Se hai mai guardato il tuo piatto di pollo, quinoa e broccoli al vapore e hai pensato: "Questo di nuovo ..." non sei solo. Mentre ci sono un sacco di modi per amplificare il sapore della cucina sana senza sovraccaricarla di calorie, non è qualcosa che siamo semplicemente nati sapendo come fare. Anche i talentuosi concorrenti di MasterChef devono iniziare da qualche parte.

"Mia nonna mi ha ispirato a cucinare", dice Lisa Marchesi, una concorrente della settima stagione di Gillette, nel New Jersey. "Ha vissuto al piano di sotto da noi per un certo numero di anni quando stavo crescendo. E con la sua cucina sotto la mia camera, ho passato molto tempo con lei. "

Sebbene Marchesi lavori nel settore assicurativo commerciale di giorno, la sua vera passione è cucinare. Ed è quella passione che l'ha guidata a lanciare Bella D'Oliva USA, un importatore di olio extravergine di oliva (uno di questi 20 migliori alimenti grassi per dimagrire), e, naturalmente, per cucinare regolarmente i pasti che condivide con i suoi amici e la famiglia online. "La mia famiglia segue i miei social media, che è dove cucino sempre e faccio fotografie. Mi hanno detto che dovrei provare per MasterChef ", spiega. Per continuare a ispirare cuochi in tutto il mondo, specialmente quelli con un'affinità verso i piatti più sani, Lisa Ann ha condiviso con noi alcuni dei suoi go-cooking di cucina perfetti per i principianti e le persone impegnate con poco tempo per la preparazione dei pasti.

Continuate a leggere per scoprire come perdere peso gustando deliziosi piatti ispirati a MasterChef e, per ancora più errori di cucina, date un'occhiata a questi 32 Kitchen Hacks per un'alimentazione sana!

Aggiungi calore

Per dare sapore ai suoi pasti senza calorie in eccesso, Marchesi distribuisce regolarmente peperoncino o pepe di cayenna (una delle 5 migliori spezie per la perdita di grasso sul suo cibo. "Aroma i tuoi pasti e il calore ti aiuta a perdere peso!" Dice La Capsaicina, il composto che dà al peperoncino il suo potente calcio, ha dimostrato di ridurre il grasso della pancia, sopprimere l'appetito e potenziare la termogenesi, ovvero la capacità del corpo di bruciare il cibo come energia.

Renditi conto che semplice è spesso meglio

Certo, Lisa è un padrone in cucina, ma questo non significa che ogni volta che i suoi dolci denti entrano in scena, si rimbocca le maniche e fa una torta. "Adoro i mirtilli e troverai sempre una tavoletta di cioccolato fondente nel mio frigo. Quindi, quando bramo qualcosa di dolce, mi preparo una ciotola di mirtilli freschi e la riempisco con un po 'di menta fresca tritata e cioccolato fondente finemente tritato! È una combinazione dolce, fresca e deliziosa! "Inoltre, è molto più sano che buttare giù una manciata di biscotti ed è abbastanza semplice che anche i cuochi più correttivi possono farcela. Per ancora più skinny-but-sweet how-to-go, dai un'occhiata a queste 20 ricette Easy Dessert.

Sorprendi i tuoi ospiti

Ospitare un barbecue estivo? Scatena il tuo ospite aggiungendo alcuni ingredienti sorprendenti, e un tocco italiano, all'hamburger tutto americano. "Il modo più veloce e semplice per rendere ogni hamburger saporito? Conditelo con erbe e spezie fresche. Per un hamburger all'italiana, aggiungi prezzemolo tritato, cipolla, aglio, un po 'di origano e parmigiana grattugiata. Grigliala e servila con foglie fresche di spinaci, pomodori e basilico ", suggerisce Marchesi. Alla ricerca di idee creative più fantasiose? Tutte queste 21 ricette alla griglia che non sono hamburger sono deliziose!

Aggiungi ACV a Tea

"Per aumentare il mio metabolismo al mattino, aggiungo aceto di mele (ACV) e una goccia di miele al mio tè verde. Non solo ha un buon sapore, ma ti aiuta a perdere peso ", afferma Marchesi. Come funziona? L'ACV produce proteine ​​all'interno del corpo che bruciano i grassi, mentre il tè verde è ricco di composti chiamati catechine che fanno esplodere il tessuto adiposo facendo girare il metabolismo, aumentando il rilascio di grasso dalle cellule adipose (in particolare nella pancia), e quindi accelerando la capacità di bruciare i grassi del fegato.

