Nonostante la cattiva reputazione del cibo trasformato - che, per la maggior parte, è meritata - ci sono in realtà diversi articoli che puoi (e dovresti) indulgere in un senso di colpa. I nutrizionisti hanno condiviso con noi le loro migliori scelte per gli alimenti trasformati che effettivamente approvano e che non li fanno rabbrividire quando vengono individuati nel carrello della spesa di qualcun altro. Scopri cosa sono e poi raddoppia i tuoi sani sforzi alimentari evitando questi 50 cibi non sani sul pianeta.
Yogurt
Shutterstock Certo, potrebbe venire in un contenitore, ma non è un motivo per non fare amicizia con questa dea setosa. "Lo yogurt è un'eccellente fonte di proteine, vitamina B12, calcio e una fonte alimentare di probiotici!", Esclama Rebecca Lewis, RD di HelloFresh, un importante servizio di consegna di pasti sani. "Al momento dell'acquisto, leggi l'etichetta e prova a selezionarne uno inferiore a 12 g di zucchero per porzione. Invece, aggiungi la dolcezza dei frutti freschi scelti da te. "Quando puoi, vai per il greco. Ha il doppio della proteina e spesso contiene circa la metà dello zucchero. Ancora una volta, evitare le varietà aromatizzate. E per alcune idee probiotiche non-yogurt, scopri cosa vale la pena dare un'occhiata (e cosa no!) A questi 14 prodotti senza yogurt con i probiotici.
Verdure surgelate
Shutterstock Non lasciare che la borsa ti dissuada! "Le verdure surgelate vengono lavorate minimamente, ma conservano la maggior parte della nutrizione durante il processo", commenta Lisa Hayim, dietista e fondatrice di The WellNecessities. "Possono anche essere più ricchi di nutrienti che freschi perché vengono raccolti e congelati nel momento in cui sono al loro picco nutrizionale."
Salsa di pomodoro
Shutterstock In genere, le salse che non sono fatte in casa non si adattano molto bene al tuo grande piano per mangiare pulito. Ma c'è una svolta quando si tratta di pomodori. "I prodotti a base di pomodoro, come la salsa di pomodoro, contengono livelli più alti di licopene che combattono il cancro rispetto ai pomodori freschi. Per ottenere i migliori benefici, cercare varietà con zucchero aggiunto limitato; lo zucchero non dovrebbe essere uno dei primi tre ingredienti) e inferiore nel sodio ", suggerisce Erin Palinski-Wade, RD, CDE, autore di Belly Fat Diet for Dummies . "Scegliere le varietà con meno di 140 mg di sodio per porzione è la scelta migliore."
crauti
Shutterstock L'angolo di Hot Dog Street e Kraut Avenue non è esattamente il centro della città magrissima, ma questo potente condimento merita di essere inserito nella dieta. "Questo cavolo fermentato è pieno di benefici per la salute", afferma Palinski-Wade. "Grazie al processo di fermentazione, i crauti sono una ricca fonte di probiotici che aiutano ad aiutare la salute dell'apparato digerente. È anche ricco di fibre e allo stesso tempo fornisce una fonte di vitamina A e vitamina C. Alcuni studi hanno rilevato che i crauti possono anche offrire proprietà anti-cancro al seno. "Noshing su di esso è anche una delle 30 abitudini alimentari facili per una pancia piatta.
Ceci e fagioli in scatola
Deryn Macey / Unsplash I fagioli sono uno degli alimenti preferiti di Mark Langowski per gli addominali piatti. "Nero, bianco, rosso ... qualunque sia la tua scelta, assicurati di tenerli nella tua dieta", Mangia questo, non quello! Per l' autore Abs dice. Ma ammetteremo che cucinare i fagioli secchi da zero quando si desidera una cena veloce durante la notte può essere un dolore totale. E mentre in genere raccomandiamo che le persone stiano lontano dai prodotti in scatola perché il rivestimento è probabilmente rivestito con BPA, fagioli in scatola e ceci possono essere eroi totali. "Potrebbero entrare in un barattolo, ma i fagioli in scatola sono un'ottima fonte di proteine pronte da mangiare", afferma Palinski-Wade. "Pieno di fibre solubili, ferro e amidi resistenti, è una fonte di proteine a basso contenuto di grassi ea basso costo, a prezzi accessibili". Quando si scelgono fagioli in scatola (o in scatola), optare sempre per varietà a basso contenuto di sodio.
