20 cibi che fanno pagare il tuo cuore



Le malattie cardiache sono il killer numero uno degli adulti americani; ci vogliono la vita di 610.000 persone ogni anno, che è più di cancro al polmone, cancro al seno e cancro della pelle messi insieme. Sebbene le malattie cardiache e le relative complicanze possano essere genetiche, la salute del cuore è fortemente influenzata dai fattori dello stile di vita, specialmente da ciò che si mangia.

La maggior parte delle persone crede che il colesterolo alimentare sia il numero uno del cuore - dopotutto, mantenendo basso il colesterolo "cattivo" (LDL) e il colesterolo "buono" (HDL) è essenziale per la salute del cuore - ma recenti ricerche dimostrano che non c'è alcuna correlazione tra mangiare colesterolo e i livelli di colesterolo nel sangue. Invece, ci sono molti altri alimenti che potrebbero causare un pesante tributo alla salute del tuo cuore senza che te ne accorga. Ecco alcuni dei più grandi delinquenti ed evita queste 20 peggiori abitudini per la salute del cuore.

Zucchero aggiunto

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La roba dolce che si nasconde in tutto, dalle caramelle alla salsa di pasta al ketchup è uno dei peggiori trasgressori per il tuo cuore. "Sono in una crociata contro lo zucchero", dice Adam Splaver, MD, cardiologo clinico e co-fondatore di Nano Health Associates. "Tutto ciò che ha glucosio, fruttosio o qualsiasi tipo di zucchero fa male al cuore in quanto aumenta l'infiammazione e l'infiammazione genera malattie cardiovascolari".

La FDA raccomanda alle persone non più di consumare 50 grammi di zucchero aggiunto al giorno, ma l'American Heart Association raccomanda non più di 36 grammi di zuccheri aggiunti per gli uomini e 25 grammi per le donne per una salute ottimale del cuore. Se stai cercando di proteggere il tuo cuore, è meglio mantenerlo nell'intervallo di 25-36 grammi. Se hai bisogno di aiuto per ridurre la roba dolce, prendi una copia della dieta Zero Sugar, in cui i panelisti dei test hanno perso fino a 16 sterline in 14 giorni, o sviluppa un piano con il tuo medico.

Sciroppo di mais ad alto fruttosio

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Lo zucchero, in generale, fa male al cuore, ma lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio potrebbe essere uno dei peggiori trasgressori. Il Dr. Splaver avverte che il fruttosio può sovraccaricare il fegato e causare insulino-resistenza. Questo può portare a disturbi metabolici come il diabete di tipo II. Controlla le etichette e assicurati di evitare questi 23 cibi scioccanti con sciroppo di mais nascosto.

Prodotti da forno

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"I prodotti da forno hanno un doppio smalto di zucchero e grassi saturi nascosti", afferma il dottor Splaver. "[Loro] in genere non hanno valore nutrizionale e spesso contengono grassi saturi nascosti e accorciamenti idrogenati, che possono aumentare il colesterolo cattivo (LDL)." Alcuni accorciamenti idrogenati contengono grassi trans, che hanno dimostrato di aumentare i livelli di colesterolo.

Soda

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Non è solo tutto lo zucchero che fa soda un problema, è il fatto che è zucchero liquido. "Il bere soda ha gravi conseguenze" avverte il dott. Splaver. "La soda normale promuove un picco di insulina, che porta ad un aumento di peso e può causare una serie di disturbi metabolici. Oltre agli zuccheri, la soda ha acido fosforico che può favorire l'osteoporosi e può essere un agente cancerogeno. E lo zucchero può portare a infiammazioni che causano malattie cardiovascolari ".

Bevanda dietetica

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Pensi che la soda dietetica sia un'alternativa migliore alle cose normali? Pensa di nuovo. "I dolcificanti artificiali possono portare allo stesso picco e rischio di malattia metabolica; uno studio recente ha indicato che bere eccessivo può controintuitamente portare ad un aumento di peso ", afferma il dottor Splaver. "Il consumo di soda dietetica dirà al tuo pancreas di produrre più insulina, che aumenterà la tua adiposità (depositi di grasso) e il rischio di malattie cardiovascolari." Scambia la tua soda (o soda dietetica) per l'acqua frizzante con una spremuta di frutta fresca.

Succo di frutta

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Certo, anche il succo di frutta spremuta fresca più pura contiene vitamine e minerali necessari, è anche ricco di zuccheri che distruggono il cuore - un bicchiere da 8 once di succo d'arancia contiene più di 20 grammi di zucchero. "I succhi di frutta sono fondamentalmente zucchero e dovrebbero essere evitati", afferma Dr Splaver.

