Per la maggior parte di noi, comporre lo zucchero e carboidrati semplici è un modo efficace per accelerare la perdita di peso. Ma per chi vive con il diabete, può essere una questione di vita o di morte.
Secondo l'American Heart Association, i diabetici hanno da due a quattro volte più probabilità di morire di malattie cardiache o soffrire di un ictus potenzialmente letale. E per coloro che non controllano adeguatamente la loro condizione, le probabilità di problemi di salute - che vanno dai disturbi cardiovascolari ai danni ai nervi e alle malattie renali - aumentano esponenzialmente.
Fortunatamente ci sono molti cibi deliziosi compatibili con il diabete. Abbiamo sfruttato i dietisti registrati e gli educatori certificati per il diabete per le loro migliori scelte alimentari che sono a basso contenuto di carboidrati e zucchero a basso contenuto di zuccheri, ma con un sapore ancora alto. Questi super alimenti manterranno sotto controllo la glicemia senza intaccare il sapore. Bonus: la maggior parte di questi alimenti contiene anche vitamine e antiossidanti essenziali per combattere l'infiammazione e mantenere alti i livelli di energia. Mentre stai rifornendo il tuo carrello con questi prodotti, assicurati di evitare i 75 cibi non più sani del pianeta.
quinoa
Shutterstock Questo grano intero alla frutta e alla moda è una buona fonte di fibre e proteine, rendendolo una scelta intelligente per una dieta per il diabete, ci dice Sarah Koszyk, RDN. "Con la combinazione di fibre e proteine presente nella quinoa, ti sentirai più pieno e avrai un miglior controllo della glicemia. Le proteine aiutano anche con l'assunzione di carboidrati in modo che il corpo possa elaborarle più facilmente. Suggerisco di gustare la quinoa in insalata o in casseruola. "
100% di pane integrale
Sergey Gavrik Elizabeth Snyder, RD, CDE dice che puoi ancora mangiare carboidrati se sei diabetico. Devi solo stare attento alle dimensioni delle porzioni: "Il problema [di mangiare i carboidrati come diabetici sta nel mangiare più carboidrati di quelli di cui abbiamo bisogno, poiché il corpo sceglierà di immagazzinare energia extra come grasso", dice. Quindi, piuttosto che eliminare completamente i carboidrati, Snyder raccomanda di passare a carboidrati complessi, come il 100% di pane integrale, che sono più ricchi di vitamine, minerali e fibre che gestiscono lo zucchero nel sangue rispetto alle loro controparti semplici e raffinate.
fagioli
Shutterstock "I fagioli forniscono una notevole combinazione di proteine vegetali e fibre solubili che possono contribuire ad aumentare la sensazione di pienezza e gestire i livelli di zucchero nel sangue", spiega Jackie Newgent, RDN, nutrizionista culinaria e autrice del libro di cucina The Natural Diabetes. "Sostituire un po 'di carne con fagioli può giocare un ruolo utile nella salute del cuore", che è particolarmente importante per i diabetici poiché le cardiopatie sono una delle complicanze più comuni del diabete. Considera l'aggiunta di fagioli ai minestroni e fagioli neri nelle tue casseruole per aumentare l'assunzione di legumi.
Lenticchie
Shutterstock Le lenticchie sono ricche di qualcosa chiamato amido resistente: un tipo di carboidrati che ha un impatto molto minimo sui livelli di zucchero nel sangue perché passa attraverso il corpo non digerito e alla fine finisce per nutrire i batteri sani sul fondo del tratto digestivo. Quindi, non solo le lenticchie aiuteranno a mantenere i livelli di zucchero nel sangue più equilibrati, ma aiuteranno anche a migliorare la salute dell'intestino.
