C'è un nuovo ristorante incentrato sulla salute, appoggiato da Oprah Winfrey che si apre in una città vicino a te, e si chiama True Food Kitchen. Il magnate dei media ha recentemente annunciato che investirà i suoi miliardi nella catena con sede in Arizona, che attualmente ha 23 sedi in tutto il paese e spera di raddoppiarla entro il 2021, incluso il debuttarne una a New York City. Il ristorante è stato co-fondato dal famoso dottor Andrew Weil e dal ristoratore Sam Fox nel 2008 e si vanta di servire ingredienti biologici di alta qualità e prodotti stagionali.

Il menu di True Food Kitchen ruota regolarmente di stagione per assicurarti di ottenere i migliori alimenti al massimo della loro freschezza durante tutto l'anno. Dal loro famoso hamburger di quinoa, alla casseruola degli spaghetti al budino di semi di chia, ogni piatto è preparato pensando alla nutrizione. Tuttavia, non tutti i loro piatti rendono il grado su grassi, sodio e zucchero.

Per aiutarti a fare buone scelte alimentari, abbiamo classificato le colazioni, gli aperitivi, le specialità principali e i dessert della catena emergente dal meglio al peggio. Tieni presente che le voci di menu seguenti sono piatti che puoi trovare durante tutto l'anno, quindi se vuoi controllare la loro offerta stagionale, visita il loro sito web per l'elenco completo. E per rimanere aggiornato sulle migliori scelte dei tuoi ristoranti preferiti, nonché per una raccolta di consigli nutrizionali essenziali e guide allo shopping dei supermercati, iscriviti al nuovo Eat This, Not That! rivista ora! Per un periodo di tempo limitato, puoi risparmiare il 50% sul prezzo di copertina: fai clic qui!

True Food Kitchen Articoli per la colazione ordinati dal migliore al peggiore

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Toast di avocado fracassato

Per gentile concessione di True Food Kitchen 590 calorie, 41 g di grassi (10 g di grassi saturi), 1.310 mg di sodio, 34 g di carboidrati (10 g di fibre, 7 g di zucchero), 25 g di proteine

Il toast alla moda di avocado viene aggiornato con un uovo dal lato soleggiato e una salsa al sesamo nero. La colazione salata include anche gouda affumicato e timo e una solida dose di grassi monoinsaturi sani per il cuore che ti terranno al sicuro dopo il pasto.

Sandwich di salsiccia all'uovo e pollo

Per gentile concessione di True Food Kitchen 660 calorie, 31 g di grassi (10 g di grassi saturi), 1.310 mg di sodio, 57 g di carboidrati (5 g di fibre, 13 g di zucchero), 37 g di proteine

Strati di uovo croccante, salsiccia di pollo, manchego, pomodoro e avocado fracassato sono annidati in un panino seminato e serviti con la tua scelta di hash di patate dolci o insalata di cavoli. Scegli questa proteina ad alto contenuto proteico che evita quei fastidiosi munchies alle 14.00.

Huevos Rancheros

Per gentile concessione di True Food Kitchen 490 calorie, 19 g di grassi (4 g di grassi saturi), 1.600 mg di sodio, 56 g di carboidrati (12 g di fibre, 5 g di zucchero), 24 g di proteine

Le uova biologiche, il Cile arrosto e la slaw jicama in salamoia vengono condite su un letto di tortillas di mais biologico per una colazione ricca di proteine. Basta non dimenticare di abbinare questa scelta con un bicchiere d'acqua in più, in quanto queste uova in stile messicano sono ad alto contenuto di sodio.

Garden Scramble

Per gentile concessione di True Food Kitchen 550 calorie, 37 g di grassi (11 g di grassi saturi), 1.570 mg di sodio, 23 g di carboidrati (5 g di fibre, 8 g di zucchero), 31 g di proteine

Amiamo che questo scramble includa broccolini, cipolle, peperoni e patate dolci. Comprende anche due tipi di formaggio: il gouda affumicato e il Grana Padano, che sicuramente contribuiscono all'alto contenuto di sodio e grassi. Infatti, consumare l'intera colazione ti farà mangiare il 57 percento del consumo giornaliero consigliato di grassi!

Ciotola di alba

Per gentile concessione di True Food Kitchen 640 calorie, 42 g di grassi (7 g di grassi saturi), 1.730 mg di sodio, 48 g di carboidrati (9 g di fibre, 9 g di zucchero), 21 g di proteine

Mentre la combinazione bilanciata di uova biologiche, cereali antichi, patata dolce, portobello alla griglia, avocado e semi di canapa suona come un ottimo modo per iniziare la giornata, il Sunrise Bowl è semplicemente troppo alto nel sodio gonfio di pancia. In effetti, questo b'fast vanta oltre la metà della quantità giornaliera raccomandata di roba (2.300 milligrammi, secondo la FDA) - tutto prima di arrivare all'ora di pranzo.