"Considera quanti pezzi di frutta ci vogliono per fare un bicchiere pieno di succo", dice Suzanne Fisher, dietista registrata, nutrizionista abilitata e fondatrice di Fisher Nutrition Systems. "Bevendo frutta e verdura si perde la fibra essenziale che potrebbe aiutare a normalizzare i lipidi ematici elevati - un fattore di rischio chiave per le malattie cardiache. Fai attenzione alle dimensioni della porzione, la maggior parte delle bottiglie sembra essere una porzione, ma molto probabilmente sono due, raddoppiando così le calorie e gli zuccheri che potresti bere in una sola seduta. "

Hot dog a ridotto contenuto di grassi e salumi

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"Anche le versioni meno grasse di questi salumi contengono il conservante, nitrato di sodio", spiega Fisher. "I nitrati sono collegati al potenziale rischio di malattie cardiache e sono noti per promuovere l'infiammazione. L'infiammazione cronica ha un legame diretto con lo sviluppo dell'aterosclerosi. "Per un'alternativa migliore, ci piace l'hot dog turco non trattato naturale di Applegate, prodotto senza nitrati e nitriti e ogni cane ha solo 70 calorie, 3, 5 grammi di grassi (0, 5 grammi di grassi saturi ), 0 grammi di carboidrati, 0 grammi di zucchero e 7 grammi di proteine.

Alimenti confezionati senza grassi

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"I prodotti senza grasso sono stati una volta reclamizzati come una sana opzione per le persone che vogliono perdere peso e mantenere uno stile di vita più sano. Quando il grasso viene rimosso, lo zucchero viene in genere aggiunto per mantenere il gusto e la consistenza dei prodotti confezionati ", spiega Fisher. "Una buona regola empirica è di evitare l'acquisto di prodotti che normalmente non sono grassi. Leggi le etichette dei prodotti alimentari e gli elenchi degli ingredienti per determinare che molti grammi di zucchero potrebbero essere stati aggiunti come sostituto del grasso. "

Accorciamento vegetale

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Sebbene il colesterolo alimentare non abbia un impatto sul colesterolo nel sangue, il grasso saturo lo è. "I grassi saturi come il grasso vegetale aumentano l'infiammazione e hanno un impatto negativo sui parametri del colesterolo, che possono causare malattie cardiovascolari", afferma il dott. Splaver. Il grasso vegetale si trova in molti alimenti confezionati, inclusi involtini, tortillas e prodotti da forno. Assicurati di leggere le etichette per questo grasso saturo pericoloso.

Margarina

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Lungo le linee di olio vegetale, la margarina è un altro grasso saturo comune che può aumentare l'infiammazione, avverte il dott. Splaver. Le alternative alla margarina e al burro venivano tradizionalmente preparate con oli parzialmente idrogenati, che sono le fonti più comuni di grassi trans e sono state collegate alle malattie cardiache. Tuttavia, la FDA ha ritenuto che gli appassionati di trans non siano più riconosciuti come sicuri e hanno ordinato a tutte le società di eliminare i grassi trans dal loro cibo entro il 2018. Tuttavia, la margarina è ancora prodotta principalmente da oli vegetali, che potrebbero essere peggiori dello zucchero.

Caffettiera

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Anche se stai cercando di stare lontano dai latticini, le caffelatte non sono la strada da percorrere. Sono una fonte comune di oli idrogenati, noti anche come grassi trans. Non solo i grassi trans sono infiammatori, ma sono anche stati collegati alle malattie cardiache. Anche se tutte le mense di caffè rimuovono i loro grassi trans entro il 2018, sono ancora piene zeppe di sostanze chimiche e talvolta di zuccheri aggiunti. Invece, raccomandiamo i creamer Natural Bliss di Coffee Mate o i creamer senza latte Nutpods; vengono in sapori deliziosi e senza ingredienti spaventosi.

latte

Sergey Gavrik

"Gli umani sono gli unici animali che bevono latte in età adulta", spiega il dott. Splaver. "Il lattosio, lo zucchero che si trova naturalmente nel latte, in genere non è tollerato perché l'enzima necessario per scomporlo non è fatto correttamente in oltre il 90% della popolazione adulta." Il latticini può anche causare una risposta infiammatoria in alcune persone. Prova a ridurre l'assunzione di latte, formaggio e altri prodotti caseari e limitare il consumo di yogurt a semplici yogurt greci o di stile islandese.

Formaggio a pasta grassa

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Con il latte fuori dal tavolo, questo significa anche che il formaggio dovrebbe essere goduto con moderazione, in particolare il formaggio grasso. "I prodotti lattiero-caseari dovrebbero essere limitati perché il consumo aumenta l'infiammazione", avverte il dott. Splaver. "Inoltre, molti adulti hanno intolleranza al lattosio o sensibilità che può causare problemi gastrointestinali." Il formaggio cheddar grasso in media contiene circa 113 calorie e 9 grammi di grasso (6 grammi saturi) per oncia (circa una fetta).