Salmone selvatico
Shutterstock "Il salmone è un'aggiunta intelligente al piano alimentare di chiunque, ma per le persone con diabete è particolarmente vantaggioso", ci dice Lori Zanini, RD, CDE. Ecco perché: "È una fonte proteica sana che non aumenterà i livelli di zucchero nel sangue e contribuirà a ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus, una delle maggiori preoccupazioni per i diabetici." Le qualità salutari del cuore derivano dai suoi alti livelli di omega-3 acidi grassi. Questo particolare grasso riduce i livelli di trigliceridi, un fattore di rischio per la malattia coronarica, secondo una revisione nella rivista Atherosclerosis.
Yogurt greco
Shutterstock Cerchi un modo pieno di proteine per alimentare la tua mattina? Lo yogurt greco è la risposta. "Contiene naturalmente carboidrati e proteine, una combinazione perfetta per controllare i livelli di fame e gli zuccheri nel sangue", afferma Koszyk. "Inoltre, scegliere yogurt greco ti darà più proteine e meno carboidrati rispetto allo yogurt normale, che può aiutare a controllare meglio i livelli di zucchero nel sangue. Goditi lo yogurt in un frullato o come spuntino in coppia con alcuni frutti di bosco e semi di chia. "
Spinaci
Shutterstock "Le verdure a foglia verde, come gli spinaci, sono ottime opzioni vegetali non amidacee perché contengono luteina, un importante nutriente per la salute degli occhi. Questo nutriente è essenziale per le persone con diabete poiché hanno un rischio più elevato di cecità rispetto a quelli senza diabete ", spiega Newgent. Non tutti gli spinaci ce l'hanno. Uno studio pubblicato sulla rivista Archives of Internal Medicine ha rilevato che gli adulti che consumavano 4.069 milligrammi di potassio al giorno avevano un rischio inferiore del 37 per cento di malattie cardiache rispetto a quelli che consumavano solo 1.793 milligrammi. Solo una tazza di spinaci cotti contiene 839 milligrammi di potassio (che è equivalente a quello che si trova in 2 banane medie) o il 20 percento di quell'assunzione target.
Frutti di bosco
Shutterstock Desideri un piacere? Considera le bacche il tuo go-to quando il tuo dente dolce colpisce. "Fragole, mirtilli, lamponi e more sono tutti bassi sull'indice glicemico e sono considerati superfood per i diabetici", spiega Koszyk. La combinazione di uno zucchero basso e ricco di fibre contribuisce alla loro capacità di favorire il diabete e aumentare gradualmente gli zuccheri nel sangue. Un ulteriore vantaggio: secondo due recenti studi su animali, consumare una dieta ricca di polifenoli, una sostanza chimica presente in natura abbondantemente presente nelle bacche, può ridurre la formazione di cellule di grasso fino al 73%!
broccoli
Shutterstock "Verdure crocifere come cavoli, broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles e cavoli sono alte in qualcosa chiamato sulforafano", dice Miriam Jacobson, RD, CDN. "Il composto aiuta a ridurre lo stress ossidativo e le complicanze vascolari associate al diabete come le malattie cardiache e la neuropatia, un termine usato per descrivere un problema con i nervi".
Semi di lino macinati
Shutterstock Aggiungi un crunch soddisfacente alla tua farina d'avena preferita, insalata, zuppa o frullato con l'aiuto di semi di lino macinati, un potente superfood per le persone con diabete. "I semi di lino macinati contengono lignani (un composto chimico a base vegetale) e fibre che aiutano a mantenere i livelli di zucchero nel sangue e il controllo glicemico", spiega Koszyk.
Mandorle crude
Shutterstock "Consiglio spesso un'oncia di mandorle come spuntino", ci dice Zanini. "Le mandorle non aumentano i livelli di zucchero nel sangue e sono una grande fonte di magnesio, una sostanza nutritiva che migliora la sensibilità all'insulina".
