni, aggiungere acqua e cuocere le patate fino a renderle morbide. Mentre le patate stanno cuocendo, aggiungi il brodo di pollo alla padella.
Passaggio 5:
Una volta finita la cottura del pollo e delle patate, aggiungetele alla miscela di kale e brodo di pollo (nella grande padella).
Passaggio 6:
Sobbollire a fuoco basso per 10-15 minuti, mescolando (e assaggiando) periodicamente. Aggiungere sale e pepe, se necessario.
