10 alimenti che non dovresti mai aggiungere alla tua insalata



Nel suo cuore, un'insalata è un antipasto magro. Ma attaccare anche un cucchiaio di alcuni ingredienti e il conteggio delle calorie - e il conteggio degli additivi - può sommarsi pericolosamente rapidamente. (Basta pensare: un cucchiaio di cremoso aglio Caesar, uno dei nostri 16 peggiori piatti da insalata, ha 85 calorie e 10 grammi di grasso.)

Quindi, come puoi amplificare le cose e mantenere basse le calorie, sia che tu sia al buffet o che ordini dal menu? Ci siamo rivolti ai professionisti della nutrizione per scoprire quali alimenti non dovresti mai aggiungere alla tua insalata.

Condimento cremoso

Shutterstock

"Il ranch, il formaggio blu e le altre medicazioni cremose sono solitamente ricchi di calorie e grassi che possono trasformare rapidamente le buone intenzioni di un'insalata in un mega-ammaccatura nella dieta", afferma Bonnie Taub-Dix, RD, creatore di BetterThanDieting.com e autore di leggerlo prima di mangiarlo: portarti da un'etichetta all'altra .

Per una consistenza così ricca, senza la catastrofe calorica, "miscela un po 'di aceto balsamico con un avocado", suggerisce Taub-Dix. "L'avocado fornisce grasso sano per il cuore insieme a una consistenza soddisfacente e un sapore caratteristico."

Condimento senza grassi

Shutterstock

Allo stesso modo spaventoso, nelle opinioni dei nostri RD, sono le piogge prive di grassi o grassi prive di ingredienti artificiali. "Quando il grasso viene rimosso, i produttori di alimenti in genere aggiungono zucchero extra per aumentare il sapore e il gusto", afferma Caroline Weeks, RD, un dietista clinico registrato a Des Moines, IA. "Lo zucchero aggiunto è molto più dannoso per la salute a lungo termine del grasso, e in alcuni casi è più direttamente correlato alla malattia cronica e alla sindrome metabolica".

Inoltre, le vostre cellule hanno bisogno di grasso per assorbire le vitamine liposolubili (come la vitamina K in kale o il beta-carotene nelle carote), secondo una ricerca pubblicata su The American Journal of Clinical Nutrition .

Preoccupato per il conteggio delle calorie nella medicazione piena di grassi? Prova l'hummus mescolato con erbe fresche e un po 'di succo di agrumi. Oppure, dare questa miscela, per gentile concessione di Jenna A. Werner, RD, creatore di Happy Slim Healthy, un colpo. "Completa il tuo piatto con succo di limone fresco, il tuo aceto preferito, un cucchiaino di miele e un cucchiaino di olio d'oliva."

Qualunque sia la medicazione che scegli, assicurati di servirla in modo intelligente. "Continua sempre a vestirsi sul lato. Immergi la forchetta nella salsa e poi nell'insalata (non viceversa) per assicurarti di non saturare i verdi ", afferma Werner.

"Insalate" cremose

Shutterstock

"Insalata" può essere un termine molto flessibile. Basta chiedere a qualsiasi Midwesterner che abbia raccolto cumuli di insalata Jell-O in un potluck. Ecco perché tutti i nostri dietologi consigliano di andare puliti e verdi. "Optare per frutta fresca o congelata per soddisfare i vostri denti dolci piuttosto che qualcosa come la crema di crema di Oreo o un altro lato a base di farcitura montata, poiché quest'ultimo è ricco di additivi e zuccheri artificiali", dice Weeks.

Taub-Dix è d'accordo: "Adoro mostrare frutta come ciliegie, albicocche e manghi dato che il gusto dolce è spesso attraente anche per coloro che potrebbero non essere amanti delle insalate, come i miei figli".

