Come un giovane adulto le cui scorte di cucina limitate devono essere completate verso la fine della settimana dagli utensili da portar via in plastica e da asporto che si trovano all'uscita da Whole Foods, le miscele di cottura sono la mia salvezza. Non solo vivo spensieratamente senza misurare tazze o un miscelatore, ma inforno anche raramente in California meridionale, quindi non ha senso per me tenere una dispensa piena di una busta di farina da 5 chili polveri e bibite.
E, chiamami pazzo, ma dopo aver preparato una torta per il compleanno del mio amico, preferirei che la mia cucina non sembrasse essere stata colpita da una bufera di neve.
Fortunatamente per te e me, i mix di dolci in scatola sono qui per salvare la giornata. Ma, da perfezionista che vuole solo servire il meglio ai miei amici e colleghi, ero curioso: quale marchio in scatola è il migliore? E così, ho intrapreso l'ultimo test del gusto. Ho montato 88 cupcakes, li ho assaggiati insieme ai miei coetanei e ho giudicato ogni scatola secondo una combinazione di gusto, ingredienti e nutrizione. Continua a leggere per vedere quale marca è uscito in cima. E, se stai cercando altre recensioni di prodotti, perché non dare un'occhiata a We Tested 10 Peanut Butters, e This is The Best! per completare la tua ricerca per il meglio.
Come li abbiamo classificati
Olivia Tarantino / Mangia questo, non quello! Ecco le quattro metriche utilizzate per determinare il voto finale di ogni mix.
Nutrizione: per livellare il campo di gioco, abbiamo calcolato la nutrizione per resa effettiva dei cupcake, e abbiamo incluso gli ingredienti della preparazione seguendo le istruzioni della scatola.
Ingredienti: Questo è meno di avere ingredienti "buoni per te" nel tuo mix di dolci e altro ancora di non avere ingredienti "per niente" nel tuo mix di dolci. Abbiamo diviso questo in due categorie: "ingredienti" e "ingredienti di preparazione", così puoi vedere cosa contiene il mix e poi come il marchio ti insegna a farlo.
Aspetto e coerenza: una categoria in cui possiamo discutere di eventuali problemi evidenti con la torta, la consistenza e la consistenza.
Sapore: Sì, un cupcake deve essere ottimo per compensare l'aspetto indulgente; tuttavia, perché in genere mangi il cupcake che qualcuno ha cucinato per te indipendentemente dal gusto (onestamente, molte persone considerano la glassa la parte migliore comunque), questa categoria non era il punto di arrivo, be-all quando arrivò il momento del giudizio finale .
Da peggiore ... a migliore
5Pillsbury
Olivia Tarantino / Mangia questo, non quello! Nutrizione: (1 preparato cupcake, fa 18) 154 calorie, 8 g di grassi (1 g di grassi saturi), 195 mg di sodio, 20 g di carboidrati (0 g di fibre, 11 g di zucchero), 2 g di proteine
Ingredienti: Farina sbiancata arricchita (Farina di frumento, niacina, ferro, mononitrato di tiamina, riboflavina, acido folico), zucchero, lievito (bicarbonato di sodio, fosfato di calcio, fosfato di alluminio), amido di frumento, contiene il 2% o meno di: olio di canola, Destrosio, sale, amido di mais, glicole propilenico esteri di acidi grassi, aromi naturali e artificiali, monogliceridi distillati, gomma cellulosa, cellulosa, gomma xanthan, sodio stearoil-lattilatino, giallo 5, rosso 40, acido citrico e BHT
Ingredienti Preparazione: 3 uova, ½ tazza di olio vegetale
Aspetto e coerenza: la torta di Pillsbury vince sicuramente il premio per la pastella più gialla! È allarmante luminoso. La texture è leggera e più spugnosa che simile a una nuvola.
Assaggio: un assaggiatore ha paragonato il sapore a "una bevanda energetica mostro stantio". (Per me, ha solo il sapore di un normale mix di torte in scatola.) Era un po 'più secco rispetto ad altri, ma ciò poteva essere dovuto alle istruzioni che dicevano me lo faccio cuocere a lungo.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Olivia Tarantino / Mangia questo, non quello! Dopo aver tirato fuori 80 cupcakes durante la prima merenda pomeridiana (le 15:00 di pomeriggio di crisi), il gruppo di Pillsbury è stato l'ultimo cupcake rimasto in piedi. (E ci siamo divertiti a glassare i funfetti, quindi è ovvio dire qualcosa.) Se sei un fan sfegatato del mix di torte colorate artificialmente, per gli stessi nutrienti, ingredienti simili e un gusto migliore, ti consigliamo di andare con il nostro # 2 scegli, di cui potrai leggere di più qui sotto.
