Se sei incaricato di dar da mangiare a una famiglia frenetica, probabilmente sei consapevole dell'importanza che il cibo surgelato gioca nei pranzi e nelle cene dell'ultimo minuto. Ad esempio: il tuo bambino ha spontaneamente deciso di invitare alcuni amici a mezzogiorno? Nessun problema. Puoi nutrire i loro tumuli rumorosi con quel pacchetto di hamburger surgelati che conservi nel congelatore. E sappiamo tutti che non c'è niente di meglio della folla degli hamburger.
Detto questo, probabilmente vorrai alimentare quei kiddos (e te stesso, ovviamente - ti meriti anche un hamburger!) Con l'hamburger più gustoso e migliore per te che trovi nei negozi. E per impedirti di sprecare denaro duramente guadagnato per l'acquisto di una serie di polpette sub-par, mangia questo, non quello! ha fatto il lavoro sporco per te e testato cinque marchi di hamburger surgelati che puoi trovare nel tuo negozio di alimentari locale. Descriviamo in dettaglio la metodologia alla base del nostro test di degustazione di seguito.
Come li abbiamo classificati
Shutterstock Ecco le tre metriche che abbiamo usato per determinare l'ultima posizione di ogni hamburger.
Nutrizione e dimensioni: la miscela di carni bovine determina se un hamburger sarà ricco di grassi, grassi saturi e grassi trans. La nutrizione non ha giocato un ruolo importante nel nostro test di degustazione degli hamburger, ma ha aiutato a spostare l'ago in favore di un hamburger più nutriente in caso di parità.
Aspetto e consistenza: qual è la trama del pasticcio? La carne è fondamentalmente tritata? La consistenza è simile a quella di un hamburger a base di carne fresca e delicatamente modellato? La nostra preferenza andava a polpette con pezzi di carne più grandi rispetto a quelli che sembravano fatti con carne macinata finemente. In termini di forma, si tratta di preferenza qui. Le polpette più sottili sono più veloci da cucinare ma facili da cuocere. I polpettoni spessi hanno più margine di manovra con i tempi di cottura, ma sono più adatti a rimanere congelati nel mezzo. È più una questione di preferenza qui, quindi discuteremo della forma nella recensione, ma non ha avuto un ruolo importante nella classifica.
Sapore: certo, forse la parte più importante della classifica: come si degusta l'hamburger? È simile al manzo della caffetteria che è stato seduto in un tegamino per ore o ha il sapore di un vero hamburger? Con quello, scaviamo!
In classifica dal peggiore ... al migliore
5Open Nature Grass Fed 85/15 Angus Beef
Nutrizione (pat-libbra patty): 320 calorie, 23 g di grassi (9 g di grassi saturi, 1, 5 g di grassi trans), 100 mg di sodio, 0 g di carboidrati, 28 g di proteine
Aspetto e consistenza: non cotte, questa patty era il colore più chiaro del grappolo, che ci sembrava strano. Così leggero, infatti, che quando abbiamo preso il pacco al supermercato, abbiamo pensato che avremmo accidentalmente afferrato per errore un tacchino o un tortino di pollo. Per quanto riguarda la coerenza? I pezzi di carne sono molto piccoli, simili a quelli che si trovano in un Jim Slim fatto con carne separata meccanicamente. Quella strana consistenza non era piacevole da mangiare e non dava a questa patty la stessa sensazione di quello che ci si aspetta da un hamburger.
Sapore: molto grossolano. Una persona lo sputò. Nonostante sia prodotto da "Grass Fed Angus Beef", ci sono alcuni gusti strani che lo rendono super elaborato. (Forse è perché la carne è macinata e impastata molto?) Sta spegnendo e di gran lunga la peggiore degustazione degli hamburger che abbiamo provato.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Mangia questo, non quello! Il marchio Safeway Open Nature è la sua offerta naturale. Sebbene sia etichettato come "Grass Fed" (allevato in Australia), questo non dovrebbe farti credere che il manzo sia biologico o di qualità superiore. Il termine "Grass Fed" non è regolato dalla FDA, e non ci sono informazioni su quanta erba viene alimentata al bestiame. Indipendentemente dalla semantica della confezione, il punto qui è che l'hamburger non ha un buon sapore. E questo è tutto ciò che devi sapere.
Tortini di carne bovina Angus Premium 85/15 di Moran
Nutrizione (pat-libbra patty): 320 calorie, 23 g di grassi (9 g di grassi saturi, 1, 5 g di grassi trans), 100 mg di sodio, 0 g di carboidrati, 28 g di proteine
Aspetto e consistenza: NOTA: Sebbene la confezione apprezzi orgogliosamente che questa patty è "33% più grande", se leggi la stampa fine, ti stanno solo dicendo che, in termini di peso, un terzo di un chilo di hamburger è in realtà il 33% più grande di hamburger da un quarto di dollaro. Grazie, Moran. Detto questo, questa patina è in realtà molto più grande di diametro di qualsiasi altra patata pur avendo lo stesso peso. Questo significa anche che era più sottile delle altre offerte per avere lo stesso peso ed era molto facile scuocere. Era fatto con carne macinata finemente e, una volta cotto, perdeva il maggior numero di succhi del grappolo.