Muffin ai mirtilli senza glutine

Per gentile concessione di True Food Kitchen 440 calorie, 26 g di grassi (4 g di grassi saturi), 250 mg di sodio, 49 g di carboidrati (3 g di fibre, 24 g di zucchero), 5 g di proteine

Non è un segreto che sgranocchiare muffin per colazione possa contribuire al tuo muffin top, ma se hai voglia di qualcosa di dolce, è meglio andare per il muffin ai mirtilli sopra i pancake o il muffin alla banana.

Muffin di noci e caffè espresso

Per gentile concessione di True Food Kitchen 440 calorie, 23 g di grassi (2, 5 g di grassi saturi), 190 mg di sodio, 54 g di carboidrati (4 g di fibre, 31 g di zucchero), 7 g di proteine

Questo muffin alla banana con punte di java ti può tentare, ma cerca di stare attento perché il plettro contiene più di un giorno intero di zucchero! Se provare questo sapore invitante è d'obbligo, scegli di dividere il muffin con un amico.

Pancakes ai mirtilli

Per gentile concessione di True Food Kitchen 540 calorie, 16 g di grassi (3, 5 g di grassi saturi), 1, 040 mg di sodio, 91 g di carboidrati (5 g di fibre, 46 g di zucchero), 11 g di proteine

Con quasi un giorno di zucchero per aumentare la vita (la FDA consiglia di mantenere l'assunzione di zuccheri aggiunta a un limite di 50 grammi al giorno) e un'oltraggiosa quantità di sodio per quello che è notoriamente un dolce regalo, farai un favore al tuo corpo passando su questi flapjacks.

True Food Kitchen Sharing Plates classificato dal migliore al peggiore

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Edamame Gnocchi

Per gentile concessione di True Food Kitchen 270 calorie, 11 g di grassi (4 g di grassi saturi), 740 mg di sodio, 32 g di carboidrati (3 g di fibre, 3 g di zucchero), 10 g di proteine

Se stai cercando un antipasto leggero che ti aiuti ad allontanare la fame mentre aspetti l'antipasto, questi gnocchi di edamame sono una buona scelta a 10 grammi di proteine ​​di riempimento per porzione. Realizzato con olio al tartufo e un mix di erbe asiatiche, gli gnocchi sono serviti in una ciotola di dashi, un brodo giapponese di alghe che viene infuso con alghe essiccate e scaglie di bonito.

Kale Guacamole

Per gentile concessione di True Food Kitchen 580 calorie, 33 g di grassi (4, 5 g di grassi saturi), 1, 290 mg di sodio, 65 g di carboidrati (12 g di fibre, 6 g di zucchero), 12 g di proteine

True Food Kitchen porta il tuo guacamole medio al livello successivo incorporando il re delle verdure a foglia verde. Kale aggiunge più fibra a vita - un enorme 43 percento del tuo DV - per non parlare di una notevole dose di antiossidanti che potenziano la salute. Sarai anche sorpreso di apprendere che questo guac include anche pompelmo rosa al posto del lime per un maggior sapore e poblano arrosto per un sapore affumicato. Tuttavia, ti consigliamo di razionare i chip pita in quanto tendono ad essere ricchi di sodio.

Herb Hummus

Per gentile concessione di True Food Kitchen 710 calorie, 46 g di grassi (7 g di grassi saturi), 1.160 mg di sodio, 62 g di carboidrati (8 g di fibre, 8 g di zucchero), 15 g di proteine

Insalata greca come spuntino? Questo è ciò che fondamentalmente è questo hummus deliziosamente cremoso. Condito con feta sbriciolata, cipolle rosse tritate, pomodorini e cetrioli, questo antipasto offre otto grammi di fibre e 15 grammi di proteine. Ricorda solo di tenere sotto controllo le porzioni poiché si trova nella parte alta dello spettro del sodio.

Cavolfiore carbonizzato

Per gentile concessione di True Food Kitchen 410 calorie, 28 g di grassi (3, 5 g di grassi saturi), 1, 010 mg di sodio, 36 g di carboidrati (8 g di fibre, 24 g di zucchero), 11 g di proteine

Il cavolfiore è il primo vegetale dell'anno, quindi non sorprende che True Food Kitchen abbia deciso di renderlo protagonista di questo antipasto. Lanciata in un tahin di harissa piccante e ricco di noci e sormontata da datteri di Medjool, pistacchi e aneto fresco e menta, questo lato vegetariano è pieno di croccante e sapore in ogni boccone. Ma con 24 grammi di zucchero e più di mille milligrammi di sodio, vuoi assicurarti di condividere questo piatto con il tuo appuntamento.

