Quando si parla di "densità dei nutrienti", si tratta di vitamine, minerali e fibre: sono ciò che sta per alimentare e riparare il tuo corpo. "Penso a cibi 'nutrizionalmente vuoti' come quelli che possono essere più alti o più bassi in calorie, ma che offrono poche o nessuna sostanza nutritiva. Generalmente questi alimenti sono anche abbastanza raffinati o lavorati ", dice Isabel Smith, MS, RD, CDN, dietista registrato e fondatore di Isabel Smith Nutrition.

Ogni pasto e spuntino dovrebbero essere visti come un'opportunità per nutrire il tuo corpo e riempirlo con il maggior numero possibile di sostanze nutritive. Soprattutto se stai seguendo un piano di perdita di peso o di fitness, i cibi nutrienti ti aiuteranno a raggiungere i tuoi obiettivi molto più velocemente. Resistete ad afferrare i seguenti alimenti (che possono essere comunemente commercializzati come alimenti adatti alla dieta) la prossima volta che siete in negozio - la fiducia è, non stanno facendo alcun favore al vostro corpo.

Patatine tortilla

È probabile che troverai un sacchetto di tortilla chips in ogni famiglia. Il classico cibo per le feste non contiene una lunga lista di ingredienti, ma nessuno di questi ingredienti contiene un'alta dose di nutrienti. "Generalmente parlando per la maggior parte dei cracker e dei chip, gran parte del valore nutrizionale del grano è stato rimosso durante la lavorazione (specialmente quando questi alimenti sono bianchi anziché interi-grano perché la buccia e gli strati esterni del grano sono stati rimossi). Non sono necessariamente cattivi, semplicemente non offrono molto rispetto ai nutrienti ", afferma Smith.

Mangia questo invece: per un'alternativa più nutriente e densa (che offre ancora quel crunch), prova i popcorn schiumati con le tue erbe e spezie aggiunte, o persino i cracker fatti con grano integrale che hanno da quattro a cinque grammi di fibre per servendo.

Soda

Non solo è privo di soda di vitamine e minerali, ma contiene anche una miriade di ingredienti che possono danneggiare il tuo corpo. "Le bibite regolari e dietetiche sono caricate con prodotti chimici artificiali come coloranti, edulcoranti. Sia il contenuto calorico che quello a calorie zero (questi in particolare possono influenzare negativamente i sentimenti di pienezza e sazietà) dovrebbero essere evitati. Inoltre, le bibite scure contengono spesso additivi come l'acido fosforico che possono essere pericolosi a lungo termine per la salute delle ossa ", avverte Smith.

Bevi questo: A volte quella voglia di pop frizzante non andrà via, comunque. Invece di provare la soda con acqua gassata soda e senza sodio con una spruzzata di succo basso o senza zucchero, succo appena spremuto o una spremuta di lime o limone fresco. Se è il sapore piuttosto che il fizz che stai cercando, Smith consiglia anche di infondere acqua normale con frutta e verdura. "Alcuni dei miei preferiti sono menta e arancia, cetriolo da solo o con arancia e fragola con ananas", dice Smith.

salatini

I pretzel sembrano uno spuntino relativamente innocuo. Hanno il crunch e la salsedine che molti di noi bramano, e non sono veramente pieni di zucchero o ingredienti artificiali dannosi. Il problema è che, sebbene non invadano il tuo corpo di calorie o zuccheri, non stanno davvero alimentando il tuo corpo. Se hai obiettivi di perdita di peso, nutrizione o fitness che stai cercando di colpire, i pretzel non ti aiuteranno a raggiungere il traguardo più velocemente.

Mangia questo invece: Smith consiglia le patatine fritte di cavolo o le patatine di pisello a schiocco (optare per un basso contenuto di sodio se possibile) come alternative più sane.