Anche le insalate cremose che cadono sul lato salato meritano di essere saltate, dice Werner, o si attaccano con una piccola porzione. "Le insalate di fagioli e verdure a base di maionese sono piene di grassi. Invece, cercare verdure grigliate o crude o provare fagioli semplici come edamame o ceci. Queste opzioni più salutari hanno anche un bel mix di carboidrati, proteine ​​e fibre per riempirti, non fuori. "

crostini

Shutterstock

Crunch consapevolmente spruzzando su noci invece di crostini di pane bianco, che sono "privi di qualsiasi valore nutritivo", dice Taub-Dix. "Per un sano crunch, prova ad aggiungere una varietà di noci. Non solo sono composti da grassi sani ma aggiungono anche una notevole quantità di proteine. Un'oncia di mandorle, ad esempio, fornisce circa sei grammi di proteine. "(Circa la stessa quantità di proteine ​​che si trovano in un'oncia di formaggio o pollo).

Noci candite

Shutterstock

Se vai fuori di testa, impazzisci saggiamente, dice Weeks. "I dadi ricoperti di caramelle possono essere piuttosto ricchi di zucchero." Il rivestimento caramellato è spesso il risultato di burro e zucchero di canna. Invece, optare per noci leggermente salate o semplici o ceci arrostiti per crunch.

Bacon

Shutterstock

Prendi la soluzione salina aggiungendo alcune fette di sottaceti anziché il bacon, consiglia Taub-Dix, per limitare il grasso in eccesso. Ma dal momento che i sottaceti sono ancora ricchi di sodio, "affettateli sottilmente e disperdeteli nell'insalata", dice.

Pancetta

Shutterstock

Peggio delle normali fette di pancetta, contatori Werner, sono pezzi di pancetta. "Hanno troppo sodio", dice. Inoltre, i pezzi a volte non sono nemmeno pancetta e sono fatti con soia, farine e additivi. Per un'aggiunta salata ricca di proteine, prova invece un uovo mezzo sodo o aggiungi una piccola manciata di pollo o gamberi alla griglia.

Mais

@ Christine_siracusa / Unsplash

"Un modo semplice per ridurre le calorie è evitare i carboidrati amidacei in eccesso, il mais è uno di questi", dice Weeks e le patate sono un altro. "Cerca di variare il colore della tua insalata e includi tutti i colori verde scuro, viola e rosso che puoi; questi tendono ad essere forme di verdure non amidacee ".

Insalata di pasta

Shutterstock

Ecco una volta quando è meglio non usare il tuo noodle. "L'insalata di pasta sulle barrette di insalata è quasi sempre fatta con una pasta bianca, che è un carboidrato raffinato, " dice Weeks. Tieni gli occhi aperti per il riso selvatico o la quinoa per una soluzione simile al carboidrato, solo in grana grossa (che non ti lascerà con il pazzo collasso di zucchero nel sangue in un'ora).

Guarnizioni fritte

Shutterstock

Sia che si tratti di cipolle fritte, noodles croccanti o strisce di wonton, il grasso in questi condimenti apparentemente innocui può aumentare rapidamente. "Vai per noci o semi crudi o non salati, o aggiungi verdure extra crude come carote, jicama o broccoli per ottenere uno scricchiolio simile senza calorie extra".

Raccomandato
  • drogheria: Questi frullati privi di latticini forniscono 12 grammi di proteine ​​per la costruzione muscolare

    Questi frullati privi di latticini forniscono 12 grammi di proteine ​​per la costruzione muscolare

    PER SERVIZIO: 280 calorie, 13 g di grassi (8 g di grassi saturi), 160 mg di sodio, 24 g di carboidrati (5 g di fibre, 17 g di zucchero), 12 g di proteine Quando il tuo programma viene sbattuto, ma hai bisogno di qualcosa da alimentare dopo un duro allenamento, montare un frullato proteico suona come un gioco da ragazzi
  • drogheria: 12 proteine ​​a base vegetale di cui hai bisogno nella tua dispensa ora

    12 proteine ​​a base vegetale di cui hai bisogno nella tua dispensa ora

    Mentre il classico hamburger alla brace rimane un alimento duro nella dieta media americana, le proteine ​​a base vegetale sono in aumento in popolarità. In effetti, un impressionante 39% degli americani sta cercando di incorporare più alimenti a base vegetale nei propri piani alimentari. Se sei più consapevole del benessere degli animali o stai lavorando attivamente per abbassare i livelli di colesterolo dopo un esame del sangue borderline, includendo più verdure e cereali sani nelle tue pietanze puoi fare miracoli per il tuo corpo nutrendoti con vitamine e minerali vitali. Inoltr
  • drogheria: 100 cibi non più sani per il 2018