Crudites del mercato contadino

Per gentile concessione di True Food Kitchen 750 calorie, 63 g di grassi (7 g di grassi saturi), 1.500 mg di sodio, 38 g di carboidrati (13 g di fibre, 18 g di zucchero), 15 g di proteine

Non lasciarti ingannare dall'arcobaleno di verdure in questa generosa ciotola di crudite! Mentre i ravanelli a cocomero, i fiori di cavolfiore, i bastoncini di carota viola e i broccoli rabe forniscono una grande quantità di sostanze nutritive, i loro sforzi anti-infiammatori sono invertiti dal contenuto di sodio altissimo nei tzatziki e nelle salse di olive nere. Quindi se ordinate questo antipasto, usate le medicazioni con parsimonia.

Pizza Margherita

Per gentile concessione di True Food Kitchen 850 calorie, 35 g di grassi (16 g di grassi saturi), 1, 010 mg di sodio, 100 g di carboidrati (6 g di fibre, 6 g di zucchero), 35 g di proteine

La pizza Margherita è l'unica torta permanente tra le fette stagionali ed è pensata per la condivisione tra due persone. True Foods Kitchen rispetta fedelmente il modo italiano di preparare la pizza Margherita utilizzando i pomodori DiNapoli, la mozzarella fresca e il basilico genovese. Mentre non discuteremo che questa opzione è molto gustosa, l'abbiamo classificata come il peggior contorno perché ha un valore calorico del valore di due pasti!

True Food Kitchen Entrees classificato dal migliore al peggiore

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Insalata di cavoli bio toscani

Per gentile concessione di True Food Kitchen 350 calorie, 33 g di grassi (5 g di grassi saturi), 600 mg di sodio, 12 g di carboidrati (4 g di fibre, 3 g di zucchero), 5 g di proteine

Se non sei un amante del cavolo crudo, questa insalata saporita ti renderà unica. Un condimento all'aglio lemonico addolcisce i brandelli di kale toscano, mentre il croccante pane grattugiato e una spolverata di formaggio Grana Padana conferiscono uno scricchiolio dolce e ricco di noci. Se desideri aggiungere un po 'di proteine ​​al tuo piatto, puoi scegliere tra pollo alla griglia, gamberetti, salmone, bistecca o tofu.

Pita di pollo mediterranea

Per gentile concessione di True Food Kitchen 600 calorie, 25 g di grassi (5 g di grassi saturi), 940 mg di sodio, 55 g di carboidrati (4 g di fibre, 11 g di zucchero), 40 g di proteine

A 40 grammi, questo antipasto ha la più alta quantità di proteine ​​di qualsiasi altro principale del menu. La piadina grigliata funge da recipiente croccante per petti di pollo con salsa taihina, lattuga romana, rucola piccante, feta cremosa, uva, sottaceti e cipolle rosse. Se pensi che sia un boccone, è perché lo è!

Inside Out Quinoa Burger

Per gentile concessione di True Food Kitchen 630 calorie, 45 g di grassi (7 g di grassi saturi), 1.040 mg di sodio, 44 ​​g di carboidrati (9 g di fibre, 8 g di zucchero), 15 g di proteine

L'omonimo di questa principale è la descrizione perfetta di cosa aspettarsi in questo piatto. Polpette di quinoa sostanziose fungono da "panino" mentre pomodoro, lattuga al burro, cetriolo, cipolla rossa, avocado e feta sono intramezzati tra loro. I sapori audaci di hummus e tzatziki legano insieme tutti gli ingredienti.

casseruola di spaghetti e zucchine

Per gentile concessione di True Food Kitchen 410 calorie, 22 g di grassi (10 g di grassi saturi), 1360 mg di sodio, 39 g di carboidrati (8 g di fibre, 16 g di zucchero), 19 g di proteine

Le persone senza glutine si innamoreranno di questo piatto più salutare del piatto italiano. Strati di spaghetti alla zucca sono conditi con succosi pomodori DiNapoli, cipolle caramellate, zucchine e mozzarella fresca. Anche se stai ottenendo una notevole quantità di fibre in questo piatto, continuiamo a considerarlo un'indulgenza a causa del suo alto contenuto di grassi saturi e di sodio.

Ciotola di grani antichi

Per gentile concessione di True Food Kitchen 690 calorie, 37 g di grassi (4, 5 g di grassi saturi), 1, 190 mg di sodio, 80 g di carboidrati (13 g di fibre, 15 g di zucchero), 15 g di proteine

Questa scodella di grano vegano è caricata con cipolle carbonizzate, piselli croccanti e portobello carnoso mentre patata dolce glassata di vetro, avocado cremoso e semi di canapa bilanciano i sapori audaci e aromatici del piatto. Sebbene questo pasto soddisfi quasi la metà del valore giornaliero raccomandato per la fibra snellente, è relativamente alto in carboidrati e sodio, una combo letargica che potrebbe scoraggiarvi dal tornare in ufficio.