Duncan Hines Classic Yellow Cake Mix
Olivia Tarantino / Mangia questo, non quello! Nutrizione: (1 preparato cupcake, fa 18) 148 calorie, 7 g di grassi (2 g di grassi saturi), 206 mg di sodio, 19 g di carboidrati (0 g di fibre, 11 g di zucchero), 2 g di proteine
Ingredienti: zucchero, farina di grano sbiancato arricchito (farina, niacina, ferro ridotto, mononitrato di tiamina, riboflavina, acido folico), olio vegetale accorciamento (olio di palma e / o olio di soia parzialmente idrogenato), lievitazione (bicarbonato di sodio, fosfato di alluminio di sodio, dicalcio Fosfato, Fosfato monocalcico, Fosfato monocalcico monoidrato), Amido di frumento. Contiene il 2% o meno di: sale, glicole propilenico mono- e diesteri di grassi e acidi grassi, mono- e digliceridi, sodio stearoil-lattilico, destrosio, aromi artificiali, gomma cellulosa, gomma xanthan, lago giallo 5, lago rosso 40.
Ingredienti Preparazione: 3 uova, vegetable tazza di olio vegetale
Aspetto e coerenza: questo mix vince il premio per "più probabile che abbia il sapore di una nuvola aromatizzata".
Sapore: c'è un retrogusto persistente di aromi artificiali e volevo che avesse un sapore un po 'più intenso, ma, ehi, non è quello che serve per glassare il cioccolato?
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Olivia Tarantino / Mangia questo, non quello! Disclaimer: Sono cresciuto con i mix di Duncan Hines, quindi è stato particolarmente difficile per me classificare i loro cupcakes così bassi. Mentre la DH ha colpito tutte le note di sapore e consistenza giuste, abbiamo dovuto detrarre i punti per la loro inclusione continua di grassi trans (olio di semi di soia parzialmente idrogenato) che la FDA sta richiedendo ai produttori di rimuovere dalla nostra fornitura di cibo entro il 2018.
Mix di torta alla vaniglia organica semplicemente dolce Foodstirs
Olivia Tarantino / Mangia questo, non quello! Nutrizione: (1 preparato cupcake, fa 16) 212 calorie, 9 g di grassi (5 g di grassi saturi), 155 mg di sodio, 30 g di carboidrati (1 g di fibre, 17 g di zucchero), 4 g di proteine
Ingredienti: Farina di frumento non candeggiata biologica, zucchero di canna Biodynamic®, olio di girasole biologico, polvere di cottura, aroma di vaniglia biologica, sale marino
Ingredienti Preparazione: 3 uova, 9 cucchiai di burro, 6 cucchiai di latte, 6 cucchiai di yogurt greco
Aspetto e consistenza: questo era di gran lunga il più denso cupcake del gruppo. È molto più leggero di colore rispetto al resto di loro, e questo è dovuto principalmente alla mancanza di coloranti artificiali, ma potrebbe anche essere perché raccomandano l'aggiunta di ingredienti "bianchi" extra come lo yogurt greco.
Gusto: i taccuini si riferivano a questo cupcake più come una "torta di libbra" rispetto ai soffici cupcakes a cui sono abituati. Il consenso è che è sorprendentemente umido, ma la pesantezza è un po 'scoraggiante. Ha un bacio perfetto di dolcezza e non ci sono distrazioni.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Olivia Tarantino / Mangia questo, non quello! Questo è stato il più intenso di tempo e di ingredienti del lotto, e non direi che ne è valsa la pena. L'imbarazzante volume degli ingredienti della preparazione mi ha lasciato un contenitore parzialmente pieno di yogurt greco e un mezzo litro di latte quasi pieno. Ciò che era particolarmente strano era che il mix richiedesse 9 cucchiai di burro, ovvero 1 cucchiaio da tavola più di un singolo stick.
E tutti questi ingredienti extra sicuramente si sommano. Foodstirs ha il più alto contenuto di calorie, grassi, zuccheri e proteine tra tutti i cupcakes. E i loro valori nutrizionali sono persino più alti di quanto si possa credere dal momento che la compagnia dice che il loro mix fa 18 cupcakes, ma sono riuscito a ottenerne solo 16. Detto questo, quando ho detto alla gente che la torta era "organica", la gente ha detto che in realtà non aveva un sapore così cattivo come inizialmente pensavano. Oh, il potere degli aloni di salute.