    100 cibi non più sani per il 2018

    Quando stai guardando la tua vita, allontanarti dagli alimenti sbagliati dovrebbe essere la tua massima priorità. Ma cosa c'è da fare quando ci sono innumerevoli trappole là fuori che aspettano solo di sabotare i propositi del nuovo anno? Per aiutarti a navigare tra i corridoi dei supermercati e le famose catene di ristoranti, abbiamo messo insieme gli alimenti più insalubri per raggiungere gli scaffali dei negozi e i menu nel 2018. Da
  • drogheria: 50 alimenti più economici su Amazon

    50 alimenti più economici su Amazon

    Quando stai cercando di rifornire il tuo frigorifero con cibi sani, i tuoi sforzi possono spesso ridurre il portafoglio prima che faccia lo stesso con la tua vita. Quindi, perché fare un viaggio al negozio di alimentari nella speranza di segnare una vendita massiccia quando Amazon.com è a pochi clic di distanza?
  • drogheria: Il 2017 mangia questo, non quello!  Premi del cibo

    Il 2017 mangia questo, non quello! Premi del cibo

    Il moderno supermercato americano è un assalto ai sensi: le luci brillanti, i colori, la musica, la boulangerie e la fromagerie e il barbecue per i barbecue. E, ah i profumi ... di pane appena sfornato e pasticcini, bistecche sfrigolanti e tacchini che cucinano. I negozi di alimentari sono diventati ristoranti, con un'ampia offerta di piatti cucinati su ordinazione e bar con buffet caldo.
  • drogheria: I migliori green autunnali per il tuo budget

    I migliori green autunnali per il tuo budget

    Il mercato dei contadini in autunno è come uno showroom di auto nuove: tutto brilla al sole e ha un profumo delizioso. Ma i prodotti coltivati ​​localmente possono essere costosi. Usando i dati del CDC, abbiamo arrotondato le verdure di stagione con la massima densità nutrizionale, in modo da ottenere il massimo dal tuo investimento.
  • drogheria: Abbiamo testato 5 cupcakes al cioccolato e questo è il migliore

    Abbiamo testato 5 cupcakes al cioccolato e questo è il migliore

    Quando si brama una delizia che è decadente e soddisfacente, niente soddisfa una voglia di cacao migliore di un cupcake al cioccolato. Con una glassa densa che ricopre una torta soffice, e forse anche una vaporosa glassa bianca, il piatto perfettamente proporzionato rende un gustoso dessert pre-porzionato.
  • drogheria: 10 ingredienti che ti faranno diventare un cuoco migliore

    10 ingredienti che ti faranno diventare un cuoco migliore

    Non tutti noi siamo nati con l'istinto di cucina di Julia Child, ma va bene. Perché ciò che ti rende grande con il cibo non riguarda solo quanto siano affilate le tue abilità con i coltelli. È quello che fai con gli ingredienti che hai a disposizione che ti rende uno chef di punta rispetto a un cuoco alle prime armi. Co
  • drogheria: Che diavolo c'è nel tuo hot dog?

    Che diavolo c'è nel tuo hot dog?

    Gli hot dog sono un must per l'estate, ma spesso gli ingredienti sono lontani da ciò che ritenevamo necessario. Tra tutte le storie che hai sentito parlare di frank - inserisci: melma rosa e resti di roditori - non ti piacerebbe sapere che cosa c'è veramente in quella salsa prima di colpire il tuo prossimo barbecue o barbecue sulla spiaggia?

Scelta Del Redattore

25 ricette di zucchine per dimagrire

Confessione: Sono un po 'viziato, grazie al fatto che la mia famiglia possiede una fattoria locale nella mia città natale. Ogni estate, posso sfruttare appieno la pletora di verdure fresche coltivate localmente che sono a mia disposizione. E durante una visita la settimana scorsa, mi sono fermato a preparare un'insalata di zuppa (insalata di pasta fatta con zuppe), ed è sicuro dire che il mio romanticismo estivo con le zucchine è stato riacceso. I