Beneficio segreto della proteina di soia



Mentre il latte di mucca è stato una delle fonti primarie di nutrienti per i bambini in crescita, dal momento che, come sempre, una nuova ricerca suggerisce che anche i più piccoli possono trarre vantaggio dall'ingestare il latte di soia. Lo studio, pubblicato su The FASEB Journal, rivela che consumare proteine ​​di soia nelle prime fasi della vita può aiutare a prevenire la perdita ossea in età adulta.

I ricercatori sono giunti a questa scoperta dividendo un gruppo di ratti neonati in due gruppi. Il primo gruppo è stato alimentato con una dieta a base di proteine ​​di soia isolate, a partire da 24 giorni dopo la nascita, mentre gli altri ratti sono stati alimentati con una dieta standard di roditori senza soia. Quindi, i topi sono stati sottoposti a ovariectomia (un'operazione in cui le ovaie vengono rimosse per indurre la perdita di tessuto osseo) o ad un intervento di chirurgia placebo. Successivamente, alcuni ratti hanno continuato a consumare una dieta a base di soia per un massimo di tre settimane prima di passare a una tipica dieta a base di ratti, mentre l'altro gruppo manteneva una dieta standard priva di soia. E i risultati sono stati sorprendenti: i ratti che sono stati nutriti con proteine ​​isolate di soia hanno registrato un aumento significativo della massa ossea rispetto a quelli alimentati con una dieta standard di roditori senza soia, anche quelli che hanno subito l'ovariectomia.

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Mentre il vecchio adagio secondo cui il latte aiuta a far crescere le ossa forti, suona ancora vero, Redattore capo del The FASEB Journal Thoru Pederson, Ph.D. spiega che i telai dei bambini possono sicuramente beneficiare degli effetti osteogenici della soia. Inoltre, Pederson prevede che queste nuove scoperte rivoluzioneranno la salute pediatrica in tutto il mondo, ma questo significa che dovresti gettare il latte di mucca e riempire la bottiglia o la tazza del tuo piccolo con la varietà di soia? Non ancora.

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I neonati devono consumare latte materno o formula fino a 12 mesi di età. I più grandi e i bambini possono gustare il latte di soia, ma ci sono alcune cose da tenere a mente prima di aggiungerlo alla loro dieta: circa il 95 percento di soia, edamame e tofu ricchi di calcio sono geneticamente modificati e infestati da pesticidi cancerogeni. Per proteggere la tua famiglia dagli effetti collaterali dannosi di queste sostanze chimiche, acquista solo prodotti biologici di soia non OGM. E a meno che tu non abbia ottenuto l'ok dal medico di tuo figlio, non annulli del tutto il latte vaccino. Invece, servi il tuo piccolo entrambi i tipi di latte. Questo studio era in una popolazione di ratti, dopotutto, quindi dovresti prenderlo con un pizzico di sale.

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