muesli
Shutterstock Probabilmente hai sentito che il muesli è una mina sotterranea nascosta per i sabotatori di dieta come lo zucchero, le calorie e persino l'eccesso di sodio. Anche se questo è ampiamente vero, non è sempre il caso: "Alcuni granuli sono una grande fonte di fibre e persino di proteine. Tuttavia, molte aziende aggiungono zucchero non necessario o addirittura miele. Assicurati di leggere l'etichetta e cerca "senza zucchero aggiunto". Una buona regola è quella di assicurarsi che abbia meno di 10 grammi di zucchero per porzione ", consiglia Hayim.
Hamburger vegani
Shutterstock "Ho detto hamburger vegetariani, non interi pasti ghiacciati o cene in TV!" Incalza Hayim. "L'ingrediente principale di molti hamburger vegetariani può essere la TVP: proteina vegetale testurizzata, che è un prodotto ottenuto estraendo la soia dalla soia, scaldandola e poi asciugandola. Sfortunatamente, le verdure, le noci, i semi e i fagioli sono di solito gli ingredienti secondari. "Le buone notizie? "Ora ci sono fantastici marchi che hanno fatto di verdure e legumi il primo ingrediente della lista, a indicare che sono principalmente costituiti da cibo vero. Leggi le etichette ed evita quelle con amido di mais modificato o con colori o aromi artificiali. "
Latte di mandorle non zuccherato
Shutterstock Questa può essere un'ottima opzione per chi ha sensibilità GI. Ma è importante notare che molte marche contengono additivi alimentari, come carragenina, gomme e amidi alimentari che addensano e stabilizzano il latte rendendolo più gradevole e simile al latte. "Cerca un latte di mandorla che contiene solo il dado e l'acqua filtrata. Qualsiasi altra cosa non è necessaria! ", Spiega Hayim. Fortunatamente, altri marchi stanno lanciando linee prive di carragenina o iniziando a eliminarlo. (Lo sapevate che l'opzione originale di Almond Breeze è passata tranquillamente senza carrageenan nell'ottobre 2015?). Non perdetevi la nostra lista esclusiva di Eat This, Not That! da Trader Joe's, che include cose come il latte di mandorle.
Gelatina biologica
Shutterstock "Mi piacciono i toast e niente". C'è una ragione per cui non è così che va la musica, gente. "Sì, è fatto con lo zucchero. Ma usa solo un cucchiaino e ricevi anche una dose di antiossidanti e fitonutrienti che concentrano i composti che combattono la malattia ", consigliano i gemelli di nutrizione. "Tieni presente che concentra anche i residui di pesticidi, quindi cerca varietà biologiche. Questo è particolarmente importante quando si tratta di fragole e varietà di uva, che tendono a contenere più residui di pesticidi. "
Cereali fortificati
Shutterstock "Il processo di fortificazione è iniziato negli anni '20 come un modo per affrontare le carenze nutrizionali. Alcuni esempi sono lo iodio nel sale, la vitamina D nel latte e il ferro nei cereali ", dice Hayim. "Sebbene siano lavorati, possono essere utili perché hanno effettivamente alcuni nutrienti che mancavano al cibo o che erano stati rimossi durante la lavorazione." Avere cereali fortificati può essere un buon modo per ottenere la quantità raccomandata di vitamine e minerali; sono spesso nella lista di ciò che le donne incinte dovrebbero mangiare.