Semi di Chia
Shutterstock "I semi di Chia sono grassi salutari che contengono fibre e omega-3", spiega Koszyk. "La ricerca suggerisce che i semi di chia aiutano a controllare il glucosio nel sangue. Ed è tutto grazie al contenuto di fibre che rallenta il passaggio del glucosio nel sangue. Inoltre, la fibra ci riempie fino a ridurre l'appetito e ci aiuta a mangiare di meno. "Koszyk suggerisce di gustare i semi di chia nello yogurt, nella frutta e nei frullati vegetariani o nelle insalate.
Avocado
Shutterstock Cosa c'è di meglio del toast di avocado? Forse è il fatto che questo frutto grasso può aiutarti a mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue. "Gli avocado contengono una quantità significativa di grassi salutari e fibre alimentari, che aiutano a rallentare la digestione e l'assorbimento dei carboidrati e prevengono i picchi di zucchero nel sangue", ci dice Newgent.
Olio extravergine d'oliva
Shutterstock È ora di aggiornare il tuo olio da cucina. L'olio extra vergine di oliva è ricco di grassi monoinsaturi, che gli studi dimostrano possono effettivamente aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL "cattivo". Questo è particolarmente importante poiché i diabetici hanno un rischio maggiore di subire un infarto o ictus. E ottieni questo: Snyder dice che perdere solo il 7% del tuo peso corporeo (se sei in sovrappeso) può portare a significativi benefici per la salute dei diabetici. Fortunatamente per te, EVOO è ricco di acido oleico, che uno studio pubblicato su Journal of Lipid Research aiuta a ridurre la lipogenesi o la formazione di grasso.
Burro di arachidi
Shutterstock "Quando si vive con il diabete, mangiare una colazione abbondante è un modo essenziale per iniziare la giornata", afferma Erin Spitzberg, RDN, CDE. "L'aggiunta di un po 'di grasso per una maggiore sazietà può aiutare", spiega. Ti consiglia di abbinare il tuo carboidrato preferito per la colazione - una fetta di pane integrale, una ciotola di avena tagliata in acciaio o cereali ricchi di fibre - con 1 cucchiaio di burro di arachidi naturale. "Il burro di arachidi aggiunge circa cinque grammi di grasso, il che aiuterà a rallentare la digestione e ti manterrà un po 'più a lungo."
cavolo
Shutterstock Kale è chiamato superfood per una buona ragione! Ricco di fibre - con 16 grammi, o oltre il 60% dell'apporto giornaliero raccomandato, del nutriente che rallenta la digestione in una sola tazza - e basso sull'indice glicemico, il cavolo può aiutare a migliorare il controllo della glicemia.
aglio
Shutterstock Nonostante ciò che si potrebbe pensare, la nixing di zucchero o sale non deve essere sinonimo di piatti insipidi e di cartone. "Così spesso pensiamo a cosa non possiamo mangiare quando iniziamo a tagliare lo zucchero. Invece, concentrati sui modi per aggiungere più sapore agli alimenti che stai mangiando ", suggerisce Zanini. "Ci sono tanti modi per aggiungere sapore senza aggiungere zucchero o sale." Aggiungi un paio di spicchi d'aglio schiacciati alla salsa marinara o broccoli saltati in una miscela di olio extravergine di oliva, aglio tritato e fiocchi di peperoncino schiacciato.
Cannella
Shutterstock Una serie di recensioni stampate sull'American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che l'aggiunta di un cucchiaino colmo di cannella a un pasto amido come l'avena notturna può aiutare a stabilizzare lo zucchero nel sangue, a tenere a bada i picchi di insulina e a ridurre il digiuno di zucchero nel sangue. Gli esperti ritengono che i potenti antiossidanti della spezia, noti come polifenoli, siano all'opera; questi composti attivi hanno dimostrato di migliorare la sensibilità all'insulina e, a sua volta, la capacità del corpo di immagazzinare il grasso e gestire gli stimoli della fame.