Reinventare i classici

Dieta spesso si basano su un flusso costante di cose come pollo alla griglia e farina d'avena. Quindi, inutile dirlo, a meno che non mescoli i condimenti e i metodi di preparazione per mantenere le cose interessanti, può diventare difficile mantenere le tue abitudini alimentari sane. "Per rendere eccitanti le graffette, aggiungerò un cajun o un condimento annerito al mio pollo alla griglia. Lo accoppierò con riso integrale, fagioli neri e insalata di mais ", spiega Lisa. Mantiene anche i suoi pasti AM interessanti e leggeri. "La farina d'avena è qualcosa che tutta la mia famiglia mangia ogni giorno. Produciamo le nostre variazioni utilizzando frutta fresca e una goccia di olio extravergine di oliva. "Sembra una delizia! Per idee ancora più creative sulla farina d'avena, dai un'occhiata a queste 20 Ricette di farina d'avena salate.

Guarda video di istruzioni

Molte persone vogliono migliorare la loro dieta, ma non tutti sono una rockstar in cucina. Marchesi ci assicura che non è no thang! "Se vuoi perfezionare le tue abilità culinarie, il mio suggerimento numero uno sarebbe quello di colpire YouTube e cercare i tuoi cuochi e cuochi preferiti. È il modo migliore per imparare le loro tecniche di cottura. Assicurati di guardarlo in cucina con gli ingredienti e di seguirlo! "Per assicurarti che le ricette che stai facendo siano di buona fattura, ti suggeriamo di dare un'occhiata a Choi of Cooking, una playlist dedicata a pasti semplici e how-to che può aiutarti a tagliare la vita.

Amp Up Salads- E mangiateli spesso

Potrebbe essere circondata da cibo 24 ore su 24, 7 giorni su 7, ma non lo sapresti mai, osservando la figura ordinata di Lisa. Per mantenere il suo corpo snello, rimane attiva e stuzzica sui piccoli pasti durante il giorno. Lei mangia anche un letto di verdure prima di ogni pasto, che è una mossa davvero intelligente. Il riempimento di alimenti ricchi di fibre e acqua come le verdure può ridurre l'apporto calorico complessivo ai pasti fino al 12%, affermano i ricercatori. Per mantenere le cose interessanti, incorporare nuovi ingredienti nei tuoi verdi sul reg, come frutta, noci e verdure meno comuni come il radicchio, l'edamame e i cartocci. Per ulteriori modi per perdere peso mangiando verdure, controlla queste 30 ricette per la perdita di peso.

Crea il tuo vestito

Il modo più rapido per rovinare un letto di verdura altrimenti salutare è quello di abbinarlo ad un condimento imbottito con sostanze chimiche zuccherate. Per mantenere la sua dieta pulita e le sue papille gustative soddisfatte, Lisa Ann si dirige in cucina. "Mi piace fare il mio condimento per l'insalata. Io uso puro olio extravergine di oliva e mescolo con un po 'di limone, scorza di limone, basilico fresco tritato, pepe fresco e sale marino. "Una ricetta super semplice che richiede solo pochi minuti per fare - non c'è niente di meglio di così.

EVOO + erbe fresche = verdure migliori di sempre

Tutti sanno che dovrebbero mangiare più verdure, ma non tutti riescono a mobilitarsi quando si tratta di mettere la carota in bocca. Per la maggior parte delle persone, è perché non apprezzano il gusto dei prodotti freschi e non si rendono conto di quanto sia facile aumentare il sapore. "Quando cucino le verdure, mi piace spruzzarle con olio extravergine di oliva, aglio, pepe rosso ed erbe fresche del mio giardino come rosmarino, basilico e salvia", rivela Marchesi. Se preferisci rosicchiare verdure crude, prova ad abbinarle ad una di queste 11 migliori scelte Hummus.

Usa carta pergamena

Anche se il salmone allevato in fattoria non è in salute, il salmone selvatico è una stella nutrizionale. Non solo è ricco di omega-3, un grasso sano che combatte l'infiammazione del rallentamento del metabolismo, ma è anche una grande fonte di proteine, una sostanza nutritiva che aumenta il consumo calorico post-pasto di ben il 35 per cento! Ma non è un piatto facile da perfezionare. "Trovo che il modo migliore per cucinare il salmone senza seccarlo è di cuocerlo a vapore", afferma Marchesi. "Prova a usare la carta pergamena. Disporre il salmone sulla carta e condirlo con i condimenti preferiti e alcune foglie di spinaci fresche. Sigillarlo bene e metterlo su una teglia, farlo scoppiare nel forno e infornare a 350 gradi per circa 8-10 minuti. Toglilo dal forno e inserisci delle fessure nella carta pergamena per consentire al vapore di fuoriuscire prima di servirlo. "

