È di nome francese, ma si sente americano, fino al suo nucleo di formaggio fuso. Normalmente, questo pollo è farcito, impanato, quindi fritto nella sottomissione. Ma i nostri test hanno rilevato che un forno ad alta temperatura fornisce tutta la crunch che vogliamo senza tutte le calorie che non abbiamo. Se la mostarda di miele sembra un po 'come dorare il giglio, lo è, ma a 350 calorie per l'intero piatto, perché no?

ingredienti

fa 4

4 petti di pollo senz'ossa e senza pelle (circa 6 once ciascuno), con spessore uniforme di 1/4 "
Sale e pepe nero a piacere
8 fette sottili deli prosciutto
4 fette di formaggio svizzero 2 cucchiai di farina
1 uovo, battuto
1 tazza di briciole di pane panko
Succo di 1/2 limone
2 cucchiai di mostarda di Digione
1 cucchiaio di miele
1/2 cucchiaio di olio d'oliva maionese

Cordon Bleu di pollo con senape al miele

Mimi's Cafe Chicken Cordon Bleu

SALVA 1, 010 calorie e 2297 mg di sodio!

Come farlo

passo 1

Preriscaldare il forno a 450 ° F. Condire il pollo con sale e pepe. Disporre due fette di prosciutto e una fettina di formaggio su ciascun petto, quindi rotolare in senso longitudinale fino ad ottenere un pacchetto simile a quello di jellyroll.

passo 2

Mettere la farina, l'uovo e le briciole di pane in ciotole separate. Lavorare con un seno arrotolato alla volta, immergere prima nella farina per un leggero strato, poi nell'uovo, quindi immediatamente nelle briciole di pane. Usa le dita per assicurarti che il pollo sia uniformemente ricoperto di briciole.

passaggio 3

Disporre il pollo su una teglia da forno e cuocere per 15-18 minuti, fino a quando il pollo è fermo al tatto e cotto e le briciole di pane sono marroni e croccanti.

passaggio 4

Mentre il pollo cuoce, mescola insieme il succo di limone, la senape, il miele e il maionese per ottenere una salsa omogenea e uniforme. Servire il pollo con la mostarda di miele drizzled sopra la parte superiore.