Tonno
Shutterstock Vuoi continuare a sgranocchiare i tuoi cracker preferiti senza preoccuparti troppo dei livelli di zucchero nel sangue? Prova ad abbinare lo spuntino croccante con una scatoletta di tonno. A seconda della quantità di grassi e proteine salutari accoppiati con il tuo snack pieno di carboidrati, il tuo corpo può digerire i carboidrati molto più lentamente di quanto potresti se mangiassi i carboidrati da solo. Infatti, i ricercatori della Tufts University hanno recentemente presentato i risultati di uno studio che ha scoperto che mangiare un tonno ricco di proteine e grassi con una fetta di pane bianco produceva un aumento più lento della glicemia rispetto a quando si mangiavano solo carboidrati.
Asparago
Sergey Gavrik La tua verdura alla griglia preferita è più di un lato gustoso. Perché gli asparagi sono ricchi di folati: solo quattro lance contengono 89 microgrammi di nutrienti, o circa il 22 percento del valore giornaliero consigliato, è un ottimo carboidrato per chi vive con il diabete. Secondo una meta-analisi pubblicata su Diabetes Research and Clinical Practice, l'integrazione di acido folico può ridurre il rischio cardiovascolare tra i pazienti con diabete di tipo 2 riducendo i livelli di omocisteina, un amminoacido che è stato associato ad un aumentato rischio di mortalità quando presente in alti livelli nel diabete pazienti.
Cipolla rossa
Shutterstock Fidati di noi: vale la pena le lacrime. Ricercatori canadesi hanno scoperto che un tipo di fibra insolubile gut-sana trovata nelle cipolle, chiamata oligofruttosio, può aumentare i livelli di grelina - un ormone che controlla la fame - e livelli più bassi di zucchero nel sangue. Questo Allium può aiutare anche i diabetici in un altro modo. Grazie ai loro composti bioattivi contenenti zolfo, le cipolle possono aiutare a ridurre il colesterolo, scongiurare l'indurimento delle arterie e contribuire a mantenere sani i livelli di pressione del sangue, secondo uno studio pubblicato nel British Journal of Nutrition. Suggerimento: rosolare le cipolle per ottenere benefici migliori; lo stesso studio ha rilevato che le proprietà di abbassamento del colesterolo erano più forti nelle cipolle cotte rispetto a quelle consumate crude.
Zucchine
Sergey Gavrik Se ami gli spaghetti e le polpette, scambiare le verdure con i cereali dovrebbe essere la tua mossa. "I noodles alle zucchine e gli spaghetti squash sono entrambi modi facili e deliziosi per ridurre la quantità di carboidrati in alcuni dei tuoi piatti preferiti", afferma Zanini.
Tè verde
Shutterstock Zanini è un grande fan del tè verde e con buone ragioni. Poiché è idratante e riempiente, il tè verde può aiutare a prevenire l'eccesso di cibo, che stabilizzerà sia i livelli di zucchero nel sangue che gli aiuti alla perdita di peso aumentando i sentimenti di sazietà. "Questa bevanda aumenta anche il metabolismo e riduce il deposito di grasso", aggiunge Zanini.
Avena
Shutterstock "L'avena contiene un tipo di fibra chiamata beta-glucano, che sembra avere un effetto anti-diabetico", spiega Newgent. In particolare, una recensione pubblicata su Vascular Health and Risk Management ha concluso che i beta-glucani aiutano a ridurre l'iperglicemia e la pressione sanguigna, aggiungendo: "Consiglio alle persone con diabete di evitare gli zuccheri aggiunti gustando una farina d'avena più gustosa che dolce". preparare la farina d'avena durante la notte con una delle nostre 50 ricette di avena durante la notte per dimagrire.
Cavolfiore
Shutterstock Scopri la potenza del cavolfiore. Grattalo e il cavolfiore è un ottimo sostituto a basso contenuto di carboidrati per un raffinato riso bianco, che può aiutare a mantenere i livelli di zucchero nel sangue più stabili. Inoltre, il cavolfiore è ricco di sulforafano: un composto trovato da uno studio di Science Translational Medicine che può inibire la produzione di glucosio nelle cellule e migliorare la tolleranza al glucosio nei roditori con una dieta ricca di grassi o di fruttosio.
