Cominciando dall'inizio; cos'è esattamente questo cibo dal suono divertente? Un dado tigre è in realtà un ortaggio a radice piccola pieno di fibre che distruggono la pancia e nutrienti che aumentano la salute. Popolare tra i diete di Paleo, questo antico alimento salutare è nato in Egitto, ma, grazie al suo sapore più dolce e ai suoi numerosi usi, ha recentemente fatto il suo ritorno, spuntando nei negozi di alimenti naturali in tutta la nazione. A parte i vecchi e grezzi dadi tigre (che puoi semplicemente gettare nella tua bocca come caramelle), i produttori di cibo stanno spuntando latte, farina e oli ricavati dall'antica verdura.

Ma cosa possono fare le noci tigre per te, esattamente? Bene, non solo questo piccolo tubero potente ha alcuni usi incredibili, è anche una potente fonte di amido resistente, un amido che fa esattamente quello che il nome suggerisce, resiste alla digestione e aiuta la perdita di peso. La fibra solubile in noci tigre può anche essere una fonte significativa di prebiotici, il carburante che aiuta i tuoi buoni batteri dell'intestino prosperare. Rispetto alle noci reali come mandorle e noci, le noci tigre hanno meno proteine. Tuttavia, essi possiedono una dose abbondante di potassio che bandisce il potassio e la vitamina E, un nutriente che protegge le cellule dagli effetti dannosi di radicali liberi potenzialmente cancerogeni.

Mentre il sapore è un po 'più dolce delle noci attuali, non tutti sono fan del gusto insipido e della consistenza asciutta. Per cogliere i benefici di questo nuovo superalimento - senza soffrire per uno spuntino sgradevole - abbiamo trovato alcuni modi facili e deliziosi per adattare le noci di tigre alla tua dieta!

In dessert sani

Usa la farina di noci di tigre (che può essere acquistata qui) per creare deliziosi dessert senza glutine. La prossima volta che hai voglia di fare qualcosa di dolce, cambia la farina di noci di tigre per una raffinata farina bianca. (Un rapporto 1: 1 funzionerà bene). Poiché l'alternativa alla farina è naturalmente dolce e ricca di nocciole, potresti anche considerare di sanificare ulteriormente la ricetta utilizzando un po 'meno zucchero di quanto richieda la ricetta. Provalo in biscotti, brownies, torte, torte o qualsiasi altra cosa che il tuo dolce dente brama.

Come un Topping

Prepara un semplice muesli per il cuore con noci tigre tritate, cocco senza zucchero tritato, la tua frutta secca non zuccherata preferita, olio di cocco, miele e spezie come la cannella e la noce moscata. (È possibile trovare una grande ricetta al Paleo Pumpkin.) Questo topper croccante è perfetto per spuntini grab-and-go e ha anche un ottimo sapore cosparsa di yogurt greco e avena notturna. Puoi anche rivestire il pesce e il pollo con le noci tigre affettate direttamente dal sacchetto. (Trascina prima la carne attraverso un bagno d'uovo.) È un ottimo modo per trarne benefici per la salute senza apportare modifiche importanti alle tue ricette preferite per la cena.

Come un drink

Fare il latte alle noci tigre è più facile di quanto si possa pensare. Basta seguire la nostra guida per fare il latte di mandorle fatto in casa e scambiare le mandorle per il tuo nuovo tubero preferito. Cerchi un sorso più denso? Mescola le noci tigre nei tuoi frullati. Una delizia!