Sapore: al primo morso, i miei pensieri erano "ora questo è un hamburger". Così, in termini di sapore, Moran è sicuramente inchiodato. E se aggiungessimo un po 'di condimento (non abbiamo fatto il test del gusto per livellare il campo di gioco), questo sarebbe un hamburger decente.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Mangia questo, non quello! Se vedi Moran nel tuo negozio locale, lo consigliamo vivamente. Il gusto era on-point e la grande patty era la dimensione perfetta per un panino. Il nostro unico problema era che il tortino grande e sottile era molto facile da cuocere troppo, che ci ha lasciato con carne asciutta durante la cottura per lo stesso tempo come le altre polpette.
BUBBA Burger USDA Angus Beef
Nutrizione (pat-libbra patty): 430 calorie, 35 g di grassi (15 g di grassi saturi, n / di grassi trans), 90 mg di sodio, 0 g di carboidrati (0 g di fibre, 0 g di zucchero), 26 g di proteine
Aspetto e consistenza: le polpette sembrano essere modellate intenzionalmente in modo che non siano rotonde, ma ciò non influisce sul sapore. La consistenza dei pezzi di carne nella patty è la più grande e la più vicina a ciò che staresti cucinando se formassi questo hamburger da zero. A causa dello spessore del burger BUBBA, questo era il modo più semplice per cucinare su un mezzo.
Sapore: ha il sapore di un normale tortino di manzo, che è piuttosto stellare considerando che è stato congelato. I sapori non sono eccezionali, ma sicuramente un'opzione affidabile.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Mangia questo, non quello! Il Burger BUBBA è una scelta solida per quelli di voi che tendono a cuocere troppo i vostri hamburger, ma preferiscono un patty medio-raro o medio. Se hai problemi con la cottura degli hamburger, ti consigliamo di leggere questi 6 errori comuni durante la preparazione degli hamburger.
1bHamburger di manzo di Rancher Angus Nature's
Nutrizione (pat-libbra patty): 380 calorie, 30 g di grassi (12 g di grassi saturi, 2 g di grassi trans), 100 mg di sodio, 0 g di carboidrati, 26 g di proteine
Aspetto e coerenza: ci piaceva la perfetta forma a disco di questo tipo di patty. La carne è stata trasformata in una discreta quantità, quindi la carne è piuttosto piccola e piccola quando si prende un morso, il che è sicuramente diverso da quello che si ottiene con polpette fatte a mano da carne fresca macinata a casa.
Gusto: lasciami solo dire: "wow". I tester concordarono sul fatto che erano quasi sorpresi da quanto fosse deliziosa questa pasticciera. "È raro assaggiare un hamburger e assaggiare la carne", ha detto un amante degli hamburger. Questo sarebbe sicuramente il patty perfetto per ogni condimento.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Mangia questo, non quello! Dovrai andare a Whole Foods per prendere il nostro hamburger surgelato all-beef preferito da Nature's Rancher.
1aTRIBALI Foods Organic, 100% Grassed e tortino di manzo in stile mediterraneo
Nutrizione (¼-libbra patty): 220 calorie, 15 g di grassi (6 g di grassi saturi, 0 g di grassi trans), 470 mg di sodio, 5 g di carboidrati (2 g di fibre, 1 g di zucchero), 17 g di proteine
Aspetto e coerenza: la patty viene confezionata singolarmente, il che rende davvero facile estrarne solo uno da scottare. Il tortino è piuttosto sottile e piccolo (è solo un quarto di un chilo) il che significa che è sminuzzato se mettete un panino con hamburger di dimensioni regolari. A causa della miscela di condimenti e ingredienti, questo è sicuramente più un polpettone di polpette che un hamburger.
Sapore: si ottiene immediatamente questo ricco sapore carnoso che viene sollevato dalle note acide della scorza di limone e si abbina magnificamente con le note erbacee di menta, prezzemolo e rosmarino. È certamente molto stagionato e ha un sapore un po 'salato. Ho aggiunto un po 'di formaggio feta e la combinazione era magica.
Mangia questo, non quello! Verdetto:
Mangia questo, non quello! Tribali Foods fa un dannato patty. Si lega a Nature's Rancher perché entrambi hanno un sapore altrettanto buono. Mentre l'hamburger di Tribali è meno versatile, racchiude un incredibile sapore che ti incoraggia a lasciare il panino nella borsa e ad abbinarlo con un bel cetriolo, cipolla, insalata di pomodori con formaggio feta. È approvato da Whole30, paleo-friendly e perfetto per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati. Buttalo nel freezer e aggiungilo alla rotazione settimanale della cena!