Germogli di broccoli
Shutterstock Non si può pensare molto ai germogli di broccoli quando spuntano sulla tua insalata o sandwich, ma questi piccoli sono un potente anti-infiammatorio. Sono pieni di sulforafano, che può aiutare a proteggere contro il cancro secondo uno studio pubblicato su Cancer Prevention Research. Ricchi di fibre, i germogli di broccoli sono "un potente disintossicante e svolgono un ruolo nel ridurre il rischio di cancro", afferma Nicole Anziani, RD, CDE e Clinical Manager di Fit4D.
fagioli di soia
Shutterstock "Edamame offre un profilo nutrizionale unico che può offrire molteplici benefici a chi vive con il diabete", Jenna Braddock, RDN, CSSD, dietista sportivo e blogger di MakeHealthyEasy. "In primo luogo, il contenuto di fibre di una tazza è di ben 10 grammi, che potrebbe essere molto utile per regolare i picchi di zucchero nel sangue e contribuisce anche a ridurre il rischio di malattie cardiache. In secondo luogo, come fonte di proteine a base vegetale, potrebbe aiutare a ridurre i fattori di rischio di malattia quando sostituisce la carne nella dieta. Infine, edamame è una buona fonte di colina nutriente essenziale, e la ricerca mostra che 9 americani su dieci non ne hanno mai abbastanza nella dieta. La colina è importante per aiutare a ridurre i livelli di omocisteina nel sangue, un marker collegato ad un aumentato rischio di malattie cardiache e connesso a malattie vascolari nel diabete. "
Carote
Shutterstock Invece di raggiungere pretzels, patatine fritte o un altro snack ricco di carboidrati e ipercalorici, le carote rappresentano un'alternativa sana e ipocalorica. Sono pieni di vitamine C, D, E e K, e il beta-carotene antiossidante, e costituiscono un buon snack a basso contenuto di carboidrati quando vengono inzuppati in hummus o guacamole.
Uova
Shutterstock Le uova sono un'ottima fonte di proteine. Anziani consiglia di optare per le uova omega-3 organiche allevate in pastura. "Il tuorlo concentrerà l'omega-3 nutrito con i polli", dice, aggiungendo che queste uova sono "una buona fonte di colina e proteine, ma limitano a meno di cinque alla settimana".
Pomodori
Shutterstock Invece di scegliere verdure starchier che possono aumentare il livello di zucchero nel sangue, Anziani adora i pomodori da aggiungere ad un'insalata o come spuntino per un'opzione saporita a basso contenuto calorico. Sono anche una buona fonte di licopene antiossidante, che può aiutare a combattere l'infiammazione.
sardine
Shutterstock Questi pesci grassi sono alcuni dei più salubri pesci d'acqua fredda, dice Anziani. "[Le sardine sono estremamente convenienti da mangiare quando confezionate come disossate e senza pelle in olio extravergine d'oliva, " dice. Versali sopra un'insalata con la salsa all'olio d'oliva per una sferzata di grassi e proteine salutari per mantenere stabile il livello di zucchero nel sangue.
hummus
Shutterstock Invece di formaggio più grasso o mayo, Anziani consiglia l'hummus come salsa per verdure o cracker a basso contenuto di carboidrati. "[Hummus] contiene proteine e un sacco di gusto per gli spuntini glicemici più bassi", dice.
Tofu e tempeh biologici
Shutterstock Anche se i vegetariani potrebbero avere un tempo più difficile per ottenere proteine nella loro dieta, Anziani consiglia il tofu biologico che assorbe il sapore di qualsiasi cosa sia cotta. Un'altra opzione di tofu è il tempeh, una proteina di soia fermentata in grado di sostituire le proteine animali. Tuttavia, quelli con una condizione della tiroide dovrebbero consumare solo tofu o tempe due o tre volte alla settimana.