Preferiti di Betty Crocker, Super Moist Yellow Cake Mix
Olivia Tarantino / Mangia questo, non quello! Nutrizione: (1 preparato cupcake, fa 18) 154 calorie, 8 g di grassi (2 g di grassi saturi), 184 mg di sodio, 20 g di carboidrati (0 g di fibre, 11 g di zucchero), 2 g di proteine
Ingredienti: Farina arricchita Sbiancato (farina di frumento, niacina, ferro, mononitrato di tiamina, riboflavina, acido folico), zucchero, sciroppo di mais, lievitazione (bicarbonato di sodio, sodio fosfato di alluminio, fosfato monocalcico). Contiene il 2% o meno di: amido di mais modificato, amido di mais, olio di palma, glicole propilenico mono e diesteri di acidi grassi, sale, monogliceridi distillati, fosfato bicalcico, aroma naturale e artificiale, sodio stearoil-lattililato, gomma di xantano, gomma di cellulosa, giallo 5 e 6, latte senza grassi, lecitina di soia.
Ingredienti Preparazione: 3 uova, ½ tazza di olio vegetale
Aspetto e consistenza: consistenza super leggera, molto spugnosa e perfetta.
Gusto: Immagina questo: sei in vacanza ai Caraibi, il sole sta per tramontare, e prendi il tuo partner per passeggiare fino al bordo dell'oceano per guardare il sole che scivola sotto l'orizzonte. Quando improvvisamente le nuvole entrano, la tua vista è completamente ostruita e la notte cade con uno sbadiglio. Ecco come descriverei il gusto di questa torta. Ho avuto grandi aspettative per il primo morso, e poi il retrogusto ti lascia una mancanza di profondità. (È anche in questo retrogusto che i sapori artificiali risalgono davvero.) Ahimè, ho lasciato con moderata delusione, ma mi è comunque piaciuta l'esperienza complessiva. Questo era anche un preferito dal gusto-tester.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Olivia Tarantino / Mangia questo, non quello! Betty Crocker ha recentemente evitato i grassi trans dal loro mix, il che ci ha permesso di aumentare un po 'più in alto nella nostra lista. Il gusto è lì, ma speriamo che il marchio alla fine si allontani dai sapori e dai colori artificiali così come gli oli vegetali ad alto contenuto di acidi grassi omega-6 infiammatori.
Miss Jones Ultimate Vanilla Cake Mix
Olivia Tarantino / Mangia questo, non quello! Nutrizione: (1 preparato cupcake, fa 18) 145 calorie, 6 g di grassi (4 g di grassi saturi), 151 mg di sodio, 22 g di carboidrati (1 g di fibre, 13 g di zucchero), 3 g di proteine
Ingredienti: zucchero di canna biologico, farina di grano biologico, amido di frumento biologico, polvere di cottura (pirofosfato acido di sodio, bicarbonato di sodio, amido di mais non OGM, fosfato monocalcico), aroma naturale di vaniglia, sale marino.
Ingredienti Preparazione: 3 uova, ½ tazza di latte, ½ tazza sciolta, burro non salato
Aspetto e consistenza: sicuramente più alto del classico mix di scatole, ma non denso come quello di Foodstir. La torta è spugnosa e ha una consistenza simile quando viene cotta alle soffici miscele scatolate.
Sapore: il primo morso è incontrato con un po 'di resistenza, che in realtà ti porta a credere che stai mangiando cibo vero piuttosto che aria aromatizzata. Il dolce è leggermente gommoso e ti avvolge un po 'la bocca mentre lo mordi. Si può sicuramente dire che il "Natural Vanilla Flavor" non è un vero estratto di vaniglia, ma sono solo io che sono schizzinoso. Non è eccessivamente dolce nonostante abbia un contenuto zuccherino più alto per cupcake rispetto ai marchi della scatola rossa.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Olivia Tarantino / Mangia questo, non quello! Il colore giallo che altri marchi devono aggiungere con colori artificiali si verifica naturalmente in Miss Jones grazie all'aggiunta di burro Kerrygold fuso dorato e nutrito con erba. Con solo 2 grammi di zucchero in più per cupcake e ingredienti generali migliori, Miss Jones è un chiaro protagonista nel mercato dei dolci in scatola.
Compralo subito per $ 5, 09 su Amazon.com