Inizia un giardino al coperto

Una scatola di erbe fai da te è uno dei modi più deliziosi per portare tonnellate di sapore fresco alla tariffa estiva per calorie minime. E la ricerca suggerisce che l'idea delle cose da fare possa davvero aiutarti a sminuzzarti. Uno studio ha scoperto che i partecipanti alla ricerca mangiavano molto meno di un piatto fortemente profumato rispetto a una versione equicalorica, leggermente profumata. Quali sono le migliori erbe per crescere in casa? "Rosmarino, prezzemolo, origano, salvia e basilico. Sono i miei ingredienti base e hanno bisogno solo di acqua e un posto soleggiato per prosperare ", dice Marchesi. Per ulteriori modi di non sacrificare per ridurre le calorie e perdere peso, controlla questi 26 modi per sentirti pieno mentre mangi meno!

Salutare i prodotti da forno, migliorando l'aroma

"Il modo più semplice per preparare biscotti fatti in casa più sani e meno calorici? Spegni il burro per il burro di mandorle (un rapporto 1: 1 funziona benissimo) e sostituisci la farina con l'avena intera per la pasta per biscotti ", consiglia Lisa Ann. "Per dolcezza, usa la frutta secca nel mix come uvetta e datteri."

Mangia questo! Mancia
Per assicurarti di non alterare la trama dei tuoi biscotti preferiti, getta la farina d'avena in un robot da cucina e lasciala strappare! La miscela risultante può essere utilizzata esattamente come useresti la farina bianca in tutte le tue ricette preferite.

Fai dell'aglio una graffetta

Ecco un suggerimento per dare sapore a chiunque possieda un coltello - e intendiamo chiunque - può tirare fuori: aggiungere l'aglio a più delle vostre ricette. "Il mio ingrediente salutare preferito con cui cucinare è l'aglio. Può essere perché sono cresciuto usandolo nella maggior parte dei miei piatti italiani siciliani. Il sapore non invecchia mai ed è uno degli ingredienti naturali più salutari là fuori! "Dice Marchesi. È vero; Il buon vecchio aglio era ricco di antiossidanti che possono aiutare a rafforzare il sistema immunitario, aiutare a difendersi dalle malattie cardiache, combattere l'infiammazione e abbassare la pressione sanguigna. "Il segreto per sbloccare le proprietà antiossidanti nell'aglio è quello di tritare, tagliare o affettare i chiodi di garofano e lasciarli riposare per 10 minuti prima di metterli in una fonte di calore. Se non aspetti, perderai davvero il loro potere anticancro ", afferma Angela Lemond, RDN, portavoce dell'Academy of Nutrition and Dietetics. Tritare un po 'e aggiungerlo alle bistecche, pollo in padella, ricette di zuppa, verdure arrosto, salsa e hummus fatti in casa. Bastano pochi minuti e puoi elevare seriamente il sapore dei tuoi piatti.

Cerca l'ispirazione

Non riesci a pensare a nuovi modi per preparare il tuo frullato mattutino? Malato di mangiare la stessa insalata di pollo alla griglia per pranzo tutti i giorni? Prendi il telefono e lasciati ispirare! Per assicurarsi che non resti mai bloccata in una routine di cucina e che non esaurisca mai nuove idee per riunire piatti sani e deliziosi, Lisa Ann segue i blogger alimentari su Instagram. E dobbiamo ammettere, facciamo la stessa cosa! Per vedere quali account IG sono tra i nostri preferiti, dai un'occhiata a queste 50 migliori ricette di semi di Chia su Instagram!

Usa gli ingredienti di tendenza con saggezza

A meno che non abbiate vissuto sotto una roccia negli ultimi due anni, probabilmente saprete che l'olio di cocco sta vivendo un momento importante, ed è ben meritato. Gli studi hanno dimostrato che l'acido caprico e altri trigliceridi a catena media (MCT) nell'olio tropicale possono aumentare il dispendio energetico nelle 24 ore nell'uomo fino al cinque per cento. Mentre bruciare un supplemento di 100-120 calorie al giorno potrebbe non sembrare molto, nel corso di un anno, ammonta a almeno 36.000 calorie. Tuttavia, ciò non significa che dovresti appiattirti su tutto. "Anche se potrebbe avere un punto di calore elevato, ottimo per cucinare e cuocere, potrebbe asciugare i tuoi piatti da forno", dice la star di MasterChef. "Quindi sconsiglio di usarlo come torte e verdure e carne al forno."

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