Patata dolce
Shutterstock Anziani dice che sebbene le patate dolci siano amidacee, sono ricche di beta-carotene, che viene convertito nella vitamina essenziale A. Le patate dolci sono anche inferiori all'indice glicemico rispetto alle patate bianche regolari. Tratta le patate dolci come l'amido principale del pasto e attenzioni a una porzione di circa ½ tazza cotta o arrostita. Mantieni la pelle per una fibra extra.
Olio MCT
Christina Stiehl L'olio MCT, chiamato per i trigliceridi a catena media, un tipo di acidi grassi, è stato elogiato per i suoi benefici di potenziamento del cervello, ma può anche essere usato in piccole quantità per sostituire altre fonti di grassi. "L'olio MCT può essere usato negli smoothies o nelle insalate irrorate", afferma Anziani, "È insapore e può essere usato come combustibile preferenzialmente, invece di essere immagazzinato come grasso."
Zucca
Shutterstock Fai scorta di zucca fresca e purea di zucca durante la stagione autunnale. Questa super zucca è ricca di beta-carotene e aggiunge un tocco di sapore stagionale. "Può essere una bella aggiunta alla farina d'avena, yogurt, frullati o cotto come componente dell'amido della cena", dice Anziani.
Cioccolato fondente
Shutterstock Guardare la glicemia non significa che devi rinunciare completamente al dessert. Il cioccolato fondente con cacao al 70% o superiore può avere benefici per la salute senza aumentare il livello di zucchero nel sangue; presta solo attenzione agli ingredienti e all'etichetta nutrizionale. "Un'oncia o un quadrato possono essere consumati al giorno per abbassare strategicamente il cortisolo degli ormoni dello stress e tenere a bada le voglie di cioccolato al latte", dice Anziani. Il cacao è anche ricco di antiossidanti, che possono aiutare a combattere l'infiammazione.
Shirataki Noodles
Christina Stiehl Anche i diabetici possono gustare la pasta. I noodles Shirataki sono fatti con farina di igname per un'opzione a basso contenuto di carboidrati e ipocalorica. "Questi noodles hanno 0-20 calorie per confezione e possono essere preparati in pasti che richiederebbero carby noodles", afferma Anziani.
Bok Choy
Shutterstock "Tutte le verdure sono buone fonti di nutrizione, ma verdure a foglia verde scuro come cavolo, spinaci, bok choy, senape e broccoli forniscono vitamine come A, C, E, K e folati oltre a fibre, ferro e diversi minerali come il calcio" Byron Richard, MS RD CDE, responsabile della nutrizione clinica UC San Diego Health, afferma: "Le verdure a foglia verde, come la maggior parte delle verdure non amidacee, hanno un basso indice glicemico a basso contenuto di calorie e carboidrati".
Sedano
Sergey Gavrik Il sedano è un alimento alcalino che rende facile uno spuntino; A Anziani piace che il sedano sia quasi privo di calorie. Affetta del sedano per immergerti in hummus o riempilo di mandorle o burro di arachidi.
Polvere proteica vegana
Sergey Gavrik I frullati, specialmente quelli con molta frutta, possono avere troppo zucchero per i diabetici. Ma una buona proteina vegana di alta qualità, a basso contenuto di zuccheri può essere un'ottima sostituta del pasto quando viene agitata con latte di mandorla o di cocco senza zucchero, dice Anziani. Ci piace la miscela di frullati nutrizionali All-In-One di Vega One ($ 51, 99 per il grande tun su Amazon.com). Si registra a solo 137 calorie per misurino con 11 grammi di carboidrati, 2 grammi di zucchero, 6 grammi di fibra e 15 grammi di proteine. Unisci un frullato di zucchero a basso contenuto di zucchero con spinaci, semi di chia, latte di mandorle non zuccherato e una manciata di bacche per la dolcezza.