Pasta

Sembra che la pasta sia sempre condannata alla lista di "non mangiare", giusto? La verità è che può offrire alcuni nutrienti, ma devi scegliere il tipo giusto. È anche molto importante prestare molta attenzione alle dimensioni della porzione se stai osservando il tuo peso. "È meglio scegliere il grano intero o meno raffinato più spesso, perché contiene più fibre, vitamine, minerali e proteine ​​man mano che la buccia del chicco viene lasciata, rendendola" intera ", " dice Smith.

Mangia questo invece: il modo più salutare per ottenere la soluzione per la pasta è con sostituti come spaghetti e zucchine. Entrambi sono ricchi di vitamine A e C e contengono anche potassio e altri nutrienti sani importanti per il funzionamento ottimale del corpo. Hai bisogno di una soluzione normale per la pasta? Usa i nostri 10 modi per dimagrire la tua cena a base di pasta, oppure prepara la pasta preparata in frigo durante la notte e mangia freddo. Il cambiamento di temperatura aumenta il contenuto di amido resistente, che richiede più energia per digerire.

Farina bianca

Come regola generale, è sempre più salutare scegliere le opzioni integrali e integrali rispetto ai prodotti a base di farina bianca. Per ottenere la farina bianca, i chicchi di grano sono pesantemente raffinati e lavorati, spogliando il cibo di quella fibra che i nostri corpi amano così tanto. La farina integrale è ricavata dagli stessi cereali, ma non ha subito alcun tipo di lavorazione pesante, che consente alla farina di conservare un elevato contenuto di fibre. Ottenere abbastanza fibra è importante in qualsiasi dieta perché aiuta a ridurre il colesterolo, aiuta l'eliminazione e aumenta la perdita di peso.

Mangia questo invece: cerca il 100% di pane integrale, o scegli anche pasta o cracker che contengano un mix di farina bianca e integrale se sai smettere di farina bianca cibi freddi bagel di tacchino, cereali, cracker, prodotti da forno, ecc .- sarà un aggiustamento particolarmente duro per te.

caramella

Candy non è mai entrata in nessuna lista di cibi salutari. A meno che non parliamo di cioccolato fondente, la maggior parte degli snack trovati nell'isola di caramelle non offre benefici per la salute e riempie il tuo corpo di zuccheri e ingredienti artificiali. Stai lontano, lontano da questi tipi di dolci per la salute.

Mangia questo invece: se i tuoi golosi stanno davvero impazzendo, prova a soddisfarlo con la frutta. La frutta surgelata è una deliziosa ciliegina, bacche, ananas, mango, tutte scelte salutari e ricche di vitamine che possono eliminare le voglie dolci. Abbinalo ad un po 'di cioccolato fondente che vanta almeno il 70% di cacao per eliminare le voglie di zucchero con un trattamento che apporta alcuni benefici per la salute.

Succhi pastorizzati a caldo

Diverso da quei succhi verdi spremuti a freddo che vedi spuntare ovunque, i succhi di pasta pastorizzata non sono così sani come possono apparire. Succhi come l'arancia e il mirtillo spesso devono essere riscaldati a livelli molto alti e devono anche essere più ricchi di zuccheri, molti contengono zuccheri aggiunti, al fine di subire la trasformazione. "Il processo di pastorizzazione può uccidere alcuni dei nutrienti perché la temperatura è così alta. Mentre i succhi freschi o anche quelli che subiscono la pastorizzazione ad alta pressione (HPP) non sono esposti al calore e possono anche essere principalmente vegetali (meno zucchero, più sostanze nutritive e meno calorie) ", afferma Smith.

Bevi questo: prova a scegliere succhi spremuti a freddo o non lavorati che contengono un rapporto più elevato di verdure e frutta per evitare picchi di zucchero nel sangue e per ottenere i maggiori benefici per la salute. Inoltre, tieni presente che il succo di frutta spesso può smantellare gli sforzi per perdere peso piuttosto rapidamente.