Gelato

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Il gelato è un doppio smalto per la salute del cuore con il suo alto contenuto di zucchero e il latte infiammato. È anche ricco di grassi saturi, un no-no per il tuo cuore e calorie, che possono contribuire all'aumento di peso e alla cattiva salute del cuore. Solo 1/2 tazza di pecan al burro di Haagen Dazs contiene 300 calorie, 22 grammi di grassi (10 grammi di grassi saturi), 20 grammi di carboidrati e 17 grammi di zucchero. Per un'alternativa più sana, raccogli una pinta di Halo Top. Il sapore di vaniglia ha solo 60 calorie, 2 grammi di grasso (1 grammo di saturo), 14 grammi di carboidrati, 5 grammi di fibre, 4 grammi di zucchero e 6 grammi di proteine ​​per 1/2 tazza di servizio. E come con qualsiasi dessert, è meglio gustare con moderazione.

Soia

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Dal latte di soia al tofu alle proteine ​​della soia, è un'alternativa priva di carne che dovrebbe essere evitata per la salute del cuore. "I prodotti a base di soia sono xenoestrogeni (estrogeni artificiali) che possono aumentare il rischio di diversi tipi di cancro, malattie vascolari periferiche e malattie cardiovascolari", afferma il dott. Splaver.

Pane bianco

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Anche se il pane può essere goduto con moderazione, bisogna stare attenti con il pane bianco e altri carboidrati raffinati, dice il dottor Splaver. I carboidrati raffinati sono stati privati ​​dei loro cereali e fibre intere durante la lavorazione, quindi sono pieni zeppi di carboidrati che possono aumentare il livello di zucchero nel sangue.

"Il processo di raffinazione di un alimento non solo rimuove la fibra, ma rimuove anche gran parte del valore nutrizionale del cibo, comprese vitamine del complesso B, oli sani e vitamine liposolubili", afferma il dott. Splaver. "Mangiare carboidrati raffinati è collegato a un rischio drasticamente aumentato di molte malattie, tra cui obesità, malattie cardiache e diabete di tipo 2".

Cereale

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Il cereale è uno di quegli alimenti che hanno un alone di salute; la gente pensa che sia salutare perché è fortificato con un sacco di vitamine e minerali. Ma anche i cereali "sani" non sono altro che una tonnellata di carboidrati raffinati e zuccheri aggiunti, come la nostra lista di 20 peggiori cereali "sani". Per colazione invece, concentrarsi su proteine, carboidrati complessi e grassi sani. Prova a fare una frittata per colazione ricca di verdure; le uova venivano usate per ottenere un brutto rap a causa del loro contenuto di colesterolo (specialmente nei tuorli), ma non ha quasi alcun effetto sul colesterolo nel sangue. Goduto con una manciata di frutti di bosco e un po 'di avocado, e tu hai una colazione sana e soddisfacente che non ti schiacci e ti farà crollare i tuoi livelli di zucchero nel sangue come la volontà di cereali.

Yogurt aromatizzato

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Il vero, semplice yogurt greco o islandese è uno dei nostri cibi preferiti per la perdita di peso. Con un basso numero di zuccheri e fino a 20 grammi di proteine ​​per porzione, lo yogurt greco e islandese può essere una parte sana della vostra dieta. Lo yogurt aromatizzato, d'altra parte, è una mina di zuccheri aggiunti. Per esempio, la frutta mista di bacche di Dannon sullo yogurt inferiore ha 21 grammi di zucchero - lo zucchero è elencato come il secondo ingrediente sul contenitore! Inoltre, il caseificio potrebbe essere infiammatorio per alcune persone. Se devi soddisfare una voglia di yogurt (e non avere intolleranza al caseificio), prendi il Siggi's Plain 0% Skyr per 90 calorie, 0 grammi di grasso, 6 grammi di carboidrati, 4 grammi di zucchero e 16 grammi di proteine . Oppure scegli tra questi 25 migliori yogurt per dimagrire.

Condimento per l'insalata

Sergey Gavrik

"I condimenti per l'insalata, le salse e le marinate sono spesso fonti nascoste di zucchero e sale", dice Fisher. "Una dieta ricca di zuccheri può favorire un maggiore accumulo di grasso che di per sé è un rischio di malattie cardiache. Una dieta ricca di sodio può aumentare la pressione sanguigna, che ha anche dimostrato di aumentare il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. "Per opzioni migliori, controlla la nostra lista di condimenti per insalata per la perdita di peso.

Alternative al latte aromatizzato

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Anche se il latte normale non è una buona opzione per la salute del cuore, le alternative al latte potrebbero non essere molto migliori, specialmente le versioni addolcite. La mandorla, l'anacardio e il latte di soia sono tutti senza lattosio, ma molti produttori pompano queste alternative di latte piene di zucchero per renderle più appetibili. "Non tutte le alternative al latte sono uguali", spiega Fisher. "Le versioni aromatizzate e addolcite fanno la fila negli scaffali dei supermercati, rendendo la scelta dell'opzione più salutare quella molto più difficile. Leggi le etichette degli alimenti e gli elenchi degli ingredienti per assicurarti che l'alternativa al latte contenga latte alla crema protettivo cardio rispetto allo zucchero trasformato. "

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