Melone amaro
Sergey Gavrik I meloni amari non sono così comuni; dopotutto, come suggerisce il nome, sono molto amari, dice Anziani. Tuttavia, aggiunge che è stato dimostrato che riduce la glicemia. Uno studio pubblicato sul Journal of Ethnopharmacology ha rilevato che 2.000 mg di melone amaro al giorno abbassa i livelli di glucosio nel sangue nelle persone con diabete di tipo 2.
Seltzer
Sergey Gavrik Invece di bibite e bevande zuccherate, che possono contenere fino a 40 grammi di zucchero per porzione e possono devastare i livelli di zucchero nel sangue, Anziani consiglia invece di optare per un seltz non zuccherato. Prova un marchio aromatizzato a basso contenuto calorico come Spindrift, oppure acquista soda club o seltzer e conditi con una spruzzata di rametti di limone, lime o menta fresca.
Noci
Shutterstock Le noci sono uno spuntino eccellente per i diabetici poiché sono a basso contenuto di carboidrati, ricchi di grassi sani e ricchi di fibre. Le noci sono una delle migliori noci disponibili a causa del loro alto contenuto di omega 3, dice Anziani: una porzione (circa ¼ di tazza) ha quasi 3 grammi di omega-3. Basta essere sicuri di attenersi a una porzione in modo da non esagerare con le calorie.
Ceci
Sergey Gavrik Come gli altri fagioli, i ceci sono un legume ad alto contenuto di fibre che può essere mangiato al posto delle proteine animali, raccomanda Anziani. I ceci arrostiti e stagionati sono anche buoni spuntini ricchi di fibre e basso contenuto di carboidrati rispetto ad altre opzioni ad alto contenuto glicemico come salatini e patatine.
Cracker di lino
Shutterstock Invece di altri cracker high-carb, optare per cracker di lino ad alta fibra. Sono un'ottima base per fette di hummus, guacamole o tacchino. Ci piacciono i cracker Super Seed di Mary's Gone Crackers ($ 4, 44 per scatola su Amazon.com) che hanno solo 160 calorie per porzione e contengono 19 grammi di carboidrati, 3 grammi di fibre, 0 grammi di zucchero e 3 grammi di proteine.
Brodo d'osso
Shutterstock Il brodo di ossa è ricco di collagene, che può creare uno spuntino ricco di proteine e saziante. una bevanda a basso contenuto di sodio ricca di proteine e ricca di collagene, afferma Anziani. Sorseggia un po 'di brodo caldo per uno spuntino pomeridiano per mantenerti soddisfatto fino all'ora di cena. Ci piacciono gli alimenti del Pacifico ($ 6, 20 per 8 contenitori di oncia fluida su Amazon.com) per un'opzione gustosa e conveniente.
Pollo magro
Shutterstock La combinazione di proteine magre è fondamentale per mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue e allo stesso tempo lasciarti soddisfatto. Anziani consiglia il pollo magro perché è una proteina quasi pura, altamente saziante e versatile per una varietà di ricette. "Una buona porzione di proteine è un pezzo di dimensioni di un palmetto ai pasti, o circa 22 grammi per pasto", dice.
Riso selvatico
Shutterstock Non devi rinunciare completamente al riso se sei diabetico. Anziani ama il riso selvatico perché è ricco di fibre. Dice che è un grano antico che in realtà è un'erba ed è ricco di manganese, zinco, ferro e folati.
Peperoni
Shutterstock I peperoni rossi, verdi, arancioni e gialli non sono solo aggiunte colorate alla tua insalata; possono essere uno spuntino per lo zucchero nel sangue tutto da soli. Hanno un sapore più dolce senza il contenuto zuccherino della maggior parte dei frutti (circa 3 grammi di zucchero per peperone medio). Anziani apprezza anche il modo in cui sono ricchi di vitamina C e ha anche una crisi soddisfacente. Affettateli e gustateli come spuntino con hummus o guacamole.
