Il tilapia è il quarto pesce più consumato negli Stati Uniti, dopo gamberetti, tonno e salmone. Purtroppo, la tilapia non è presente in questo elenco perché è carente di acidi grassi omega-3 sani di cuore e ha più omega-6 rispetto al bacon.
La tilapia su tilapia risale ad un rapporto del 2009 dell'USDA che ha scoperto che il pesce importato dalla Cina viveva in luridi stagni e veniva alimentato con una dieta di letame animale. Entrambi i risultati sono stati discussi, ma per quello che vale, un'indagine del Washington Post del 2016 ha rilevato che, no, la tilapia non si nutre di cacca. "Lo scienziato di Seafood Watch, Tyler Isaac, spiega che il letame è spesso usato negli stagni di pesce, ma non come cibo", ha riferito il comunicato stampa. "Concimano le alghe e il plancton che il pesce mangia", ha detto.
Il Monterey Bay Seafood Watch, che valuta i frutti di mare in base al fatto che vengano pescati in modo responsabile e in che modo vengono allevati, mostra nove scelte per la tilapia. Tre di loro hanno la valutazione "scelta migliore". I frutti di mare con la classificazione "scelta migliore" significa che dovrebbero essere la vostra prima scelta al momento dell'acquisto perché sono pescati o allevati in modi che causano pochi danni ai loro habitat. Le altre sei scelte sono "buone alternative". Questo significa che sono una scelta seconda, ma sappi che ci sono alcune preoccupazioni sul modo in cui vengono catturate o coltivate.
I pro: Tilapia è super conveniente, economico e facile da trovare. Sono magri e ricchi di proteine, che aiuta a costruire muscoli e bruciare i grassi. La tilapia contiene anche una piccola quantità di acidi grassi omega-3, che possono aumentare la salute del cuore, l'umore e il metabolismo.
Gli aspetti negativi: non è davvero fantastico per te. È probabile che la tilapia che troverai in un negozio di generi alimentari sia allevata in fattoria e che il pesce allevato in allevamento sia generalmente inferiore a quello catturato in natura. La tilapia contiene anche un livello relativamente alto di acidi grassi omega-6. A differenza degli omega-3, gli omega-6 possono potenzialmente aumentare l'infiammazione in tutto il corpo, portando a malattie cardiache e disturbi metabolici.
Come divertirsi: se sei un vero fan del sapore di tilapia, rendilo un pasto occasionale. Incorporare altri pesci, come salmone, tonno, halibut e merluzzo. In uno studio dell'International Journal of Obesity, i partecipanti che hanno consumato tre porzioni da cinque once di salmone per quattro settimane hanno perso 2, 2 chili in più rispetto a quelli che hanno mangiato lo stesso numero di calorie senza salmone. La ricerca mostra che gli acidi grassi omega-3 nel salmone possono aiutare a ridurre il rischio di aritmia, ridurre i livelli di trigliceridi e abbassare la pressione sanguigna.