Lasagna bolognese

Per gentile concessione di True Food Kitchen 450 calorie, 28 g di grassi (11 g di grassi saturi), 1.530 mg di sodio, 31 g di carboidrati (5 g di fibre, 8 g di zucchero), 22 g di proteine

Nastri di pasta lasagna sono stratificati con cremosa ricotta di limone, funghi, spinaci, salsiccia di pollo al finocchio e erbe saporite in questa bolognese di ispirazione italiana. E questo piatto a strati suona solo indulgente. La versione di True Food Kitchen vanta quasi 500 calorie in meno della cena Lasagna Classico dell'Olive Garden!

Insalata di pollo alla griglia

Per gentile concessione di True Food Kitchen 740 calorie, 44 g di grassi (8 g di grassi saturi), 1, 310 mg di sodio, 59 g di carboidrati (10 g di fibre, 33 g di zucchero), 33 g di proteine

Con 740 calorie in questo medley verde a foglia verde, è meglio ordinare le lasagne alla bolognese più indulgenti o l'hamburger di quinoa, entrambe con un numero di carboidrati ironicamente inferiore a questa insalata. Per non parlare, tre fonti di zucchero tra cui datteri di Medjool, mirtilli secchi e mele conferiscono ai green ben 33 grammi di zucchero. Mentre questi succulenti colpevoli sono sani da soli, è meglio spigolare la tua insalata con solo uno piuttosto che tutti e tre per ridurre le calorie e lo zucchero.

Poke Bowl

Per gentile concessione di True Food Kitchen 560 calorie, 20 g di grassi (3, 5 g di grassi saturi), 1, 980 mg di sodio, 68 g di carboidrati (9 g di fibre, 16 g di zucchero), 31 g di proteine

Poke bocce ha spazzato i menu tradizionali in tutta l'America negli ultimi anni, quindi non siamo sorpresi che la graffetta hawaiana si sia fatta strada nella lista di True Food Kitchen. Mentre la ciotola è dotata di un sacco di proteine ​​e grassi sani provenienti da albacora selvatica, avocado e riso quinoa, non siamo troppo entusiasti del conteggio di sodio super alto.

Cashew Pad Thai Bowl

Per gentile concessione di True Food Kitchen 770 calorie, 35 g di grassi (8 g di grassi saturi), 2.620 mg di sodio, 103 g di carboidrati (13 g di fibre, 23 g di zucchero), 15 g di proteine

Il take-out è notoriamente alto nel sodio che aumenta la pressione sanguigna e questo piatto thailandese non fa eccezione. Ha oltre un giorno intero della roba di gonfiamento del ventre, per non parlare di 23 grammi di zucchero per lo più provenienti dal bagno di salsa di gamberetti di tamarindo, il piatto è inzuppato dentro (Almeno avrai una quantità eccellente di fibra che rallenta la digestione .) Per dimagrire questo pasto e tagliare sia il contenuto di sodio che quello di zucchero, opta per ordinare la ciotola tailandese con nocciola senza la salsa ponzu.

True Food Kitchen Desserts classificato dal migliore al peggiore

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budino di semi di Chia

Per gentile concessione di True Food Kitchen 330 calorie, 19 g di grassi (16 g di grassi saturi), 105 mg di sodio, 38 g di carboidrati (6 g di fibre, 26 g di zucchero), 3 g di proteine

I semi di chia vantano una buona dose di omega-3, grassi polinsaturi che sono stati collegati per allontanare le malattie cardiache e proteggere la salute del cervello. Per una dose aggiuntiva di grassi che combattono i grassi, questo ricco budino di chia è sormontato da cocco tostato ricco di MCT, oltre a fette di banana confezionate in fibra per una naturale dolcezza.

torta al cioccolato senza farina

Per gentile concessione di True Food Kitchen 500 calorie, 31 g di grassi (19 g di grassi saturi), 230 mg di sodio, 51 g di carboidrati (2 g di fibre, 46 g di zucchero), 6 g di proteine

Sebbene questa torta al cacao sia senza farina, l'omissione del glutine non rende il trattamento meno indolore. Il soffice soufflé è guarnito con cremoso gelato alla vaniglia, che aiuta ad alzare il tasso di zucchero a un disastroso 46 grammi! Se hai voglia di qualcosa di dolce dopo cena, prendi una forchetta in più e dividila con un amico.