Pizza surgelata
Shutterstock Non è completamente innocente e non stiamo per dirti di fare scorta. Usa un pane raffinato e può aggiungere calorie quando lo esagerate. Ma The Nutrition Twins lo consiglia perché il formaggio è un alimento ricco di calcio. "Inoltre, la salsa di pomodoro è una fonte concentrata di pomodori e il licopene antiossidante che ne deriva", continuano. Ma salta sempre i componenti aggiuntivi di carne lavorata, come i peperoni e la salsiccia che sono ricchi di grassi saturi e che possono aumentare il rischio di alcuni tumori. Vai per pizza al formaggio o pizza al formaggio con verdure. "E se riesci a trovare croste integrali, questa è l'opzione migliore.
Frutta liofilizzata
Shutterstock "La ricerca ha scoperto che la frutta liofilizzata conserva la maggior parte, se non la totalità, del valore nutritivo della frutta fresca", afferma Palinski-Wade. "La texture croccante lo rende un'alternativa nutriente a un chip, mentre la lunga conservazione aiuta a ridurre lo spreco di cibo e migliora la portabilità." Cerca marche senza zuccheri aggiunti, io. dove gli ingredienti sono solo frutto e nient'altro.
sottaceti
Shutterstock I sottaceti vengono lavorati attraverso la fermentazione, inizialmente per migliorare la conservabilità e la conservazione degli alimenti. "Ma questa fermentazione aiuta a creare probiotici, i batteri buoni nell'intestino che aiutano a sostenere il sistema immunitario e ridurre l'infiammazione nell'intestino", dice Hayim. A basso contenuto di calorie, sono anche ottimi da gustare tra un pasto e uno spuntino leggero. Sorprendentemente, i sottaceti sono anche uno dei 25 migliori alimenti per una notte da leoni!
Cioccolato fondente
Charisse Kenion / Unsplash Sì, hai il pieno permesso di concederti in modo intelligente. Grazie al suo alto contenuto di flavonoidi, il cioccolato fondente è stato trovato per migliorare i livelli di colesterolo e anche abbassare la pressione sanguigna. "Il cioccolato è stato anche associato ad un aumento della serotonina chimica di benessere, aiutando a sollevare il tuo umore. Assicurati di selezionare il cioccolato fondente almeno al 70% di cacao o superiore per ottenere i benefici ", consiglia Palinski-Wade.
Pane di Ezechiele
Shutterstock "Il pane Ezekiel è germogliato, il che significa che è fatto di diversi tipi di cereali e legumi. A differenza del pane tradizionale, non è raffinato o frantumato grano intero ", condivide Hayim. "Quando cerchi un pane, assicurati che il grano intero sia elencato come il primo ingrediente, dal momento che un pane può essere chiamato" grano intero "purché il grano sia coinvolto, anche se non è al 100% ed è composto da altri raffinati ingredienti."
Burro di arachidi
Shutterstock Indipendentemente dal campo da cui vieni, cremoso o croccante, questa liscia diffusione è una scommessa solida quando si tratta di alimenti confezionati. "Il burro di arachidi è una fonte eccellente di fibre e grassi vegetali sani insaturi. Ma assicurati di mangiare con moderazione perché un cucchiaio contiene sette grammi di grassi e 63 calorie ", dice Lewis. "Al momento dell'acquisto, leggi l'etichetta e assicurati che non ci siano zuccheri aggiunti o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e che non ci siano oli idrogenati, il che è un modo elegante per dire i grassi trans". Consulta il nostro rapporto esclusivo su 36 Top Peanut Butters- Classificato per scoprire il peggio assoluto (e migliore!) PB che puoi scegliere.
Formaggi a pasta filata
Shutterstock Come la maggior parte delle cose su questa lista, il prodotto esatto che scegli farà un mondo di differenza. Non puoi semplicemente optare per qualsiasi formaggio a pasta filata; la mozzarella o il cheddar delle migliori marche come Horizon Organic sono solitamente le tue migliori scommesse. "Dal punto di vista dei grassi saturi, i formaggi a basso contenuto di grassi sono migliori per te e possono contenere anche meno calorie, il che è buono perché può essere fin troppo facile ottenere un sacco di calorie dal formaggio", dice Isabel Smith, MS, RD, CDN, dietologo registrato e fondatore di Isabel Smith Nutrition.
